Нежный и простой Торт Молочная девочка | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Готовим с шефом». Торт «Молочная девочка».

Ингредиенты

Бисквит:
Яйца 4 шт. (24 р.)
Сгущённое молоко 2 банки 760 г (140 р.)
Мука 340 г (14 р.)
Разрыхлитель 10 г (7 р.)
Соль 1 г

Крем:

Сливки 33% 1 л (300 р.)
Сахарная пудра 400 г (50 р.)
Сливочный сыр 600 г (280 р.)

Итого: 12 кусков торта = 815 р., 1 кусок = 68 р.

Приготовление

Бисквит

1. В миску разбить 4 яйца, добавить соль и взбить миксером до пышной пены.

2. Добавить к яйцам сгущёнку и взбить.

3. Затем добавить разрыхлитель, постепенно всыпать муку и одновременно взбивать.

Совет от шефа: «Чтобы пергамент плотно прилегал к противню, в 4 угла противня капнуть немного теста и положить сверху пергаментный лист».

4. Визуально разделить тесто на 3 части и переложить одну часть на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Тесто равномерно распределить по поверхности отступая по 1 см от краёв.

5. Отправить корж в заранее разогретую до 160 градусов духовку без конвенции на 10 минут. Следить, чтобы корж не подгорел.

6. Таким образом выпечь ещё 2 коржа и дать им остыть.

Крем

7. Взбить миксером холодные сливки до густой консистенции.

Совет от шефа: «Для крема нужны очень холодные жирные сливки».

8. Добавить частями сахарную пудру в сливки, постоянно взбивая миксером.

9. Добавить в крем сливочный сыр и взбить до однородной консистенции.

10. Каждый остывший корж разрезать пополам, чтобы получилось 6 прямоугольных коржей.

11. Собирать торт надо на большой декоративной доске или на большой тарелке.

12. Выложить торт слоями: корж – крем – корж – крем, таким образом промазать все коржи, не прижимая сильно друг к другу.

13. Верхний последний корж и края торта равномерно смазать кремом.

Совет от шефа: «Чтобы торт хорошо пропитался, нужно убрать его в холодильник на пару часов».

Сервировка

14. Разрезать торт на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

[Katerinka-cu]

Готовила сегодня этот торт, по рецепту Александра.
Какой оболденный торт я вам скажу, у меня все этот торт заценили, коллеги взяли рецепт (я поделилась ссылкой) двое коллег тоже приготовили.
Я торт в своей жизни пекла второй раз 😊 очень простой рецепт в приготовлении, корж реально 10-15 мин и готов (все зависит от духовок).
Очень вкусная начинка, я боялась что будет приторно сладким, но нет.Коржи боялась будут сухими, но нет.
Всем советую к изготовлению 👍💃
Приготовит даже не профессионал кондитерского дела.
Из данного количества ингридиентов, получилось у меня 3.6кг готового торта.
Саша об этом не говорит, может кому-то понадобится и ему не нужно столько много торта.

[АленаЛитвинова-гц]

Увидела вашу передачу по ТВ и поняла, что вы мастер своего дела. Александр вы умеете ВДОХНОВЛЯТЬ на кулинарные подвиги!!! Апплодирую вам стоя, столько идей на вашем канале, теперь я буду учиться у вас готовить для своей семьи.

[МарияЗеленяк-уэ]

Не знаю писали тут это или нет, но чтобы ручной миксер не брызгал во все стороны, достаточно не наклонять миску и держать миксер перпендикулярно (угол 90 градусов)

[КамилаАзимова-яи]

Не понимаю чего вы все набросились на гостью, нормальная она, да у неё такая манера общения, зато она очень позитивная и улыбчивая, люди, не будьте такими злыми!

[ЕвгенияШаваггатова]

Гостья лёгкая, позитивная 😊 платье - отвал башки 👍 ну а шеф чудесный, обалденный 👏

[mari_meleh]

Выпуск потрясный, всё легко, доступно и позитивно. В гостье узнаю себя, поэтому очень понравилась. Маша, кулинарных тебе успехов👏 Шефу - больших охватов и продвижения 👍

[ДаринаДжасова]

Мне все понравилось ❤️
Гостья очень милая и жизнерадостная. Не понимаю почему все на неё так наехали. Ведущий замечательный)

[n-vrednica]

Спасибо за рецепт, делала, всё получилось. Торта выходит много, ели все: соседи, родственники, друзья))) очень вкусный и простой

[ДаБэ-то]

Обалденный торт получился. Сделала по вашему рецепту! Очень вкусный. Лёгкий, воздушный. На много вкуснее покупного. Семья сказала больше не покупать, а делать самой)

[ТатьянаБогатова-вф]

Обожаю Сашу!!!…классный, позитивный, харизматичный, в то же время простой и понятный парень. Обалденные рецепты и манера подачи самого процесса готовки!!!…удачи!!!…💝💝💝

[Nini]

Приготовила этот торт и осталась в восторге!!! ❤ Рекомендую его сделать и насладиться вкусным тортиком! 😊

[tilivali]

Удивлена что после её взбивания в миске что-то оставалось, это чудеса!!

[ГузельНосова-рп]

Вдохновляет!!!! Пошла делать. Сделала.... Итог: много сливок, ну прямо оооочень много. Хватит на 2 торта. Объелась крема, торт попробую завтра. Спасибо за рецепт!!!

[fantastic]

Парень недооценил мощность Машиного миксера и упорность Маши😂
Слушай, она же говорила: «Ого! Взбилось!», вот обратить внимание надо было😂
Это не промах Маши😊

[zere]

Спасибо Богу что у меня руки оттуда растут 😊

[ТатьянаМоргун-ку]

Саша, вы вызываете симпатию и уважение!🌹

[elenachekulankova]

Александр, Вы как всегда Красавчик.дело мастера боится и это видно воочию.у меня сегодня д/р и я впервые планирую приготовить торт "молочная девочка".СПАСИБО.

[Kukhnya_yak_Relaks]

Вы знаете, и рецепт хороший, и ведущий отличный, но самое главное, что скромность мужчины и его поведение в разы превышает поведение гостьи!)) Вы МОЛОДЕЦ!!!

[ВераБалакина-дл]

А мне нравиться, гостья и смех ее тоже, классная, девчонка.✌

[Анастасия-вдк]

Какая гостья классная ❤️! Весёлая, скромная, лёгкая, милая, красотка 🤗