Историческая справка об использовании несоложеного сырья. Дегустация пива.

Здравствуйте, друзья! Как вы относитесь к несоложёному сырью? Часто его используют для экономии на ингредиентах, но оно имеет свои особенности в работе, а по вкусу может значительно отличаться от классического солодового пива.

Мы пригласили в гости пивного блогера Павла Егорова, чтобы поговорить про использование несоложёного сырья, а также продегустировать пиво с несоложёнкой. Дегустацию начали с японского пива Eboshi Happoshu. Из ролика вы узнаете, почему этот стиль обрёл такую популярность в Японии. Также обсудили историю использования несоложеного сырья, в том числе в советские годы, продегустировали пиво Bud и Жигулевское. Желаем приятного просмотра!

Будьте в курсе наших новостей! Подписывайтесь на наши аккаунты социальных сетей:

[vovacherepannikov]

Про картофельное пиво в первые слышу 🎉интересно🤔💭
Спасибо за историю японского пива

[nikolaynikolaev]

Полезно, для общего пивного своего развития, было послушать данный выпуск. Да исторически про пиво СССР так же интересно было слушать.

[kamen]

По затиранию бурбона могу сказать, что использую 2/3 кукурузы и 1/3 белого солода и доволен.
А односолодовый так то мало спирта и накладно прилично.
Для пива 10-15% кукурузы(крупка) в виде отварки тоже иногда использую, вьетнамский опыт присутствует.

[I_love_my_family]

Легко осахоривал 6кг несоложонки 2 кг домашнего приготовления солода. Варил пиво из 100 % несоложоного ячменя осахоривал ферментом амилосубтилин и глюкавомарин (по моему очень большой % разливного пива именно так и вариться вкус соответствует.) Из солода как минимум пилснер вкус совсем другой.

[Oleg-bjte]

Сергей, а можно рецепт имбирного эля? какая засыпь и какие дрожжи? Какой имбирь, сколько и когда?

[dmikosilov]

А павел лекции не ведет? Или может блог есть? Хочется побольше услышать информации.

[whbbbbs]

Здравствуйте. Расскажите пожалуйста про пиво Nippel безалкогольное при покупке и становящееся алкогольным после охлаждения и выдержке пары часов в холодильнике

[d_german]

Подскажите пожалуйста какие рекомендации по выбору сорта риса?

[hrhtjfu]

т.е. если у меня солод сомнительного качества можно смело добавить Глюкаваморин и попытаться осахарить затор. Просто на форуме самогонщиков домашние эксперты сильно против ферметнов - ибо яд.

[dmitriy_zharov]

Сергей, ты в этой тенеске похож на заключённого в сша!👍🤝

[qzctsej]

Жаль, что вы не продаёте в своих мешках не соложоное зерно? Подобрали бы какой то хороший высококачественный сорт, и в продажу? Я бы взял.

[_r_u_m_]

лукавые😂
какая разница из чего смучено пЫво! 😂
посыл такой : - пейте и не умничайте !
сидят сравнивают рис с картохой приправленные ферментами из канистр и солод. главное не задаваться вопросом как влияет курский корм лошадиный и бельгийские солода на конечные результаты в пивоварении!
ПОПЫТКА ОПРАВДАТЬ КОЛБАСУ ИЗ СОИ! 😂

[rus]

Как говориться если нет разницы (особой) зачем платить больше.