Роскошный ШОКОЛАДНЫЙ Торт для ДЕТСКОГО ПРАЗДНИКА

НЕЖНЕЙШИЙ и невероятно вкусный
▶️БИСКВИТ:
🔹7 желтков смешать с 70 г растительного масла, ввести 50 г молока ➡️ размешать, ввести 100 г муки + 1 ч. л. без горки разрыхлителя ➡️ все хорошенько перемешать и добавить 20 г молока или воды и ➡️ размешать до однородности
🔸В это же время взбиваем 7 белков с 5 г лимонного сока (на средней скорости миксера), добавляя 100 г сахара в три приема, увеличивая скорость до максимума, взбиваем до мягких пиков.
🔹Вводим часть взбитых белков в желточное тесто, аккуратно перемешиваем лопаткой, затем это тесто вливаем в оставшиеся взбитые белки и бережно вымешиваем до однородности.
🔸Смешиваем 10-12 г какао порошка с 30 г горячей воды, даем остыть (лучше это делать до взбивания белков)
🔹Отбираем около 250 г теста в миску (в которой смешивали желтки) и аккуратно смешиваем с какао-массой до однородности
🔸Выкладываем на стандартный противень (35 см*30 см) ровным слоем светлое тесто, сверху равномерно распределяем шоколадное тесто. Силиконовой лопаткой или пальцем, упираясь в дно противня, проводим параллельные линии, затем делаем то же самое перпендикулярно этим линиям. Это создает красивый рисунок между двумя слоями - он хорошо виден на разрезе бисквита.
🔹Выпекать при температуре 150°С 35 минут

▶️Шоколадный крем-ганаш для скрепления слоев бисквита:
100 г молочного шоколада
50 г черного шоколада
120 г сливочного масла комнатной температуры
30 мл сливок 32-38% жирности

Растопить шоколад в микроволновке короткими импульсами, ➡️ дать остыть до комнатной температуры и смешать с маслом комнатной температуры с помощью миксера. ➡️ Отправить в холодильник на 5 минут, ➡️ затем перемешать крем лопаткой, снимая остывшую массу с стенок посуды, ➡️ взбить несколько минут миксером до уплотнения крема, он светлеет на глазах. ➡️ Влить 30 г сливок, взбить еще полминуты и переложить готовый крем в кондитерский мешок с насадкой звезда.
➡️ Нанести крем на бисквит тонким слоем (только для скрепления бисквитов между собой), отправить торт в холодильник на несколько часов.

▶️Шоколадные потеки - в предыдущем видео!

Торт получается невероятно вкусным! Пеките, не пожалеете!

#оксаналеви#шоколадныйторт#шоколадныйкрем#шоколадныйдекор#шоколадныешары

[vasilisavladimirovna]

Оксаночка, здравствуйте умница, красавица, хочется полное видео приготовления такого торта🤗😍♥️

[meijdec]

Умничка, красавица, хозяюшка, молодец, всегда приятно вас смотреть!!!! Этери передавайте от любимых подписчиков большой привет и крепкого здоровья!!!! Пусть живёт долго на радость нам!!!!❤❤❤

[СветланаМарченко-ьл]

Красиво і виглядає дуже смачно. Дякую дуже 🎉
Миру і здоров’я всім нам🇺🇦

[галинаВершинина-ьф]

Я в восторге что за волшебница красавица умничка спасибо маме Тане за чудо доченьку здоровья всех благ этой замечательной семье мирного неба ❤

[АннаУдалова-чп]

Оксаночка, очень хочется этот тортик приготовить, но вместе с вами видео подробный рецептик!!

[Halyna-vjly]

Шедевр ще той, , , дуже сподобався, , , Дякую❤

[СарраКривошее]

Добрый день!!!
❤❤Оксаночка ❤
Красавица хозяечка
Умничка , процветание
вашему каналу❤❤❤

[helinnagermany]

👍🤩 Очень красивый торт получился. Гости наверняка были в восторге 😅

[ТатьянаШелудько-нр]

Оксана, а есть где - то посмотреть как Вы делали шары?
Спасибо

[YK-vckk]

Продолжаю утверждать, автор этого канала — и искусница, и искусительница!

[katyusha_]

Вот, не люблю торты такой сборки! Торт-пенё❤к! Поймите, меня, правильно. И бисквит, и крем у Вас - отличные. И торт красивенный👍 И уже загорелось, руки чешутся - 😊приготовить этот торт! И приготовлю-таки! Но - шарами, конечно, заморачиваться не буду! А бисквит оочень заманил. Да и крем. Случайно зашла к Вам в гости, осмотрюсь😊, подпишусь, лайк оставлю. Спасибо, большое, за рецепт. Дерзайте, процветайте, успехов и новых достижений! 👍👍👍☝️✊❤❤❤

[.Y_U_L_A]

Скажите пожалуйста, какой температуры должны быть сливки ? Из холодильника ?

[annabrauer]

Оксаночка, ЧАРІВНИЦЯ НАША 😍🫶❤️
WOW! 👍🤝🤗😍🫶❤️
Вперше зустрічаю такий НАДЗВИЧАЙНО ДИВОВИЖНИЙ ТОРТ, хотя Ви завжди НЕПЕРЕВЕРШЕНА!!! 🤝👍🤗🥰🫶❤️ і ПРЕКРАСНА у всьому... 😍❤️😍
Як Вам так вдасться? 👍🤗🥰🤝😍🫶❤️
Миру, добра і прекрасниго майбутнього - Україні, Ізраєлю і всім нам славянським людям 🙏😇😍🫶❤️🥰

Оксаночка, хотіла іще одне питання, але не можу більше писати коментарі під Вашим відео.... 🤷🤷
Вирішила повернутися сюда і так, рецепт описаний під відео на 7 яєць, а Ви говорите, що 24 яйця використовували.... 🤔?
Як правильно зрозуміти - випікати 4 коржа по 7 яєць??? Правильно?

[evitsayukova]

Получается это двойная порция бисквита ?
В описании бисквит на 7 яиц, на стандартный лист. Оксана говорит 24 яйца..
Чего то я запуталась...😮

[ЛенаГабдрахманова-дэ]

Вот почему люди свой рецепт полностью не показывают как готовить способ приготовления а хвастаться хвастатьс хвастается Так вы полностью рецепт напишите за что лайк ставить?

[ГалинаГофман-йо]

Верх испортили однозначно! Резать то, как будете? Руками ковыряться, мячики убирать!? Это выпендрёшь, уж извините!