Бездрожжевой хлеб полезнее обычного? 🤔

[gracekelly]

Не выдумывайте! Как перешла на бездрожж.хлеб, кишечник перестал бурлить и возмущаться. Убрала из питания все, где есть дрожжи и организм никогда себя так классно не ощущал ! (Но тут я ещё минимализирую сахар)

[Astracouver]

Конечно лучше, по крайней мере для меня. Разница есть и существенная. У меня и у моих детей от дрожжевого теста всегда болит живот, а от бездрожжевого - нет

[garrigarikov]

А мы видим разницу: кусок слева больше !

[armor-ulefone]

Моя жена физически не переносит дрожжевой хлеб и любые виды грибков, в том числе кефир - от дрожжевого хлеба и любой дрожжевой выпечки любого продукта с содержанием каких либо грибков начинается аллергия с опуханием лица. Бездрожжевой же хлеб и ряженка переносятся отлично. Так что разница есть и существенная

[adamandsteve]

Закваска уменьшает фитиновую кислоту (потому что дольше ферментируется), особенно важно если хлеб цельнозерновой или ржаной.

[aminar]

А если в общем, то производственный хлеб сейчас весь ужасный, столько улучшителей на уют тужа, ужас просто. В домашнем хоть знаешь, что там соль да мука

[ШЕВЧУКОЛЬГА-хк]

Думаю, что полезность хлеба зависит от его выстаивания, в промышленных масштабах это просто невозможно.Пеку хлеб сама на закваске уже 4 года, пробовала оставить на столе кусок в пакете, 20 дней лежал-даже не поцвел

[wayfarer]

Я думаю опаснее всего это сама мука, мука не может быть такой белой, те кто работают на мукомольном знают, что мука тёмная или коричневатая должна быть, её отбеливают с помощью какой то химии, плюс само зерно другое не как раньше, эта мука повышает уровень сахара в крови не хуже самого сахара, постоянно есть такой хлеб вредно, от скачков инсулина поджелудочная быстро сядет и вообще могут пойти сбои, не просто так сейчас всё чаще люди болеют диабетом. Хлеб в идеале должен быть отрубной на закваске цельнозерновой, грубый как раньше ели наши предки.

[Kanibadamets]

А я считал что без дрожжевой хлеб это вода, мука, соль, подсолнечное масло или сливочное, (для запаха, вкуса и чтоб дольше хранился) без использования дрожжей, закваски и старого выдержанного теста. Моя мама а теперь уже жена мне такой хлеб печёт. Очень я вам скажу вкусно!

[ОксанаС-хв]

Хлеб на закваске вкуснее, долго не плесневеет, и переход на него сказывается на организме в лучшую сторону, это факт.

[EvgenijaChi]

Хлеб на закваске не покрывается плесенью, просто засыхает. С пром дрожжами покрывается зеленым или черным "мехом" из плесени. У заквасочного вкус богаче из -за молочнокислых бактерий

[КкквввАаа]

Вот я буду верить ему или своему организму. Сама пеку хлеб бездрозжевой и разница колосальна

[Irena_V.]

Спасибо за краткость. Все Ваши ролики ценны информацией и отсутствием болтовни. Очень правильный подход.

[ssh]

Сейчас снова набегут "верующие" в какую-то "свою истину" и заминусуют 😆

[belhschonok]

Пеку и дрожжевой, и бездрожжевой на ржаной и цельнозерновой пшеничной муке. Едим с удовольствием, вес тела у меня и мужа всегда в норме.

[СветланаСилантьева-ъю]

Пекла дрожжевой и на закваске) дрожжевой плесневеет через дней4, а вот на закваске не плесневел

[WarRobotsTester]

Пофигу. Дома пеку, намного вкуснее и полезнее магазинного.

[НатальяРомова-шр]

А проверьте эти хлеба на витамин в6 в-12 и тд и почему у меня с дрозжевого хлеба изжога а бездрозжевого

[fkfyqkm]

Домашних хлеб в любом случае лучше, неизвестно из чего сделаны пекарскме дрожжи и сам хлеб

[ЮлияЕрмакова-ыя]

В дрожжевом хлебе и выпечке после выпекания остаются споры дрожжей, и вообще эти конкретные дрожжи считаются условно патогенным, являются прекрасным едой для кандиды в организме. И никакие полезности они не вырабатывают.