Курица горячего копчения варёно-копчёная .Коптим вместе с Вами.

preview_player
Показать описание
Коптим курицу горячим копчением ,способ ВАРЁНО-КОПЧЁНЫЙ.
Оборудование для коптильни холодного и горячего копчения ..По вопросам и заказам; автоматики,терморегулятора,дымогенератора ,парогенератора , мотора конвекции,тэна ,защитного экрана,термометра ,...тел.ватсап .8 913 742 34 00.Татьяна Николаевна.
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Здравствуйте, чтобы не было подтёков, после варки нужно опустить курицу на пару секунд в кипяток, товарный вид будет лучше.

tsfufjj
Автор

Добрый вечер. Супер. А какой вес был до капчения и после?

wlpbqpl
Автор

День добрый. Мой СТС 1000 терморегулятор на деле только 85 максимум. Выстовляю выше температуру и всё цифры начинают прыгать. И перестаёт набирать температуру. Не могу поднять темп. В нутри выше74 даже с мощным парогенератором. Может подскажете в чем дело?

jivserv
Автор

Здравствуйте, А сколько по времени коптили после варки?

xmnyyct