КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫРАВНИВАНИЯ и ДЕКОРА/ БЕЗ СЫРА, СЛИВОК, ШОКОЛАДА

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:

---------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
------------------------------------------------------------------------------------------------------
КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:

---------------------------------------------------------------------------
Масляный крем на швейцарской меренге
для торта высотой 9 см, диаметром 16 см, на выравнивание и декор:

Белок 120 г
Сахар 240 г
Сливочное масло 82,5% 300 г

ВАЖНО! Белок с сахаром нагреть до температуры 60 - 65 С. Яйца использовать только качественные, прошедшие обработку. И перед использованием яйца тщательно помыть

ВАЖНО! Чаша должна быть чистой, сухой и обезжиренной. Белки должны быть тщательно отделены от желтков. Наличие даже небольшого количества жира или воды не даст белкам взбиться. Вся посуда, венчики, лопатки- все должно быть чистейшим.

ВАЖНО! Сливочное масло должно быть размягченным, комнатной температуры. Его необходимо достать за несколько часов до приготовления крема, чтобы оно дошло до комнатной температуры. при необходимости короткими импульсами слегка нагреть его в микроволновке до мягкости. Но ни в коем случае не растапливать!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Won't Do That Again (Instrumental Version) - Lvly
ES_Lesson Learned (Instrumental Version) - Tommy Ljungberg
ES_Sun Melt Waves - Oman

[tetianaburdeniuk]

Расскажу о своем опыте - уверенна, что будет полезно таким же делитантам как я. Скажу сразу - крем у меня получился, но не без определенной нервотрепки. Итак, у меня нет профессионального мощного миксера, а мой старичок взбил горячие белки до слабых пиков и все. Я решила, добавлять масло в то, что есть и о, ужас!. Мой крем стал сметаноподобным. На этом этапе я успела ввести где-то 70% масла. Сказать, что я расстроилась-это ничего не сказать. В холодильнике стоит готовый торт на подарок и мне нужно его украсить. В общем, я накрыла то, что у меня вышло пленкой вконтакт и убрала в холодильник. За 30 минут и крем и мой бедный миксер остыли и я решила вбить это дело опять и ввести остаток масла. И вуаля! Крем просто на глазах принял нужную текстуру! В общем, я расслабилась, но ненадолго... Второй момент. Ваш торт не должен быть покрыт ничем от слова совсем. И даже если он не покрыт, но в местах кремовой прослойки(у меня хороший слой взбитых сливок), крем не берется. Отслаивается и все. Я намучилась капитально. В итоге, торт получился, конечно, но на 3+. И еще. Если вы печете большой торт, как я, на d26, то вам понадобится 2 порции. А так, за рецепт спасибо, рецепт рабочий, нужно просто мне поработать над ошибками. В следующий раз надеюсь смогу выровнять торт лучше.

[wdvbshi]

Прекрасный торт, и так же прекрасно оформлен в очень нежных, летних тонах!

[galina]

Как же красиво получилось!
Спасибо вам огромное!

[nqtblid]

Благодарю Вас!Очень помогли, счастья Вам и удачи вовсём🙏😇💖👍✌

[umwroje]

Господи СПАСИБО!!! Самый лучший и понятный видеоролик которыц видела! Мне недавно исполнилось 13, очень хочу сделать тортик на день матери маме, теперь я уверена что все получится 💖

[ienllqc]

Спасибо большое за рецепт, вы волшебница 🧙

[maximilianavogue]

Любушка, спасибо огромное ! Как всё чётко, все рецепты рабочие👍🌹
😋 Крем вкуснейший получился . Жду с нетерпением новых видео ❣️

[zullizulli]

Красота 😍 умничка !! Спасибо Вам девушка . ❤️🌹😘

[samirasadullaeva]

Умница!! Все понятно, чётко и ясно! Спасибо большое!🌷😘

[kdtpkfe]

Красиаый какой торт, какой подбор цвета! Просто выше всяческих похвал! Никогда такого не видела)

[owbprdt]

Дуже гарний рецепт. Обов'язково спробую. Дякую Вам.

[btdgtfb]

Дуже гарний торт ! Такий вишуканий декор! І за рецепт крема велике спасибі.

[odtdgxg]

Великолепный крем!!! Спасибо за рецепт 🌺🌺🌺

[zrdfmes]

Очень доступно все показала и рассказала.Спасибо.

[fbkwuwg]

Добрый день! Великолепная работа, супер! Спасибо большое что поделились своим мастерством! 👍😋👏👏

[np]

Вот уже умница!!!, Всё доходчиво, просто и грамотно!!!Благодарю !!!

[hmhnblb]

Просто шииик!! Умничка) отдельное спасибо за такое подробное разъяснение информации

[tatyanamyshaeva]

Огромное человеческое спасибо за мастер-класс! Впереди пять именинников, а значит и пять тортиков! Любушка, благодарю! Успехов и здоровья отменного!❤❤❤

[julfuxi]

Спасибо за рецепт🌺🌺🌺Торт украшений изумительно😍😍😍Удачи вам 🌹🌹🌹

[gyhrbqx]

Спасибо за рецепт, за хороший ролик - без лишних слов, но обо всём подробно. 💐💖