Густая зерновая брага на ферментах. Брожение и дображивание

preview_player
Показать описание
Несколько слов о процессе и условиях брожения густой зерновой браги на ферментах.
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Я с таким удовольствием из сериалов только "Битву престолов" смотрел!!!))))
Браво!

сергейтихомиров-уз
Автор

прелестно, зимой тоже попробую зерновую брагу поставить и перегнать.

АлександрПых-нэ
Автор

просматривая очередной раз... повысить отрегулировать температуру дображивания можно теплым инфракрасным полом. сам а пленка выше 42 градусов не греет.

bestplase
Автор

Леопольд добрый вечер вопрос такого плана.Вы не пробовали способ холодного осахорования на ферментах если да то какой способ по вашему лучше

ГеннадийКравченко-фн
Автор

Леопольд - попробуйте добродившую зерновую брагу отжать на пресс-давилке для фруктов, и будете приятно удивлены - подгорать будет нечему...

IvanIvanov-xqld
Автор

Возник вопрос, немного в оффтоп: а возможно ли изготовление браги с крахмальным сырьём и ЧАСТИЧНЫМ использованием солода? То есть, например, с кукурузной мукой или крупой по большей части и горсточкой пророщенной пшеницы? Или обязательно проращивать/осолаживать весь затор?

AlexEllwein
Автор

Привет!Нужно компетентное мнение!После внесения дрожжей через сутки половина содержимого поднялась вверх, т.е. сусло разделилось на три части снизу слой каши посередине слой жидкости сверху поднявшейся каши.Гидрозатвор как сумасшедший.В чём причина расслоения сусла?спс!

mr.yutejlbxumuu
Автор

Подскажите из опыта своего - какая температура в кубе яв-ся критической для нагрева густой зерновой браги, что бы исключить "прикипание"?
спс!

ab
Автор

Здравствуйте. У меня когда брага отыграла на вкус стала кислой. Так должно быть?

ЕвгенийГрадусов-дх
Автор

Для до браживания получается нужен своеобразный "инкубатор". Свыше 30 в помещении как сделать, если квартира не большая?

Olegfitilj
Автор

день добрый! есть ли смысл попробовать осветлять бентонитом зерновую брагу? думаю не ухудшается ли органолептика при перегоне с дрожжами и дробиной вместе, может отжать и осветлить?

vavantaras
Автор

Не надо никакого пола, обычная старая эл. грелка!!!

ДмитрийКрылов-гн