Ячменный Виски! Часть-1! Постановка браги на дрожжах 'КОДЗИ АНГЕЛ'!

Ячменный Виски! Приветствую дорогие зрители! Начинаю приготовление односолодового ячменного виски на дрожжах "КОДЗИ АНГЕЛ". Часть-1. Постановка Браги!

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. 10200 гр. ячневой дробленки.
2. 35700 мл. воды.
3. 92 гр. дрожжей "КОДЗИ АНГЕЛ"
Гидромодуль 1/3.5

- Размешать дробленку в воде.
- Нагреть до 35 градусов.
- Внести дрожжи "КОДЗИ АНГЕЛ"
- Выбраживать три недели до полного прекращения брожения.
- Первые 3 дня перемешивать раз в день.
- Перегнать на спирт сырец.

[RibolovMixaluch]

добрый день. классный рецептик. спасибо за рецепт. забегай на рюмку чая

[maksim_lisovskiy]

Доброе утро! Жду продолжение. Спасибо.

[qhnttde]

Доброго времени суток. Подскажите чем обмотали горловину бочки? Герметично? Такая же, чем только не обматывал - травит. Благо на Кодзи затвор не особо нужен. Делаю также, но крупу заливаю кипятком. Бродит 10-12 дней при комнатной температуре (22-24). Перегоняю обычно на 14 день с дробиной на индукции . Не пригорает.

[mkrlprz]

Про кодзи хотелось бы по больше узнать!

[IgorF]

ещё вопрос а почему температура изначально под дрожжи 35 гр.? а не лучше кашку запарить на кипятке первой партией воды..дать постоять до разбухания..и т.д...тем самым мы частично дезинфицируем и зерновую смесь и ёмкость ..и уже потом можно охладить добавив вторую часть воды не кипячёную и поэтому насыщенную кислородом, так необходимым для брожения ? я ещё не делал и только собираюсь на этой неделе поставить ячменную..по этому возникают вопросы..за отклики спасибо)) ! мира всем !

[samposebe]

маска не поможет ! нужен полный комплект химзащиты - противогаз, резиновый комбез, свинцовые пластины -накладки и обязательно !!!- чугунный казан литров на 12 примотать на голову алюминиевым скотчем . только тогда можно распечатывать пачку дрожжей !

[bpolxux]

а почему односолодовый, если солод не вносился?