Русский самогон. Части 1-4. мак210|самогон|самогоноварение|азбука винокура

Коллеги по хобби, приветствую!

Объединил ранее вышедщие 4 видео в одно. От сбраживания до перегона.

Лекции читает Макаров Сергей Юрьевич, к.т.н. доцент Кафедры "Технологии бродильных производств и виноделия им. Г.Г. Агабальянца" Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (ПКУ)

Приятного Вам и вдумчивого просмотра

Интервью с Сергеем Юрьевичем

поддержать проект
- ранний доступ к новым видео
- видео с доступом только по спонсорской ссылке
- стримы с доступом только по спонсорской ссылке

Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.

представительства проекта в соц.сетях
VK

Facebook

OK

Instagram

Twitter

[AzbukaVinokura]

Объединил ранее вышедщие 4 видео в одно. От сбраживания до перегона.

Лекции читает Макаров Сергей Юрьевич, к.т.н. доцент Кафедры "Технологии бродильных производств и виноделия им. Г.Г. Агабальянца" Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (ПКУ)

Приятного Вам и вдумчивого просмотра
!

Интервью с Сергеем Юрьевичем

[dfrncss]

Хорошо, что объединили в одну кучку... Удобнее пересматривать...

[srzezzv]

Очень все грамотно и по полочкам ! Макаров С Ю респект приятно слушать !

[best_petrovich]

Большое спасибо за лекции. Даже для не очень начинающих интересно, особенно часть про брожение

[owtrxke]

Жаль что можно поставить только один лайк, лучше видео по теории пока не видел.

[csprijx]

Спасибо за интересные обзоры, с меня подписка, привет от канала Коньяк и Виски. Здоровья и всех Благ .

[nashe_hobbi]

Не каждый осилит 😀
Лишь стойкий преодолеет этот путь!

[nemanru]

Привет из Тюмени! И Переваловским парням 👋😁

[Ingolfr]

Добрый день! Очень интересно было посмотреть ваш ролик, много нового узнал. Вот вы говорите что в яблоках мало сахара, и сок содержит ну примерно 5-8 по Брикс. Собственно вопрос, а если сок начать выпаривать до увеличения концентрации сахара скажем до 15 либо 18-20 единиц, скажется это на качестве конечного продукта? Я в плане не набродит ли всякой дряни, от того что сок был подвержен длительному кипячению

[hnlzsky]

Скажите пожалуста почему у меня после второго перегона сс сахарного забитого спн медь 1метр имеет запах дюшеса только при разбавлении спирта водой изначально

[rwqsikb]

Спасибо за лекцию. По поводу PH затора. Для изменения использую лимонную кислоту. Есть другие варианты?

[Oleg-pysb]

На 52-й минуте, про йодную пробу, не очень корректная информация. То, что озвучил автор, работает с солодом, с ферментами всё немного по другому) А именно, достаточно отработки а-амилазы и йодная проба будет говорить, что осахаривание прошло. А не факт, потому, что для осахаривания необходима отработка g-амилазы. А как мы узнаем отработала она или нет, если йодная проба уже после отработки а-амилазы говорит, что всё ОК? При помощи йода никак.

[zljfrzu]

Сергей Юрьевич, здравствуйте! Может я и пропустила момент в ваших лекциях по поводу количества дрожжей прессованных и сухих. Сколько их надо положить на 1 кг сахара. Заранее СПАСИБО

[Leshy_]

Здравствуйте. Подскажите,
1. нужно ли добавлять аммиак в сусло при использовании турбо дрожжей или только для хлебопекарных?
2 нужно ли добавлять аммиак в сусло из яблочного сока с сахаром?

[rjixcej]

некое противоречие.
не допускать попадания воздуха при брожении
и снятие с осадка через воздух?

[wkvggvo]

Здрасьте. 0:51 из зерна ! А, как же сахар? Экспансия... Русский человек ооочень мало пил. Я не против алкоголя, даже приветствую. Но при этом понимаю, что это нас погубит как индейцев и эскимосов. Пропала Русь...

[dedmoroz]

Для нас дураков поить😊😊😊
и лопату в руки умно говориш академик однако дрожи добрые сахаромицес вини не дикие😊😊😊😊

[yrcdboo]

ваш очень сильно мешает рекламу смотреть!!!