100% ΥΓΙΕΙΝΟ ΨΩΜΙ ΖΕΑΣ ΧΩΡΙΣ μαγιά, προζύμι και άσπρο αλεύρι

«Είμαστε ό, τι τρώμε» ΨΩΜΙ ΖΕΑΣ ΧΩΡΙΣ προζύμι και μαγιά, φουσκώνει μόνο του, γιατί είναι ΖΩΝΤΑΝΟ!!! Τα προϊόντα με βάση τη ζέα έχουν χαμηλή πεπτικότητα, χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και θεωρούνται ως θεραπευτικές τροφές στη διαχείριση του διαβήτη. Επίσης δυναμώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και έχει πολύ λιγότερη γλουτένη.

#ψωμί #ζέας #χωρίςμαγιά #χωρίςαλεύρι #φύτρα #υγιεινόςτρόποςζωής
ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΩ ΦΥΤΡΑ ΣΊΚΑΛΗΣ ΓΙΑ ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΑΙ ΠΙΟ ΖΩΝΤΑΝΟ, ΥΓΙΕΙΝΟ ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟ.
ΤΟ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟ, ΖΩΝΤΑΝΟ ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΑΠΟ ΦΥΤΡΑ ΣΙΚΑΛΗΣ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ...το πέτυχα!!!

Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα φάρμακο, που θα είναι η καθημερινή μας διατροφή, με το οποίο άμα θα τρως καθημερινά λιγοστεύουν οι αρρώστιες, για αυτό το λέω φάρμακο, γιατί «Είμαστε ό, τι τρώμε» Μιλάω για τη ζέα και το αλεύρι ζέας, που θεωρείται καλύτερο και υγιεινό.
Κάποιες φορές την μπερδεύουν με το γερμανικό Dinkel , δεν είναι όμως.

Το πρωί ετοιμάζουμε την ζύμη
• 500 γρ. Ζέα στεγνό σιτάρι
• 100 γρ. νερό
• 100 γρ. αλεύρι Ζέα
• 1 κ.γ. γεμάτο αλάτι 10 γρ.
• 1 κ.γ. κοφτό σκόρδο 5 γρ. (προαιρετικά)
• από ½ κ.γ. κόλιανδρο και κύμινο (προαιρετικά)

Το βράδυ ψήνουμε το ψωμί
Ανάβουμε το φούρνο στους 240 βαθμούς να κάψει καλά και μόλις βάλουμε το ψωμί μέσα, κατευθείαν χαμηλώνουμε το φούρνο. Δεν χρειάζεται να έχουμε ατμό, είναι είδη βρεγμένο., και θα δημιουργηθεί η κόρα.
Κάθε 20 λεπτά χαμηλώνουμε την θερμοκρασία για 20 βαθμούς.
• Στους 200 βαθμούς έψηνα 20 λεπτά.
• Ξανά χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς και ψήνουμε 20 λεπτά.
• Πάλι χαμηλώνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς και ψήνουμε 20 λεπτά.
• Και στο τέλος κλείνουμε το φούρνο και αφήνουμε το ψωμί μέσα για άλλη μισή ώρα.
• Το βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσει. Αργότερα το βάζουμε σε μια σακούλα. ΠΟΤΕ ΔΕΝ κόβουμε ζεστά ψωμιά, θα είναι πολύ βρεγμένα από μέσα, κάντε υπομονή!!! Μέσα ακόμα ψήνονται. Όσο πιο υγιεινά ψωμιά είναι, τόσο πιο πολύ χρόνο αφήνουμε να κρυώσουν. Μετά από 8 ώρες τουλάχιστον το έκοψα. ( όλη νύχτα)
Αυτό το ψωμί διατηρείτε στο ψυγείο σε ένα τάπερ μέχρι και 10 ημέρες, επίσης μπορούμε να το κόψουμε σε κομμάτια και να το αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη.

Το δίκοκκο σιτάρι, σύμφωνα με τους ειδικούς, θεωρείται ιδανικό για ήπιας μορφής και αειφόρα γεωργία. Δεν χρειάζεται λιπάσματα και φυτοφάρμακα, είναι άριστη τροφή και η μεταποίησή του δίνει υψηλής διατροφικής αξίας προϊόντα.
Λόγω της μεγάλης του περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και σε σύνθετες ουσίες αμινοξέων, με την κατανάλωσή του από τον άνθρωπο μειώνεται η χοληστερίνη στο αίμα.
Αν και περιέχει γλουτένη, αυτή είναι σε μικρή ποσότητα και είναι ελάχιστα αλλεργιογόνος και πολύ εύπεπτη.

Σας ευχαριστώ που παρακολουθήσατε το βίντεο .
Αν σας άρεσε το βίντεο πατήστε like, γράψτε τα σχόλια σας και κάντε εγγραφή στο κανάλι, που είναι φρέσκο , για να μεγαλώσει η παρέα μας γιατί εδώ μαζί μαγειρεύουμε υγιεινά και μετατρέπουμε τις αυθεντικές συνταγές σε πιο υγιεινές!!!

[vera]

Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα φάρμακο, που θα είναι η καθημερινή μας διατροφή, με το οποίο άμα θα τρως καθημερινά λιγοστεύουν οι αρρώστιες, για αυτό το λέω φάρμακο, γιατί «Είμαστε ό, τι τρώμε» ❤️
Μίλησα με τον ιδιοκτήτη της εταιρίας Κερκίνης Γη και ο κύριος Δημήτρης με άνοιξε τα μάτια, με εξήγησε υπομονητικά πως είναι τα πράγματα, όποιος ενδιαφέρεται, εδώ είναι η σελίδα του με καλές τιμές.

[kyrioskanenas]

να στε καλα για τις ωραιες κ υγιεινες συνταγες που μοιραζεστε μαζι μας

[qwerasdf]

Δεν εξηγείται αλλιώς .... αγαπάς αυτό που κάνεις, γι αυτό και οι συνταγές σου δίνουν αυτό που λείπει στο χώρο των συνταγών, χρήσιμες κ στοχευμένες συμβουλές! Προσπάθησα να κάνω φύτρα από κριθάρι αλλά απέτυχα! Ίσως συμπεριφέρεται το ίδιο με τη Ζέα. Καλή δύναμη!

[elenisoumba]

Πολύ ωραία συνταγή! Ευχαριστούμε πολύ. Όσες φορές προσπάθησα να φτιάξω ψωμί με λευκο αλεύρι ζεας η ολικής αλεύρι ζεας, που το αγόρασα έτοιμο, και με μαγιά, δυστυχως τα αποτελέσματα δεν ήταν όπως τα περίμενα και δεν τρωγόταν με τίποτα. Αρα η μονη λύση για να φτιάξουμε ψωμί στο σπίτι είναι να αγορασουμε τους κόκκους σιτάριου ζεας και να το φτιάξουμε όπως μας το δείχνετε στο βίντεο. Σας ευχαριστούμε πολύ!

[niclarygakis]

Είστε εξαιρετική στην παρουσίαση σας, σας ευχαριστώ

[christospapadopoulos]

Καταπληκτικό ψωμί. Είμαι στη Γερμανία, Μόλις είδα τη συνταγή για πρώτη φορά και παράγγειλα ήδη βιολογικο αλεύρι ζεας και κόκκους βιολογικούς και θα το φτιάχνω από δω και πέρα.

[valentinastefanidi]

Μπράβο γεια στα χέρια πολύ ωραία φαινότανε

[gogoxristos]

Υπέροχη συνταγή το έφτιαξα το ψωμί ζεας κ βγήκε τόσο γευστικό κ χορταστικό.

[ΟΡωμαλέος]

Πολύ ωραίο φαίνεται, μπράβο σας, με υγεία σε όλους .

[loukiat]

Μπράβο!! Βγήκε όπως στο βίντεο και φούσκωσε μόνο του.. απίστευτο!! Να συνηθίσουμε λίγο την υφή γεύση είναι αρκετά συμπαγές αλλά οκ κάθε φορά και καλύτερα .. μόνο αλάτι έβαλα αλλά οκ το πιο ξεκούραστο ψωμί!! Εύγε συνεχίστε έτσι!!

[stellaxatzivasiliou]

Είδα που θα το βρω....σ ευχαριστούμε για τις υγιεινές συνταγές!!!💞

[lambrostsavalos]

Καλησπέρα σήμερα έφτιαξα το ψωμί από ζέα
Καταπληκτικό τα παιδιά μου το λάτρεψαν
Συγχαρητήρια για το κανάλι σας μου δώσετε το κίνητρο που χρειαζόμουν😘😘😘

[AbdulQadir-vlbz]

Μπραβο σας σας ευχαριστω παρα πολυ για το βιντεο ηταν πολυ ενημερωτικο

[rodicalionaki]

Πρώτα το είδα στο insragram και τώρα το είδα ξανά. Συγχαρητήρια, συγχαρητήρια, συγχαρητήρια❣️❣️❣️ Οπωσδήποτε θέλω να το κάνω, αλλά που θα βρω το σιτάρι δίκοκκο; Πολλά φιλιά από την Κρήτη🥰

[stellaxatzivasiliou]

Μπράβο τέλειο...στα βιολογικά θα βρω την Ζέα;;

[zoiragousi]

Συγχαρητήρια φανταστικό ψωμί ...ευχαριστούμε πολύ να είσαι καλά να μας προτεινεις υγιεινές συνταγές όμως για να βρεις ζεα είναι πολύ δύσκολο ...έχεις μα προτείνεις κάποιον ????

[ΝτιναΠαρασκευα]

Κατσπληκτο!!!!
Στα.βιολογικα θα βρω σπόρους Ζέας;

[ΣταυρούλαΓιαννοπούλου-σμ]

Το ψωμί ζέας με τον τρόπο που το φτιάξατε είναι

[orthodoksiaD.T]

Αρχικά ήθελα να ακολουθήσω άλλη συνταγή αλλά.... Επειδή είδα ότι δεν ήταν σαφής στη συνταγή/βίντεο και είχε αναπάντητα ερωτήματα στα σχόλια, έψαξα και βρήκα τη δική σας. Επίσης η απάντησή σας στα σχόλια με έχουν καλύψει!!!
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ, να είστε καλά με της ευχές μου ❤️

[ElenivonMondlichtApsouneli]

Έχω βάλει ζέα να φυτρώσει και έγινε θαυμάσια αλλά πήρε περίπου 6 ώρες μούλιασμα και 3 ημέρες συνεχούς ποτίσματος - μετά ο πολτός τρώγεται και ωμός αλλά και ψήνεται εύκολα στο τηγάνι και κάνουμε έτσι το πανάρχαιο ψωμί χωρίς φούσκωμα - επίσης γίνεται πριν να βάλετε και ολίγη καλή μπύρα - είναι φαγητό από μόνο του