Der Gratin Dauphinois | Karambolage | ARTE

Nikola Obermann kocht mit uns eines ihrer französischen Leibgerichte: der gratin dauphinois.

Autorin : Nikola Obermann
Regie : Anne Breymann


#kartoffelrezept #grtiondauphinois #rezept
Video verfügbar auf YouTube bis zum 15/04/2031

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[Darth_Darth_Bings]

Hab ich heute Abend ausprobiert, schmeckt wirklich toll und ist eine leckere und gleichzeitig einfache Erweiterung der eigenen Rezeptesammlung.

Danke Karambolage, gerne mehr davon 😁

[narzoggash]

Ich liebe Gratin Dauphinois, ich hab das mal in einem Kochbuch entdeckt und gleich nachgekocht, seit dem bin einfach begeistert.

[julianosvonskingrad]

@arte: Ich hab das Rezept heute endlich gemacht.
Es ist großartig! Ich verstehe die Liebe jetzt <3

[MoniqueAO]

Diesen Gratin mache ich schon seit Jahrzehnten, aber mittlerweile beschleunige ich die Garzeit, indem ich die Mich-Sahne-Mischung auf dem Herd erhitze und dann auf die geschichteten Kartoffeln gebe.
UND: Vielen, vielen Dank für die Aussage, dass Käse NICHT in diesen Gratin gehört, denn ich bin es wirklich leid mit den Käse-Fans zu diskutieren. 🙂

[adris]

Es ist wirklich gut... Wirklich! Habe es schon gemacht - und jetzt ist es wieder im Backofen! Danke für dieses fantastisch leckeres Rezept! 🥰🥂

[maxmustermann-xijt]

Für morgen steht schon etwas anderes auf dem Speiseplan.
Aber für Sonntag die perfekte Ergänzung zum Menü. 💖

[jorgkukla]

Gratin Dauphinois ist seit vielen Jahren einer meiner Favoriten!

[joel]

Vor allem ist es ein bereits im Ursprung vegetarisches Gericht, das sich auch ganz einfach plant based machen lässt 💙
Man kann statt Butter, einfach Olivenöl oder Margarine nehmen, statt Sahne aus Kuhmilch kann man Sahne auf pflanzlicher Basis verwenden.
Wenn man es richtig gesund will, kann man die Sahne aus Sonnenblumenkernen und Wasser selbst herstellen (einfach mal Googlen).

[Bueddenwarder-Aggerschnagger]

KARTOFFELGRATIN!!! 😋
Definitiv das Leckerste, was die Kartoffel zu bieten hat ...

[masterfalconer]

Danke für dieses einfache Rezept. 🥰
Ich werde es, in einen Dutch Oven mal ausprobieren.

[kacpersmagacz]

Die Zutaten:
- 1kg Kartoffeln
- Butter
- Knoblauch Zehe
- Muskatnuss
- 400ml Sahne
- 400ml Milch

[Christina-Maria_von_Gusinski]

Wenn es sich um rohe Zutaten handelt, spricht man im Deutschen von einem Auflauf, bei gekochten Zutaten, die nur gratiniert/ überbacken werden, spricht man von einem Gratin. Im Französischen gibt es keinen Unterschied, da heißen beide Varianten Gratin.

[hyalga]

Habe richtig Lust drauf bekommen. Aber bei wieviel Grad muss es in den Backofen für die richtige Konsistenz?

[hananevis]

Wenn ich Mal wieder beim Kartoffelgratin kein käse im Haus habe sag ich den Kindern wir essen das wie die Franzosen 😅

[barbaraschmitt]

Ein praktisch und romantisches Rezept :)))

[ReisenderRaumplaner]

Lecker! Ich muss das mal ausprobieren!

[tritratrullala]

"oder etwas ganz Anderes ... 😏"
Super 😂👍

[ASAMB]

Ich kann die Begeisterung nachvollziehen. Es ist wirklich unglaublich lecker 😍 Ich verwende allerdings lieber mehligkochende Kartoffeln, dann wird es weicher und cremiger. Ausserdem hoble ich die Kartoffeln sehr dünn, so brauche ich nur eine Stunde zu warten.

[Gingerjuli]

Den kann man auch sehr gut vegan machen und (egal, ob vegan oder nicht) schmeckt es auch sehr gut, wenn man die Soße als Weißweinsoße macht.

[gyricyace]

habe es zum ersten mal in südrfankreich gegessen und es war wirklich extrem köstlich. so wie die französische mama hab ich es aber nie hinbekommen. vielleicht zeit für einen neuen versuch :)