Рикотта. Самый простой и любимый рецепт.

[Татьяна-юсг]

Спасибо за подсказку❤....мне очень не подходило то, что надо добавлять кислоту...

[maustanushka]

Супер!!! Хорошо, что без добавления кислоты) Обязательно сделаю.

[СергейРусакович-ър]

Ну, что можно сказать-прекрасная хозяйка, наготовила вкусненького)
Молодец!

[pereezd_Elena]

Сейчас ещё раз пересмотрю и снова попробую сделать. Надеюсь получится))
Спасибо

[Iriko-san]

Вот оно, оказывается, что такое рикотта!
А то слышать слышала, а есть не приходилось. Погуглила - оказывается, в отличие от творога, в рикотте содержатся белки альбумины, а это очень ценно! Но ее делать можно, конечно, только при наличии молока в довольно большом количестве, иначе выход будет мизерный.
Творог я сейчас, к сожалению, делаю очень редко – из магазинного молока особо не наделаешься. Когда делаю, сыворотку чаще всего добавляю в хлеб, который пеку – он от этого более мягкого и нежного вкуса получается, мне нравится. А иногда блины на сыворотке делаю. Тоже вкусно. Но при избытке сыворотки, конечно, рикотту делать очень хорошо.
Спасибо, Асенька, буду иметь ввиду. Возможно, и пригодится.)

[АндрейкаКочетков-ыэ]

Ася, -- 👍 спасибо за рецепт !!! 😋 Лайк 👍

[АрсАрс-рн]

Доброго времени суток. Ася, ни как не могу понять чем отличается сыр моцарелла ( из которого я делаю пиццу). Он приходит к нам в брикетах, обычно по 1 кг, имеет жёлтый оттенок, на нём написано полутвердый. А в интернете информация только про моцареллу в шариках белого цвета, и можно ли в домашних условиях приготовить такую моцареллу(полутвердую). Заранее спасибо.

[ohLidaLida]

А можно просто магазинную сыворотку использовать? 🙏

[IvanSheretov]

Молодчинка!) А у меня Рикотта никогда не получается;)

[ГульназН-йм]

Как так у вас сываротка белая, как молоко? У меня она после творога жёлтая полупрозрачная. Из моей что можно ещё вытянуть, незнаю. Вряд ли получится, но попробую.

[koktebel-leoi]

Можно использовать рыночную сыворотку от творога?

[андрейскребцов-цг]

Подскажите пожалуйста почему не получается риккота.

[ТатьянаАндреева-оы]

а как в России называют сыр из сыворотки?

[МаринаБондарь-эх]

Это не рикотта. Сыворотка не должна кипеть, нагревается до 90°

[Приоткрытаязанавеска]

Спасибо за рецепт. А чем отличается творог от рекоты? И почему именно это название? И как правильно рЕкота или рИкота?

[tltt]

Девушка в течении трех часов нужно приготовить рикотту

[АлесяШевченко-ыц]

я так понимаю немного похоже на творог перетопленый.