Брага на диких дрожжах пшеницы, ячменя . Что получилось?

QIWI - кошелек [phone]
Как правильно гнать самогон в домашних условиях при второй перегонки. А также найдете ответы на следующие вопросы: как развести спирт-сырец, как отсечь головы и хвосты в самогоне и т. д.
*************************************************************
Вы можете ознакомиться с домашними рецептами самогона, настоек, наливок и закусок, а также найти ответы на многие вопросы в разделе "Самогоноварение для начинающих". Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:
Обзоры самогонных аппаратов
Рецепты домашних напитков. Настойки, наливки, коньяки, ликеры медовухи.
Ароматизация самогона
Варка домашнего пива
Все о том, как поставить брагу
Очистка самогона
Закуски еда

Теги;
самогон, брага, дрожжи, вода, сахар, спирт-сырец, дробная перегонка, как гнать самогон, как сделать самогон, очистка самогона, активированный уголь, очистка углем, сивушные масла, сивуха, наливка, настойка, ликер, бальзам, клюковка, лимончелло, вишневка, вкусная настойка, т, обзор, самогонный аппарат, хард, медиум, , лайфхаки, самогонщик, пиво, хмель, солод, дубовые бочки, эль, лагер, как сделать пиво, домашнее пиво, как сварить дома пиво, брожение, дистилляция, ратификация, обучение пивоварению, розыгрыш призов, дегустация, индукционная плита, подготовка дубовой бочки, закуска к пиву, отбор хвостов и голов, самые лучшие товары, водка, спирт, коньяк, чача, кальвадос, вино, сидр, виски, фильтр, джин корзина, джин-корзина, сухопарник, соковыжималка, концентрированный сок, меласса, оформление бутылок, этикетка, штамп-этикетка, печать, самогон,что такое самогон,как гнать самогон,самогон из компота,самогонный аппарат,самодельный самогонный аппарат,как сделать самогонный аппарат,самогонный аппарат своими руками,сухопарник,как сделать сухопарник,что такое сухопарник,барботер,что такое барботер,как сделать брагу,правильная брага,перегон браги,спирт сырец,головы тело хвосты,как отобрать головы,как отобрать тело,как отобрать хвосты,деление самогона на фракции,мясо,рыба,закуска к пиву.

[bppnxid]

Отлично Жора! Спасибо за видос. Интересно было смотреть. Лайк как всегда! :)

[rovqfug]

на счёт вкуса ты прав я уже второй затор на 65л. поставил и первым очень доволен. Лайк!!!!

[vwjvgxz]

Жорик доброго времени суток. Сегодня тоже поставил такую брагу. Спасибо за видос😉.

[vladimirtimoshenko]

Хочу дополнить и уточнить этот метод.
Ингредиенты:
1) пророщенная пшеница - 1 ведро
2) сахар. - 10 кг
3) вода. - 3 ведра
*) После сбраживания (где то 2 недщ) сливаем брагу в куб, отбираем головы и берём 3 л Сэма. При желании можно сделать вторую перегонку, но хороший и с одной.
**) После остывания барды сливаем ее в бродильную ёмкость к зерну, добавляем 3 л воды, 3 кг сахара и через 3 дня брага готова. Повторяем пункт *).
***) пункт **) повторяем 4÷5 раз. Последний (5-й или 6-ой) раз берём все 10 литров Сэма. Так что потерь никаких нет
Подвожу итоги.
Первые 4÷5 раз каждые 3 дня получаем 3 л качественного Сэма.
Последний перегон (10 л) идёт уже с посторонним запахом и вкусом, поэтому требуется вторая перегонка и, при необходимости, доочистка.

[xoxlov.i.v]

Привет Жора, про брагу на диких дрожжах полностью согласен, в начале своего увлечения пробовал, хороший но не супер. Но попробовать однозначно стоит.

[jolkeoj]

Я только на пшенице и делаю. На турбо - не фонтан(мягкость не та). Не стирилизую. За всё время один раз только скислась брага. Заморочки только на первом заторе с разбродом. Вода очень большую роль играет. Но лучше раз в полтора два месяца заморочиться, зато потом пить приятный мягкий СЭМ. По мягкости уступит лишь зерновому, и то не сильно. Кстати промывать сильно тоже нельзя - потом долго бродить будет. У меня обычно брожение 8-12 дней до полной остановки

[slavchikslavchik]

Жора, второй-третий раз выход продукта больше получается))

[sergejmeier]

Зачем избавляться от шелухи и пустых зёрен ? это каким то образом мешает процессу брожения ?

[vpguggg]

Подскажите а зерновую брагу перегонять надо один раз или два, разница будет в аргонолептике? Или во вкусе

[NARVIK]

Добрый вечер... до трёх раз вроде можно использовать зерновой затор... я одну выгонку сделал, собственно как и у вас выход получился не большой.. собственно вопрос, можно ли после второго раза засыпать вискарные дрожжи...? Точнее спиртовые Виски 72 Bragman

[jxilgnu]

Привет Жора! Ролик как всегда на высшем уровне. А где же обещанная пивоварня твоего производства? И ролик про пиво можно для разнообразия.

[Zmeevar_]

Жора, посоветуй что лучше взять для куба 37 л и аппарата на 51 трубе - индукционную плиту 3.5 кВт или ТЭН с регулятором мощности 4.5 кВт. Гнать собираюсь как дистиллят, так и ректификат, пробовать сахарные и зерновые браги

[ujykxdp]

Други подскажите. Первый раз ставил брагу на диких дрожжах пшеницы. Прошла неделя. Гидрозатвор не бурлит, Брага имеет кисловатый вкус. На запах-шампанское. Пузырьки ещё поднимаются. По сахару-ноль. Прокисла или нет?? И если прокисла зерно выкидывать или попробовать можно будет еще поставить?

[ydgrwow]

Подскажите пожалуйста. Первый раз поставил брагу на белорусских спиртовых дрожжах. Сколько приблизительно по времени они будут бродить? Первые сутки брожение очень бурное, вторые чуть-чуть спокойнее.

[dzcccjh]

Жора ты красавчик- "главное чтобы дома никого небыло, да бы устранить то что напакостил" . Смеялся от души.
Гоню по данному рецепту девятый год. Из всех испытанных ранее, этот мне нравится больше всех. Тем более я противник всех дрожжей кроме т.н. "диких". Большой плюс этого рецепта - отсутствие вони как при брожении так и при перегоне. В кухне запах свежего хлеба.
Может кому то будет полезно из моего опыта.
Я промываю, три раза сливая воду, прямо в бродильной емкости.
Разбраживать надо не ТРИ, а все 4.5 - 5 дней!!! ТО есть как раз когда запах вонючий уйдет и появится тот который начнет нравится вашей жене. Разбраживать в открытой емкости с широким горлом. Брожение под затвором.
Брожение браги оптимально 27-28 градусов. Тогда время брожения (начальный разброд не считаем) 7-10 дней.
Сливать брагу нужно шлангом с прикрепленной на конец сеткой из железной мочалки для мытья посуды.
На одной пшенице делается до 5-и заторов. Слил брагу, засыпал сахар и залил воду (гидромодуль 1:4), размешал и под затвор.ч ерез 7-10 дней готово.
Самый качественный продукт получается с 2 и 3 заторов.
Пшеницу я не выбрасываю, а часть применяю для выпечки хлеба, часть для добавлеия в кашу животным и остальное друзьям на корм птице .
Удачи всем!

[vrqsixw]

Отлично. А можно ли в брагу добавить хмель.

[rhpfepk]

Жора а если туда ещё вискарные дрожжи Double Snake всыпать, как думаете запах ячменя останется.

[llkccos]

1.Зерно предпослей промывкой выдерживаю в лёгком растворе марганцовки, ёмкость для бражения должна быть стирильной.2.Закваску делаю в бродильной ёмкости, взболтывая 2-3 раза ёмкость в сутки прикрыв чистой тканью.Использую инверт, Запах должен быть вкусным После внесения сиропа 1-5 гидромодуль обязателен гидрозатвор.Дикари любят тепло~30°. Первый затор выход хуже, 2й 3й нормуль.От качества воды и зерна -результат. Главное жилание.

[dqgpuwg]

Жора, солодовую делать мороки еще На дикарях только первый раз поработать надо, потом никакой мороки. Просто сироп заливай и все....😉

[cetxrps]

А я не промываю, просто на ветру отвееваю, как орехи кедровые провеевали раньше, при промывке также как и с яблок смывается большая часть дрожжей.