American Pale Ale (APA) / Американский пэйл эль (АПА). Домашнее пивоварение. Крафтовое пиво.

American Pale Ale (APA) / Американский пэйл эль (АПА). Домашнее пивоварение. Крафтовое пиво.

American Pale Ale / Американский пэйл эль - это рецепт приготовления пива.
Стиль: Американский пэйл эль
Категория: Американский эль
Тип: Эль (верховое брожение)
Метод затирания: Зерновой
Объем партии: 20л.

ВОДА: Заторная вода - 20л. (гидромодуль 4,0) Промывная вода - 12л. Всего воды - 32л
СОЛОД: 4,00 кг. - Pale
0,40 кг. - Vienna
0,40 кг. – Carared
0,20 кг. - Melanoidin
5,00 кг. - ВСЕГО.

ХМЕЛЬ: 15 гр. (13,7%) Chinook - внесение в котел, кипятить 60 мин.
10 гр. (9,2%) Amarillo - внесение в котел, кипятить 30 мин.
10 гр. (9,2%) Amarillo - внесение в котел, кипятить 15 мин.
20 гр. (5,5%) Cascade - внесение в котел, кипятить 00 мин.

БРОЖЕНИЕ: US-05 - Брожение: 20°С до 10 дней (до полного осаждения дрожжей), Внесение на главное брожение.
ТЕМПЕРАТУРНЫЕ ПАУЗЫ: Осахаривание: 67°С - 60 мин.
Варка:
Время кипячения: 90 мин

КАРБОНИЗАЦИЯ:
Принудительная при Т-8°С
ставим на редукторе 1.08 bar на 5-6 дней
Желаемый объем CO2: 2,5

ХАРАКТЕРИСТИКИ
OG: 1.058
FG: 1.014
АBV: 5.96 %
IBU: 42,9
SRM: 6,97
CO2: 2,5

#пивоварение #варимпиво #домашнеепиво #APA #Рецептпива

Музыка использованная в видио:
Track: Good Life — JayJen & Roa [Audio Library Release]

[ИгорьПавлович-щр]

Собирался ехать на тренировку. Пришло уведомление от ютуба, сижу смотрю 😁

[ИгорьПавлович-щр]

Как всегда на высоте 👍 начало очень понравилось

[nickolaykorzhov]

Так а заставка то какая, бомба! Хмельной взрыв это стильно, модно, молодёжно! Хорошечно!

[colddistilled]

Про чиллеры угарнул. Красавец. В очередной раз лайк

[ВалерияАксёнова-цц]

Супер! Класс! Нет слов! (очень, очень интересно снимаете свои рецепты) 👍👍👍👍👍👍👍👍

[ИльяШеболков]

ролик супер, всё по делу. класс. лайк, подписка. Бутыль такой же))

[dokkkk]

тыквенный эль хотелось бы!!! спасибо за труд!!

[ДенисМитусов-ыш]

Как всегда на уровне!!!!Молодчага, так держать🤘🍺🍺🍺💪💪!!!!Я вот отказался от us-05 дрожжей, для апы использую Mangrove Jack M-36 ароматика у них получше!

[misokukr]

Чудове та не нудне відео! Чекаю на нові з нетерпінням! ;-)

[motorist]

Сложите квадрат из фольги в несколько слоёв и положите на сусло, когда сливаете до прозрачности. И на него лейте. Не надо будет лопатку держать.

[Роман-гно]

Ролик супер так держать.варил апа особо не зашёл но были кому и понравился. Я так понял друзья хотят менее горькое.но выпили его примерно через 10 дней после карбонизации.у вас новая кастрюлька для затирания?

[virusdan]

Добрый день. Помогите, пожалуйста, понять про карбон и степень газации охлаждённого пива. Почему у вас давление 1.08 при 8 градусах? Откуда это все высчитывается (2.5)?

[alexvolkov]

Добрый день! Видео на уровне, очень качественно сделано, смотреть приятно!
Подскажи, пожалуйста, как ведёт себя встроенный термометр в заторник. Не врет? Спрашивал в вк, отвечали, что подвирает на 2-4 градуса

[kostyazzzz]

Интересно как вы бутыль после брожения отмываете после брожения? И чем??? И ещё раз- как????

[ИГРОКИ]

Приветствую! Вопрос по сухому охмелению: почему не стали делать? Вроде как ИПА и АПА в нем очень нуждаются!

[AmigoSaratov]

2:20 промывка 12 литров. Это как? Я просто не варил самостоятельно, но очень хочется. Я так понял что сливаем сусло и 12 литров воды льём опять в бак и это сливаем в сусло, так?🤔

[kifirkooo]

Не успеваю варить за вами. Только вчера ваш Блонд Эль поставил на карбон.
Откуда берете рецепты?

[АлексейМартин-яю]

12 л на промывку 5кг не многовато? Какая плотность до кипячения получилась?

[nikolylobanov]

Добрый день Колегга, подскажите пожалуйста как работает однопаузное затерание, какая была плотность сусла и как сам вкус пива. Здоровья Вам и хороших варок.🤗

[КонфиК]

Как всегда крутяк!))) С заторником фокуса не понял...