Дистиллят для виски на Люкссталь 6. Часть 1. Затираем солод.

preview_player
Показать описание
#затираниесолодадлявиски #осахариваниесолода #затираемсолодналюкссталь6
Дистиллят для виски на Люкссталь 6. Часть 1. Затираем солод. В видео показан процесс затирания солода в баке от luxstahl 6 объемом 20 литров. Этапы:
- помол солода;
- температурные паузы: белковая и для осахаривание солода, мэш-аут пауза;
- йодная проба, фильтрация сусла, расчет необходимого количества дрожжей;
- охлаждение сусла и постановка браги на брожение.
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Зачем здесь мэш аут, а чилер сделай из гофрированной нерж трубы накрути ее как змеевик, кольца зафиксировал медной проволокой поставил два штуцера для такой трубы а на штуцера два быстросьема, дешевый и очень эфективный чилер.

бориср
Автор

А сахар, то причём?Это уже не классика виски!

ВалерийУльянов-ьы