Как засолить селедку. Лучший рецепт малосольной селедки.

на 3 литровую банку:
4 крупные селедки (вес 400 гр и больше 1 штуки)
лавровый лист 2-3 шт
черный перец горошком

рассол: 2 литра воды + 6 столовых ложек соли.

[СергейМатрохин-зч]

Добрый день.
Пряный вкус селедке даёт кориандр в зёрнах.
Селедка будет еще вкуснее.

[СергейФатеев-ъи]

За рецепт спасибо, но можно приготовить рассол в кипятке, лаврушка и перец отдадут свой вкус и аромат, а в холодной воде не получится насыщенности, рассол можно остудить и уже после того рыбу залить.Туда же можно одну гвоздичку.

[Tatyana_povar]

БЛАГОДАРЮ ВАС. Солю только по вашей технологии. Суперрр 🌹🌹🌹

[ВарвараНауменко-рж]

Спасибо, за рецепт! Очень аппетитно, будем пробовать

[dmitrykovalchuk]

Молодец. Хороший рецерт. Дальше уже можно добавлять всякие приправы, кому что нравится.

[OlgaAlekseeva-km]

Перчика зёрнышек штук 20 говорите, ну вы приколистка, там минимум зёрен 100.
Всё, завтра иду покупать мороженую селёдку, и буду делать по-вашему рецепту.

[KychTVAleksey]

Я с чесночком, соль, лавровый лист, репч.луком и уксусом делаю.😋

[samvelamamjian]

Селедку свеже пойманную надо заморозить?

[АнатолийПронькин-рь]

А где сахар столько соли будет пересоленная обязательно

[МаксимКоролёв-оо]

Неужто той соли не многовато?)
Я на поллитра две ложки, ребята.

А может быть рыба с кишками, с башкой?
Поэтому и рассольчик крутой?))

Когда я солю, то кусками, с икрой,
А потроха и башку- всё долой.

Ещё кориандр я добавляю.
Вообще дело вкуса)... Добра всем желаю.💖

[nadine]

Я засаливаю похоже, но в кастрюле (чтоб не герметично, опасаюсь ботулизма) и не размораживаю, держу на холодной веранде, там +5°С.
А мне порекомендовали способ попроще, ускоренный.
У замороженной селедки убрать голову и основательно посыпать тушку солью.
И пусть так размерзается.
Разморозилась — и готова к употреблению. Утром засыпать — вечером после работу можно есть.

[Мояполезнаяеда]

Классный рецепт. Аппетитно на вид! Я уже хочу попробовать!
Приглашаю на свой канал, буду рада новым друзьям!
Желаю всем крепкого здоровья и благополучия! Любите и будьте любимы!!!

[Alena.Pinkina.]

Добрый вечер, ГОТОВИМ ВКУСНО! Подскажите, пожалуйста, а вода обычная, сырая, ну тоесть не кипячёная? Заранее благодарю за ответ.

[Сергей-унй]

Сахар надо было положить хотя бы ложку, он как консервант и усилитель вкуса

[znalvasvseh]

Почему ничего не говорите про сахар, совсем не добавляете?

[samvelamamjian]

Свеже пойманную не замороженную, нельзя?

[erikdashuta]

А красную рыбу вы тоже так засаливаете по этому же рецепту или как то иначе?

[Stanislay]

По вашему рецепту через два дня она вообще не просолена