Настоящий узбекский плов. Секреты и подробности. Из баранины с рисом лазер.

preview_player
Показать описание
Рецепт - Настоящий узбекский плов. Секреты и подробности. Из баранины с рисом лазер. Подробное и пошаговое приготовление.

Ингредиенты:
Бараний курдюк - 150-200 гр.
Лук - 150 гр.
Морковь - 450 гр.
Мясо баранина, ребра - 500 гр.
Нут - 150-200 гр. Предварительно замоченный в воде сутки.
Соль и зира по вкусу. Я положил:
Соль - 1 ст.л.
Зира - 1 ч.л.
Рис лазер - 400 гр.
Вода - 1 л.

Во время варки зирвака испаряется примерно 200 мл. воды, и получается вода к рису 2:1. Это все примерный ориентир. Рис замачивал 1 час.

Инстаграм

Тик ток

Яндекс Дзен
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Спасибо большое за подробный рецепт. 👍👍👍. Только не пойму, зачем в плов нут?

Roksy
Автор

Я мясо обжариваю в кипящем масле. Потом сверху набрасываю лук. Перемешиваю и дальше жарю. Потом закладываю морковь . Жарю вместе... Далее заливаю водой + специи. И варю зервак. Рис лазер десять раз мою. Потом замачиваю на час в воде + столовая ложка соли. Через час ещё раз промываю. И уже потом закладываю рис. Ну и уже варю до готовности. Плюс в зервак пару чеснок и острые стручки перца. Горох по вкусу. Стараюсь делать очень много мяса и поменьше риса!!!! Приятного аппетита!!!!

VOO
Автор

Офигеные видео когда смотрю их кайфули делаю😂

Нубярик-ув
Автор

зачем зирвак столько варить?Потому что мясо баранина?

алексейкрасюков-нь
Автор

А если нет казана, то можно в кастрюле готовить или уже не получится ?

НалыгачДаниилСергеевич-пй
Автор

С нутом? Какой я только плов не пробовала, даже с изюмом, а вот с нутом даже не слышала
Его в Узбекистане все знают?

НикаВика-ьк