Стрим № 10 Пивоварение |Пиво|Сергей Матвеев|грейн-рус| азбука винокура

#пивоварение
Стрим № 10
Стрим посвящен пивоварению. На вопросы коллег по хобби отвечал Сергей Матвеев, дипломированный пивовар с 20-ним стажем

Сергей Матвеев пивовар-технолог компании Грейнрус, более подробно рассказывает о всех нюансах и тонконстях пивоварения, а также дает рецепты необычных сортов пива

Приятного Вам и вдумчивого просмотра

поддержать проект 🤝

2) оформить спонсорскую подписку
- ранний доступ к новым видео
- видео с доступом только по спонсорской ссылке
- стримы с доступом только по спонсорской ссылке

Поддерживая проект, вы ускоряете создание новых материалов.
Темы
независимое тестирование оборудование для домашних винокуров
новые видео-материалы с коллегами по хобби, проживающими за пределами моего региона

Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.

представительства проекта в соц.сетях
VK

Facebook

OK

Instagram

Twitter

[НиколайКотенёв-лб]

Спасибо Павел за организованный стрим. Сергею, за понятные и развёрнутые ответы. Жду продолжения

[konstantinvaulin]

Спасибо за стрим! Как же приятно слушать настоящего профессионала!!!

[pavelkluchnik]

Только посмотрел, спасибо!
Вопрос, брожение на верховых дрожжах. На карбоне простояло 2 дня. Потом пришлось пиво оставить при температуре 8-10 градусов. Пройдет ли остаточная карбонизация через 3-4 недели. Не будет ли косяка с пивом, а если будет то какое? И если остановится брожение есть ли смысл достать потом в тепло. Надеюсь вопрос ясен. Спасибо.

[АндрейНиктинов]

Спасибо не успел к начала но пересмотрю обязательно

[albertakhmetov]

Супер. Павел со звуком проблема. Надо решить

[дениспавленко-гь]

к
какая 1000 лет немецкого пивоварения, 1000 лет браговарения.Культурные дрожжи выведены в 19 веке.До этого вкус пива где бы то ни было напоминал вкус браги с кисломолочкой и со всем остальным.

[prislonyaka]

Павел, с Сергеем в следующий раз осветите технику безопасности при работе с нуком и растворами, кислота все таки даже раствор менее 1% при попадании например в глаза может навредить здоровью, не говоря уже о нкразведенном нук

[АлександрАлександров-ббж]

Скажите пожалуйста как можно избежать спресовки дробины при фильтрации. Бывает так спресовывается что металлическим половником с трудом выковыривается, приходится через друшлак фильтровать...
У меня фильтр базука на 30см

[Кнехт-ок]

Коллега про естественную карбонизацию при сбраживании под давлением ничего не сказал. А это гораздо проще, чем возиться с праймером. Праймер это уже прошлый век! Нужно для домашнего пивоварения продвигать тему сбраживания и все остальное под давлением. Проверено на практике и этот способ для домашних пивоваров на сегодня самый простой и эффективный. Запустите серию роликов по этому способу, вам будут благодарны!

[pirac]

Павел СПС. за стрим с профи. Когда следующий? Вопросов много....

[ЛюдмилаКорж-оп]

лектор постоянно пьет воду мы все понимаем работа такая

[MoscowPunkRocker]

Блин поздно подошел. Сделал своё первое пиво, думал карбонить декстрозой в бутылки. Понял, что лучше сироп, а сколько воды я не понял =(

[VitalsonVolgograd]

Стрим 2 часа ниочем!!! Тем более с аким спецом. Но все равно спасибо!!!