Σοκολατένιο Κέικ με Κάστανα | Dimitriοs Makriniotis

Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!

Συνταγή:

Υλικά

-400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-400 γρ. ζάχαρη
-250 γρ. βούτυρο αγελάδος LURPAK
-250 ml γάλα
-200 γρ. κάστανα βρασμένα ή γλασέ
-100 γρ. κακάο
-50 ml κονιάκ
-4 μεσαία αυγά
-Τριμμένη κουβερτούρα για το γαρνίρισμα


Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τα κάστανα και τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το κονιάκ.
Στον κάδο του μίξερ, με το φτερό, χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν καλά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε σιγά σιγά τα αυγά χτυπημένα, αμέσως μετά το κακάο με το αλεύρι κοσκινισμένα και τέλος το γάλα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα στην ίδια ταχύτητα για 1 λεπτό ακόμα.
Σουρώνουμε τα κάστανα από το κονιάκ(κρατάμε το κονιάκ) και τα αλευρώνουμε με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.
Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε τα κάστανα στο μείγμα μαζί με το κονιάκ, ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ, έτσι ώστε να ενσωματωθούν στο μείγμα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε μια μακρόστενη φόρμα κέικ, την οποία πριν έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία σχάρα, στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για 45 λεπτά περίπου.
Όταν κρυώσει το κέικ, το γαρνίρουμε με τριμμένη κουβερτούρα.

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:

#dimitriosmakriniotis #chestnutchocolatecake

[vasokantzou]

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟ ΓΛΥΚΟ ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΕΝΑ ΟΜΟΡΦΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ

[evapesada]

Ποσο αγαπω το καστανο με την σοκολατα!!! Υπεροχο κεικ ευχαριστουμε παρα πολυ για την συνταγη

[voulaxek]

Σοκολάτα και καστανο;Like εκ των προτέρων!!! 👍👍👍

[mmzdizy]

Μου πήρε λίγη περισσότερη ώρα αλλά όπως είπατε είναι ανάλογα με τον φούρνο... Εντυπωσιακό ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ👌👌👌

[violetapam]

Μπράβο σου Δημήτρη μου είσαι μοναδικός ειλικρινά απίστευτη συνταγή ειλικρινά σου βγάζω το καπέλο καλό σαββατοκύριακο 🤗🤗💯💯 σου εύχομαι είσαι δύναμη 👏👏🤗🤗

[KuriakhX]

Το κε'ι'κ σου με καστανα ειναι ενα αριστουργημα, ειναι τελειο και φαινεται πεντανοστιμο θα το φτιαξω αυριο γιατι μας αρεσουν τα καστανα παρα πολυ. Σε ευχαριστουμε απο καρδιας. Τα θερμα μου συγχαρητηρια Δημητρη για την υπεροχη συνταγη σου Καλο και ευλογημενο Π/Σ/Κ !🙏🙏🙏❤❤❤💯💯💯

[chwptxb]

Καλησπέρα Δημήτρη θαυμάσια συνταγή πολύ ωραίο το κέικ 🥧🏆👏😊🌷

[tzgsblu]

Υπέροχο τό κέικ με τα κάστανα μπράβο σου 👍👍👌👏👏.

[vassokalamari]

Δημήτρη τί τέλειο κέικ είναι αυτό, Καταπληκτικό👏👏👏

[timostztzimas]

Μπράβο χίλια μπράβο !!!!Λατρεύω τα βρασμένα κάστανα , και το κέικ με κακάο !!

[rwxftdk]

Πω πω τέλειο κέικ σοκολάτας!!! Θα το φτιάξω!!!!

[woyrdvk]

Σας ακολουθώ φτιάχνετε τέλεια γλυκάκια και με πολύ απλές συνταγές όλα είναι ένα και ένα. Θα ήθελα να ρωτήσω μπορώ να βάλω λιγότερη ζάχαρη?