Виски зерновой ячменный для заливки в бочку

preview_player
Показать описание
ячмень на кодзях и в бочонок 10л
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Что думаете насчет осахаривания по ГОС, я тоже работаю только кодзи. Вот купил электро-зернодробилку, 3 мешка всякого зерна и думаю, стоит ли заморачиваться с солодом и температурными паузами?

hunter_dd
Автор

Какие потери продукта за год в среднем из бочки 10-15 при твоих условиях хранения!?

СергейЗабенькин
Автор

Отличные видосы, главное в них все как есть, на коменты дурацкие не обращай внимания, пусть смотрят чавкающего Витальсона, у того все за три дня бродит, и повар и самогонщик на любых дрожжах, кстати про дезинфекцию, на зерне ставил 7 раз, ни какой дезинфекции не провожу, думаю кипятка достаточно, это не операционная все равно микробы вокруг, вредные и безвредные как моя жена

КонстантинЭйсмонт
Автор

Я в куб медную проволоку накидал... и работает...

don_p_sam
Автор

Не соглашусь категорически, органолептика на солоде и на ячмене очень сильно отличается!!! Не один уважающий себя производитель виски не делает его на ферментах и на кодзи).Да и в таких маленьких бочках ничего путного получить не удастся...

Belgorodsky-vinokur
Автор

в бочки российского происхождения рекомендуется заливать продукт крепостью не более 48%

hunter_dd
Автор

Видео не о нем. Что хотели сказать этим видео?

sergeyt