Das Raclette | Karambolage | ARTE

Die Französin Perrine Deruelles-Blank ist etwas erstaunt darüber, wie die Deutschen das Raclette zubereiten.

Autorin: Perrine Deruelles-Blank
Regie: Marion Auvin

► Auf Youtube verfügbar bis zum 02/04/205

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[hanz]

Und wie esse ich jetzt ein französisches Raclett? Diese essentielle Frage wurde nicht beantwortet.

[gracieschurholz]

Als Schweizerin und Deutsche kenne ich diese Diskussionen nur zu gut :)

[darkscorpion]

Das waren keine echten deutschen die hatten nämlich Werder Mais noch Ananas.

[gobidaff]

Und das war die letzte Geschichte bei Ihren Freunden, denn diese haben Sie nach der Belehrung nie wieder zum Raclett essen eingeladen xD

[fidchelldark]

Und so liebe Franzosen wird man dann auch ganz sicher nie wieder irgendwo mit eingeladen XD

[axelstoerckle]

Tut sie eins auf heillig mit dem Raclette und belehrt ihre Kollegen wie es sein sollte. Isst es aber in der Schweizer Version und kein bisschen Französisch. Sogar die "viande de grison" ist Schweizerisch; ist einfach der Französische Name für Büdnerfleisch.

[spm]

Das hier gezeigte "Französische" Raclette wird aber auch nur so in den Bergen (Jura, Savoie, Alpen, ...) gegessen und ist keineswegs französisch sondern schweizerisch. Im Rest von Frankreich wird es genauso gegessen wie in Deutschland, auf und in einem Grill, mit lokalen Produkten halt. In der Normandie werden auch gerne mal Camembert und Eier gegrillt. Im Süden Paprika und Ziegenkäse. In Belgien ist natürlich Ardennenwurst und (Belgische) Weißwurst dabei. Das original Raclette ist halt Käse, der vor einer Flamme oder Grill geschmolzen wird und dann abgeschabt (raclé) wird. Manchmal findet man soetwas auf Deutschen Weihnachtsmärkten. Der Raclette Grill ist eine neumodische Erfindung aus den späten 80er Jahren aus Frankreich !!! Seb war nämlich der erste Hersteller, der solche Geräte auf den Markt gebracht hat.

[maxkopfraumpoops]

Was mich viel mehr interessiert: Warum feiert sie Silvester OHNE ihren Mann alleine bei Freunden? Läuft bei denen.

[Scoobyiur]

Franzosen: Werden sauer, wenn man nach Frankreich reist und nur Englisch spricht.

Auch Franzosen in Deutschland:

[herrmannnachnahme]

Kartoffel als Fundament, was als Erdgeschoss und ein schönes Dach aus Käse Ü

[lukasoitzl]

Ich war vor Jahren Mal auf Klassenfahrt in Frankreich und England. Bei der Heimfahrt kehrten wir in ein savoyardisches Restaurant ein und was anderes sollte es geben außer Raclette. Was mich am meisten verblüffte war wie der Käse geschmolzen wurde. Wir teilten uns zu viert nämlich ein Raclette Brezière. Bei dem wird ein etwa Viertel/Achtel Laib des Käses mit Heizstrahlern rechts und links geschmolzen. Man schabt dann mit den Holzspachteln den Käse auf die Kartoffeln und das Bündner Fleisch. Unglaublich lecker.

[catwoman_]

I feel you. ❤️ Liebe Grüsse aus der Schweiz 🇨🇭

[heidi]

Bin über 60 und kann mich nicht daran erinnern, jemals zu einem so pompösen Racelette eingeladen worden zu sein. Das ist eine Erscheinung des 21. Jahrhundert. Als ich jung war, hatten Racelett Geräte gar keine Grillplatte. In meiner Erinnerung tauchten Geräte mit Grillplatte oder heißem Stein erst Anfang der 1990er Jahreb auf. Die Grillpatte über dem Racelette war ausschließlich als Zweitfunktion gedacht. So wurde es beworben. Damals war es heu, mit Freunden oder Verwandten auf dem Tischgrill Fleisch und Gemüse zu grillen. Vor Erfinden der Doppelfunktion musste jeder Haushalt für diese beiden Events zwei verschiedene zu Hause haben. Deshalb freuten wir uns sehr über diese Komhinationsgeräte sehr. Ich kaufte damals ein Racelette mit heißem Stein. Niemand hätte damals ein Tischgrill Menü zusammen mit Rackette gegessen. Es ist doch viel schöner entweder das Racelette mit Käse und Kartoffeln oder ein Tischgrill Menü mit leckerem Fleisch und Gemüse ganz für sich zu genießen. Anstatt beide Genüsse miteinander zu vermischen.

[schotti]

@ARTE Ich liebe eure Zeichnungen und euren Humor! Ihr seid einfach wundervoll. ❤️

[SchinniNobody]

Wenn's beim Raclette um was geht dann schließlich um den Käse! Der Rest ist ja nur zur Erweiterung da.

[ichsagnix]

Ich bin Deutscher, aber verdammt nochmal, von dieser deutschen Version von Raclette hör ich zum ersten Mal.

[GodsDope]

Ein Raclette besteht auch in der Schweiz und Liechtenstein aus Käse, Pellkartoffeln und vielleicht noch Mixed Pickles. Aber ganz bestimmt nicht einem ganzen Grillbuffett. Da verwehre ich mich bis heute dagegen.

[andreasmartin]

Und nur noch ein Video, in dem es darum geht, dass die Deutschen angeblich keine Esskultur haben. Fällt den Franzosen bei Karambolage denn gar kein anderes Thema ein?

[flokopter]

Essen kann sich doch mit verschiedenen Kulturen auch verändern. Wenn das alle akzeptieren würden könnte so viel gutes neues entstehen

[bernhardwidmer]

Bündnerfleisch (viande de grison) in Savoyen? Da habt ihr uns wohl nicht nur das Raclette geklaut :-)