Маринованные Огурцы на зиму: ЛЁГКИЙ, понятный, Доступный рецепт! Хрустящие огурцы в литровых банках

Перепробовала много рецептов, но все равно каждый год делаю такие маринованные огурцы на зиму в большом количестве, так как они имеют сбалансированный вкус, не очень соленые и совсем не приторно сладкие, а как хрустят (даже без хрена!) вам понравится. Не бойтесь пробовать новое, только так можно найти свой рецепт, как это сделала я еще 17 лет назад!
Если вы новичок, то советую не пренебрегать стерилизацией банок, пока вы не наберете свой опыт в заготовках на зиму, исключайте все возможные причины порчи консервации! Хотя, я много лет уже консервирую огурцы, но стерилизую банки все равно (как научила меня мама) – чистота залог успешной заготовки! И ни разу у меня НИ ОДНА Банка не испортилась за мой опыт (более 16 лет). Маринованные огурцы по этому рецепту идеальны как самостоятельная закуска, отличный вкус придают винегрету, оливье и потрясающий из них рассольник!
Маринад использую для такой выпечки:
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇

👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************

🥛*стакан объемом 200 мл

✅ Маринад для огурцов (уксус в банку!):
кипяток - 1 литр = 5 стаканов*
соль - 25 г = 1 ст.л.
сахар - 36 г = 2 ст.л.

✅ Ингредиенты на одну банку объемом 1 л:
огурцы – 500-530 г = 10-12 шт.
перец сладкий – 1/3 шт. = одна третья часть перца
зонтик укропа – 1 шт.
лавровый лист – 1 шт.
перец черный горошек – 4 шт.
перец душистый горошек – 2 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
уксус 70% – 0,5 ч.л. или 9% - 25 мл.,
маринад – 500 мл = 2,5 стакана*

✅ Ингредиенты на одну банку объемом 2 л:
все ингредиенты 👆 выше (на 1 л банку) умножаем на 2

✅ Ингредиенты на одну банку объемом 1,5 л:
огурцы – 800 г = 15-18 шт.
перец сладкий – 0,5 шт.
зонтик укропа – 1,5 шт.
лавровый лист – 2 шт.
перец черный горошек – 5 шт.
перец душистый горошек – 2-3 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
уксус 70% – 1 ч.л. или 9% - 50 мл.,
маринад – 700 мл = 3,5 стакана*

✅ Ингредиенты на одну банку объемом 3 л:
все ингредиенты 👆 выше (на 1,5 л банку) умножаем на 2

❗❗❗ РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ:

#маринованныеогурцы #огурцы #еданалюбойвкус #огурцывлитровыхбанках #огурцыназиму #заготовкиназиму #огурцырецепт #рецепты #еда #кухня

[ЕленаДружинина-ру]

Готовила огурцы по Вашему рецепту, открыла только в марте и была очень удивлена, какие же они получились вкусные, а как хрустят!!!Едим с удовольствием!!!Спасибо за рецепт, в этом году буду готовить по Вашему рецепту.

[АннаТамбовцева-яб]

Хоть мне 34 года, я первый раз делаю огурцы)) много недовольных тем что вы подробно рассказываете, а я неопытна и от меня наоборот, особое спасибо именно за это!

[ОльгаЧепикова-фс]

Здравствуйте, сделали огурцы по этому рецепту, сегодня открыли попробовать. От всей души благодарю автора, огурцы действительно очень очень вкусные, хрустящие. Прекрасный рецепт, очень советую!

[ninapavlovna]

Такие огурчики получаются красивые, один водному, нам понравился рецепт, а Вам, хозяюшка продолжать радовать нас.

[АнастасияИванова-хд]

Как всё просто, чётко, познавательно! Смотрела на одном дыхании! Каждый шаг объяснила! 👍👍👍👍👍👍👍

[ИринаБаженова-хл]

Оставляю отзыв, у меня в этом году умерла мама, она всегда занималась консервацией, в этом году пришлись мне, огурцы готовила вот по этому рецепту, пришел черед открывать банки, очень переживала, и как же я удивилась, я не любитель солений, варений, но эти огурцы ем с удовольствием, но самое главное, оценил папа, сказал отличные огурцы, как у мамы, это высшая для меня похвала, на будущий год буду мариновать только по этому рецепту и побольше)) огромная вам благодарность и большущее спасибо, готовьте по этому рецепту, не пожалеете😊😊😊

[БрянскаяВолчица-зг]

Вот канал правильный. Всё конкретно, подробно, по делу. Все нюансы и особенности приготовления, все" подводные камни."Про позеленевший чеснок-просто вовремя. Впервые столкнулась с таким. Спасибо!Лайк 1000 раз и подписка.

[КаринаБагирова-хц]

Рецепт обьяснен, разжеван, описан, рассчитан уникально, все до мелочей и мельчайших нюансов, даже самые тупые и неумелые все поймут, у вас хозяюшка аналитический склад ума, интересно кто вы по гороскопу и профессии, не дева ли?смотреть и слушать вас одно удовольствие, умеете мотивировать публику, вот и я пробую ваш рецепт

[ЕленаЦомкалова]

ШИКАРНАЯ ПОДАЧА РЕЦЕПТА!СУПЕР!!!БЛАГОДАРЮ, НАСТЕНЬКА!

[ОльгаАброскина-ят]

Отличный рецепт! Всем понравились огурчики, хрустящие и очень вкусные!

[ЛюдмилаМихеева-лп]

Повторюсь, умничка, все тонкости рассказала. Спасибо.

[АйгульДан-лщ]

Я тоже также делаю лет 20 😅только сливаю один раз 😊-вроде ни разу не лопнули🥒🥒🥒хорошая и быстрая подача для новичков👍

[СветланаМачульская-дс]

Спасибо! Всё очень понятно и в граммах, и в ложках.
Я ещё добавила ломтики лука. Мои любят маринованный.
Всем желаю здоровья!

[ГалинаРезвова-жт]

Очень хороший урок нне только для новичков, спасибо большое

[ЛюбовСтолига]

Ваш рецепт классический. Из солью я не заморачиваюсь при консервации и даже для соленья огурцов использую морскую соль среднего помола уже много лет. Ничего у меня не вздувается.
Кроме того, для того, чтобьі максимально плотно уложить огурцьі в банку, я делаю так: все огурцьі складьіваю в ведро или кастрюлю и заливаю кипятком на 5 минут, накрьів крьішкой. После воду сливаю и жду 10 минут, когда они немного остьінут, а потом в банку. Я, тоже огурцами заполняю вертикально первьій ряд, а дальше, как получится. Перец болгарский я к огурцам не добавляю. Просто не люблю, когда они с привкусом перца. Но каждьій делает, как ему нравится.
Для того, чтобьі банки бьіли максимально заполненьі рассолом после стерилизации, я не спешу их сразу закатьівать, даю постоять им на столе где-то две минутьі. А на плите у меня ковшик стоит на очень маленьком огне с небольшим колличеством рассола, открьіваю крьішку банки и столовой ложкой добавляю рассол. Только не плюхайте в банку из ковша или кастроюли, а именно ложкой. Увидите, что может войти 3-4 ложки и только тогда закатьіваю.
Кроме того, при стерилизации кипение не должно бьіть бурньім. Ведь именно тогда из банки уходит рассол.

[aivarssevels]

Потеряла свой супер рецепт... Попробую ваш рецепт, я в духовке тоже стерилизую, крышки так же... Главное пропорции соли и сахара... И уксуса, тоже, давно у нас нет 70%, похоже, очень удачный рецепт.. Благодарю!!❤

[ОльгаШуваева-ьр]

Настя! Много заготовок делала по Вашим рецептам. Всегда получается отлично! Спасибо большое!

[TATIANA]

Спасибо большое за Ваше потраченное время! Всё хорошо объяснили, ничего лишнего, умничка, хозяюшка!

[Genya]

Все ваши рецепты заготовок идеальны, вкусные и доступные. Спасибо что делитесь опытом

[ЛелаШелия]

Спасибо большое за пошаговый подход, за внятное объяснение, за отменное подачу материала. Приготовила и безумно довольна собой что я смогла 🥰 для меня это было подобие китайскому иероглифу-приготовить, замариновать, закрутить 🙈 но я смогла 🎉юхуууу
СПАСИБО ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ 🙏🏻 😊