Рецепт слабосолёной селёдки #рецепт #рецепты #сельдь #селёдка

[ТатьянаКаленова-лщ]

Посолила по вашему рецепту. Спасибо, очень вкусная, молосольная. Подольше постоит вообще супер.

[КсенияПачулина]

На литр воды - 4ст.л.соли и 2 ст.л..Закипятить, остудить полностью(!!!) и залить холодным 4 штучки селедки. Ровно(!!!) через двое суток селедка готова, отлично просолилась, соль прям в меру, не кровит, нет красноты даже вдоль позвоночника. Специи не кладу, селедка вкусна и без них. А скумбрия вообще специи не любит. Голову отрезать по желанию, я солю без головы и без кишок, уже хорошо промытую, чтоб не чистить потом соленую.
По этому же рецепту солим и скумбрию, но уже не двое, а ровно трое суток. Строго заливать холодным рассолом! Скумбрию из рассола вытащить, промыть под краном и подвесить на час - два, чтоб стекла вода, чуть обсохла и заблестела рыбка. Можно под вентилятором обсушить, затем смазать подс.маслом. Красиво и вкусно. Резать рыбу очень острым ножом.

[Андрей-хбы]

Хотите хороший вкус. 2ст. ложки с горкой соли, 1ст. ложки сахара на 1литр рассола и на 1КГ Рыбы!!!
Рыбу потрашим, отрезаем голову, обязательно вымываем кровь и удаляем пленку особенно вдоль хребта. И это на 3-2 дня в узкую длинную банку 1, 5 литра в холод. Чем холоднее, тем дольше время засола и тем вкуснее.

[ОльгаВ-не]

Солю таким способом уже лет 20. Рыбка получается просто объедение. Кстати рецепт дала продавец из маг. (По секрету ) ОНИ сами солят и продают уже намного дороже.

[СветаСозонович]

правильный рецеп, много раз делала, чем толще рыба тем вкуснее, можно добавить скумбрию 🔥🔥👍👍

[ЛюбовьБобылева-ур]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ЗДОРОВЬЯ БЛАГОПОЛУЧИЯ. МИРА НА ЗЕМЛЕ.👍👍👍👍❤❤🤗🤗🤗🤗

[ТатьянаПавлова-щъ]

В пряный посол ОБЯЗАТЕЛЬНО добавляют кориандр семена.рецепт еще из советских времен.

[ЕкатеринаЕрешко-кп]

Спасибо за рецептик. Мы сами постоянно солим разные рыбки. Любим малослку . Когда промываем добавляем уксус и пусть постоит в этой воде минут 15. И кровь уйдёт и всё будет чисто.

[Lana-vl]

У Вас при нарезании сельдь кровит!, а ведь рыбка заражена паразитами! Что то в рецепте не то!

[АлександрЗастольный-фк]

А мой рецепт.
2л воды
Соль не йодированая 120гр
Сахар 60гр
Гвоздика 1шт
Перец чёрный 15 шт
Перец душистый 5 шт
Кориандр 1ч.л
Лавровый лист 2 шт (Не кипятить)
4-5 дней результат супер.

[ТНТнь]

Жабры, то зачем удалять???(((
Они на вкус не влияют ((( при разделке, бошку отрезать и всё ((

[Рус-чц]

Рыба с кровью. Что-то не так. Я бы не стала есть такую. Хотя очень красивая, я даже позавидовала, что где-то такое чудо продается.

[ТатьянаСуворкина-гг]

Не спится, сильная жара и ведь рано вставать… А я наткнулась на ваш ролик и так захотелось такой селёдочки. Сделаю обязательно!😊👍🌷

[NBass]

Спасибо, Алёна! 🙏 Я обязательно попробую Ваш рецепт! ❤ Подписка и лайк от меня! 😍

[ВалентинаАбрамова-цр]

А я удаляю и внутренности тоже И жабры тоже.Икру и молоки выбираю, мою. Вода стечёт я их мелко режу, солю и наливаю масло растительное.Всё перемешиваю складывпю в баночку и стоит около суток в холодильнике .Отличная вещь для бутерброда.А рыбу солю простым рассолом.НЕ кипячу.5 ст л соли(1 ст.л. сахара) .рыбу в банку 3х литр.и 1, 5 л воды.А если специи добавляь и кипятить она не солёная а маринованная.Иногда сахар не добавляю.Только соль.Впрочем вкусы у людей разные.
А еще быстро солю 3ч. И рыба готова.Так лучше сельдь солить.Скумбрия она мягкая.Может распустится и не будет товарного и эстетического вида.Корлче сельдь чищу от чешуи.До конца не размораживаю.Чтобы резалась на кусочки в толщину указ.пальца.Чищу потроха прлмываю и нарезаю.Сложу в чашку и солю крепенько так. Аккуратно мешаю и ставлю в кухне.Чтоб в тепле быстрее просаливалась.3 ч. прошло .Рыба становиться крепенькая.Промываю и опять в чашку.Добавляю морковку(можно корейскую острую)можно обычную и лук репчатый.Чуть это всё присаливаю(овощи) и 1ч.л.сахара без верха.уксус по вкусу и раст масло2 -3 ст ложки.Перемешиваю и в банку.Оч. быстро и вкусненько.

[marisharozhnov]

О Господи !!! Никогда не еште сельдь, которая кровит ! Ужас.

[РашкаЯнга]

Алёнушка, как всегда респект. Завидую твоему мужу 💯👍🤌👌🤝

[ЭминаХайри]

Конечно вкусна селедка если она свежая а не лежала месяцами на корабле

[ТатьянаАрсеньева-йи]

Селедка с кровью, не просолилась!!!Я вдоль хребта прокалываю зубочисткой несколько раз.

[zeldabreathofthewild]

Спасибо большое, только купила три селёдки.
Обязательно засолю по вашему рецепту ❤🎉