Знаменитый торт ШТЕФАНИЯ! Самый нежный ПЕСОЧНЫЙ торт! Тает во рту! Очень вкусно и быстро!

Знаменитый торт ШТЕФАНИЯ! Самый нежный ПЕСОЧНЫЙ торт! Тает во рту! Очень вкусно и быстро!
Торт очень сливочный и благородный на вкус!

ИНГРЕДИЕНТЫ для песочного теста (на 17 коржей по 20 см ):
3 яичных желтка
16 г ванильного сахара
180 г сахара
1 щепотка соли
60 г растопленного сливочного масла
200 г холодной сметаны
1 чайная ложка пищевой соды
1 столовая ложка уксуса 9%
480 г муки
немного муки для посыпки
выпекаю каждый корж в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C (400°F) без конвекции на среднем уровне около 5
минут

Ингредиенты для крема:
400 мл холодных сливок для взбивания (мин. 30% жирн.),
16 г ванильного сахара
120 г сахарной пудры
500 г холодного маскарпоне

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена!

СТАБИЛЬНЫЙ крем на МАНКЕ! без ЯИЦ и СЛИВОК!

бюджетный ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ "ЛАКОМКА" из 3х Ингредиентов! Без сливок, сыра, яиц и сгущёнки!

ссылка на источник рецепта
смотрите на страничке в фото-альбоме рецепты тортов и пирожных

ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ! НЕ ТРЕСКАЕТСЯ ! Всегда ПОЛУЧАЕТСЯ! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ ! БЮДЖЕТНО! ВКУСНО!

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный ! в планетарном миксере

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный

МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА СГУЩЁННОМ МОЛОКЕ.

крем с голубикой

торт КОРЗИНА с РАЗНОЦВЕТНЫМИ ТЮЛЬПАНАМИ! Украшение БЗК

#тортштефания
#песочныйторт
#нежныйторт
#тортыикулинария

[ktoqhhm]

Пеку этот торт более 8 лет. Самый любимый торт у заказчиков! Прост в исполнении. А как нежен! Раньше делала таким как на видео, а последние несколько лет добавляю прослойку ягод(конфитюр), на три коржа: внизу, в середине и почти вверху. Очень вкусно с черной смородиной или вишней. Невероятный торт!

[wiwcgdy]

Приготовил этот торт не отходя от вашего рецепта не на шаг, получился очень вкусный😊
Для понимания, я мужчина и никакого отношения к кулинарии не имею, торт готовил раза 4 ☺️
Вам большое спасибо, всё коротко, доходчиво и от души объясняете 👍🏼
На очереди Египетский торт😁

[ojrrcyl]

Тортик не быстрый, у меня получилось 12 коржей —25 см в диаметре … каждый корж на 180 С на 5—7 минут ( на 200 сильно горели края ) , добавила на каждый третий слой вишневое конфетти … отдельный респект крему — в сочетании с коржами долгое и приятное послевкусие мороженого ! Крема на украшение не хватило и последний корж смазала вишней и растопленной шоколадкой нанесла произвольный рисунок ….Тортик получился — 2, 300 кг — большой, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!! Дела на свой день рождения всем очень понравился . Спасибо, удачи, мира ! ❤️🍀🇺🇦

[olgac]

Почитала отзывы и удивилась тому, что люди давно знают этот торт : и в магазинах покупали и пекут по 10 лет! А я такая любительница именно песочного теста и он прошёл мимо меня. Но вот мы (совершенно случайно!) встетились. Очень рада этому знакомству. Как и всем мне понравилась подача рецепта (трепатню лишнюю не люблю. Она мешает восприятию, раздражает), а здесь всё по делу, даётся несколько вариантов по возможностям и по карману... Спасибо, спасибо, спасибо. Обязательно подпишусь. Хочу пользоваться вашими рецептами.

[qfddmqd]

Первый раз слышу о таком торте, теперь я его хочу съесть😊

[mlvcxhr]

Прекрасный торт и прекрасный голос, без суеты и лишних слов! Низкий поклон!

[hftsrch]

Доброе утро, не перестаю вами восхищаться, талантливый человек, что не тортик, то произведение исскуства, такая умница.Человек располагающий к себе, смотрю с удовольствием ваши рецепты, что уже пекла.Спасибо вам огромное за ваш труд и талант❤

[oxmmszq]

Верочка, Вас слушать одно удовольствие, так все понятно, лаконично и с любовью к слушателям. Большое вам спасибо за рецепт

[ekaterinavelikaya]

Обожаю вас смотреть и слушать! Ваш голос такой спокойный и уверенный меня притягивает, не могу переключить видео, пока не досмотрю до конца. Вы так рассказываете, всегда кажется, что всё делается легко и быстро, появляется уверенность в себе, что я тоже так смогу. И ведь реально всё, что пеку по вашим видео получается. Спасибо огромное, за вашу работу!

[xvfppuj]

Спасибо за рецепт, за спокойный голос, за ваше тепло. Всех благ вам и вашим близким.💖🌹

[n.k._]

Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую сделать❤
Всё очень понятно и мотивирует к творению этой красоты!! 😊 И веночек на торте из крема очень классно получился у вас !!!! Спасибо, смотрела с удовольствием ❤❤❤

[tizsxjm]

Вера, Вы удивительно прекрасный и искренний человек. Великий специалист !!! Сердечное спасибо Вам!❤

[qklgssu]

Испекла этот торт на 8 марта. Моим очень понравился. Пекла по вашему рецепту медовик. Самой безумно нравится торт карамелька. Спасибо вам от души за прекрасные рецепты, за подсказки, а самое главное влюбилась в ваши поправки " если не хотите использовать желтки можно 1 яйцо", "если нет йогурта можно взять сметану" . Приятный голос, все четко и доступно

[bhsdgxr]

ну с таким удовольствием вас смотрю так четко без лишних слов и движений. спасибо

[natalianovorodovska]

Вера, спасибо Вам большое, как всегда всё понятно объясняете и каждый Ваш тортик хочется повторить! Здоровья и добра!!!❤❤❤

[KEC]

Вчера испекла торт.., пересчитала ингредиенты на форму д 26см, на 12 коржей. Торт получился большим и очень нежным, вкусным... Спасибо большое, Вам за прекрасные рецепты тортов..., не успеваю за Вами готовить.. ❤❤❤

[wwoffbz]

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ШИКАРНЫЙ ТОРТ! ВСЕХ ВАМ БЛАГ!❤❤❤👍👍👍

[moyaptika]

Очень заинтересовал этот торт. Вижу столько отзывов, что теперь не терпится его приготовить. Всё очень поробно и без лишнего трепа. Спасибо, обязательно приготовлю❤❤❤

[uuctfrc]

Очередной шедевр, спасибо вам за рецепт Вера!

[neycleber]

Идеально, вкус должен быть невероятным 👏🌟🇧🇷💞🇷🇺