Виски на кодзи по пропорциям ржаного Джек Дэниэлс: рецепт браги, перегонка браги, дробная перегонка

Рецепт дистиллята на кодзи по пропорциям ржаного Джек Дэниэлс. Ставим зерновую брагу для ржаного виски на кодзи Меллоу, для заливки в бочку. В этот раз перегоняю на обычном потстилле, без укрепления. Две перегонки. Если хотите получить чище напиток , можно закончить раньше отбор или сделать три перегонки.
Получается очень ароматный зерновой дистиллят (самогон)
Навеска на 30л емкость:
4 кг - ржаной муки
800 гр - ячневой крупы
1.2 кг - дробленной жареной кукурузы
50гр - Кодзи

[nashe_hobbi]

В данном видео показываю рецепт ржаного виски на кодзи! Использовав пропорции ржаного Джек Дэниэльс. Конечно это не оригинальный рецепт, а лишь пропорции засыпи сырья! Поэтому чего та общего ждать не стоит! =)
Но получается очень хороший дистиллят для бочки. Хлебный аромат СС конечно порадовал! Сначала идет кукуруза, а затем аромат меняется на ржаной. После дробной продукт более чистый, но очень хорош!
Задавайте вопросы, если что-то не понятно объяснил!
Спасибо за подписку на канал и инстаграм! 👍

[MOTOSHREK]

интересно и нет нудятины на 30 минут как у большинства . молодец

[heavyl]

Молоток, очень качественно и интересно)Подписка)

[anatoliim.]

Спасибо! Кое-что подчерпнул. Довольно давно занимаюсь зерновой, и на кодзи и осахориванием. Сейчас пробую этот рецепт на осахаривание, по процентам сходится только заместо муки солод ржаной, потом буду пробовать ваш.

[AleksanderDeriugin]

Дисцилят из ржи -Великолепный напиток.Но по вкусу больше напоминает Текилу.Рожь дает своеобразный вкус.Хочу тоже замутить смесь рожь кукуруза и пшеница, ячмень не буду добавлять -не нравиться.Думаю после года в бочке будет не плохо.

[chrisv]

Nice movie, and great distiller, I enjoyed.
Nice work on the grains.
Stay healty stay respect the rules.

[Para_s_BADUna]

Автор я попробую сделать, объяснил доступным языком и понятно

[vyacheslavobron]

Интересный рецепт, нужно попробовать. Ну а сейчас 👍 и однозначно подписка!

[dqpldfm]

Молодец дружище для меня поучительно удачи

[lgqopmv]

На Кодзи хорошо получается. Делал и рис и кукурузу. И по пропорциям ДД.

[abdorset]

В постановке браги на кодзи дошел до минимального количества телодвижений - евробочка 65 литров, 12-14 кг сырья. В СУХУЮ бочку засыпаю крупу чередуя с мукой, перемешивая минуты 3-5 просто рукой, вливаю 15 литров холодной воды, размешиваю минут 5 деревянным(березовым) черенком от лопаты, еще 10 литров холодной, размешиваю снова, 15 литров КИПЯТКА, размешиваю, измеряю температуру, обычно 35-37 гр и доливаю обычно 5-8 литров холодной до общего об'ема 58-60 л. Температура порядка 32 гр, засыпаю кодзи, оборачиваю бочку инфракрасным обогревателем с утеплителем, крышка, гидрозатвор и все. На 10-14 дней танцы не нужны.

[petrov]

Я вот знаю что обычная мука не годиться, нужна обдирная или цельно зерновая, а предпортовая подойдёт?

[ieiednf]

Спасибо за ролик. Хорошо снято. Подскажите что за плитка?

[Oleg-pysb]

Очень, не знаю как сказать, ))) правильно, разумно, здорово, что озвучен/напечатан рецепт. За одно это респект!
Каналу и автору процветания и успехов.
З.Ы. Я отбор прекращаю на 60-70% в струе, в зависимости от сырья. ИМХО при 55% хвостов уже многовато, они перестанут явно ощущаться только после выдержки не менее 10 месяцев (из собственного опыта).

[ntsnqbb]

Делаю 5 раз и выяснил, что только брага начинает сильно кислить, вношу 1-2 ложки соды. Брожение возобновляется с новой силой и выход продукта в итоге на 15-20% больше😉

[HAOS..]

Так выход тела сколько с 30 литров . Градусов и литраж ? И сколько бродила

[MrForgot]

Здравствуйте! Супер видосик! Подскажите, как поджариваете кукурузу, чтобы не получилась попкорн?

[daniiljuferov]

Здравствуйте.Вопрос, аппарат, стилмен 400, куб 21, что будет лучше для нагрева индукция 2квт, Т24, или Тэн, М1,от Доктора Градуса.2.5квт?

[vfcbfkb]

Надо попробовать, только в место кодзей солодом осахорить👍👍👍

[MultiZond]

Добрый день. Где приобретали железный наконечник в трубке на выходе готового продукта?