Galette Bretonne | Karambolage | ARTE

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Ariane Kujawski stellt uns ein typisch bretonisches Gericht vor, das die Deutschen kennen, auch wenn sie es vielleicht noch nie selbst gemacht haben: die Buchweizen-Crêpe.
Autorin: Ariane Kujawski
Regie: Clémence Gandillot

#galette #crêpe #frankreich
Video auf YouTube verfügbar bis 09/03/2051

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Комментарии

Interessant, was es so leckeres zu Essen gibt und habe davon noch nie gehört obwohl schon 50+ 😀

karstenhohne

Wieder mal was dazu Appetit bekommen 😁

luiseh

330g Buchweizenmehl
1 Ei
75 cl kaltes Wasser
10g grobes Salz
Mischen, 2h Ruhe im Kühlschrank

wtr

Ich habe mal galette gegessen auf mont Saint Michel mit meiner gastfamilie, der war lecker 😋

wigburgflossapientiae

Eingedeutschte Galette erinnert mich an meine eingedeutschte Pizza: belegt mit Grünkohl und Knacker. :)

crazyachmed

Zum wenden eignet sich auch hervorragend eine Konditor Winkelpalette.

kiru

Buchweizenpfannkuchen kenn man in Deutschland ebenfalls. (Klar, sind dicker als Galette.) Nur sind sie hier ziemlich in Vergessenheit geraten, wie der Buchweizen insgesamt. Erst die Kartoffel, und dann der Einsatz von Kunstdünger haben den Anbau von Buchweizen verdrängt.
Im Restaurant "Pfannekuchen" in Hameln habe ich mal Buchweizenpfannkuchen gegessen.

bernhardammer

Esst ihr euren Galette klassisch mit Ei, Schinken & Käse oder habt ihr ein anderes Rezept?😋

artekulturkanal

Crepes gibt es auf vielen Märkten - klassisch mit Zimt und Zucker; reicht (Banane, Ü-EI, Nutella und all das ist zu viel). Aber wieso nicht auch Galette? Möchte ich gerne mal probieren.
Ich habe mich auf der Welt-Expo bei dem französischen Crepes-Stand übrigens unbeliebt gemacht, weil ich in meiner jugendlichen Unwissenheit "Kreppes" gesagt habe. :D

Inkoknyto

Hallo, was ist denn in Frankreich der Unterschied zwischen Crepes und Omelette

coolcrafterd

Gibt es auch in Bentheim. Da macht man die mit Kaffee und Speck. (Ja, der Kaffee kommt in den Teig.)

Quert_Zuiopue

Galette mit Aubergine, Tomate, Pesto und Ei ist sehr lecker

r.k.r.imagic

Woher kommt der Name "billig"? Hat es eine Verwandtschaft zum Deutschen?

BW-ogvu

aus dem slavischen (russischem) kenn ich Blinis, die sind sogesehen auch nur ne art pfannkuchen, aber eher neutral und man kann mit den dingern ALLES machen, von nutella, über marmelade und honig, über einfach tunken in geschmolzener gezalzener butter, über zu braten/einbacken mit käse, wurst, ei oder einfach ebstreichen mit frischkäse mit honig oder kaviar

man macht die teile samstags zum frühstück und kann wenn man zu viel gemacht hat die nächsten 2 tage obwohl man nur blinis isst, immer was anderes essen

GMN