Brot backen mit Gelinggarantie - Ohne Kneten

Bist du ein Anfänger? Brot backen ist echt viel einfacher als die vielleicht denkst. Deswegen zeige ich dir mein Lieblings Anfängerbrot mit Gelinggarantie und ganz viel Geschmack. Es braucht nur wenige Zutaten und etwas Zeit.

Im Video benutze Produkte:

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Zutaten:
200g Weizenmehl Vollkorn
400g Weizenmehl 550
450g Wasser (warm)
0,5g Trockenhefe (1/4 TL)
12g Salz

Zubereitung:
Die Trockenhefe (etwa ein viertel Teelöffel) in eine große Schüssel geben und das warme Wasser daraufgießen.
Dann alle weiteren Zutaten in die Schüssel geben und mit einem (Koch) Löffel oder einer Maschine gut vermischen. Den Teig 24 Stunden bei Raumtemperatur in der zugedeckten Schüssel gehen lassen.
Am Backtag den Teig rundwirken, mit dem Schluss nach oben für 1 Stunde in den Gärkorb zur Gare legen. Den Teigling einschneiden und bei 250°C Ober-/Unterhitze in den gut vorgeheizten Backofen schieben. Nach 10 Minuten die Temperatur auf 230°C senken und 35 Minuten zuende backen.

[djicerolls_icemusic]

Perfekt, dieses Brot bekomme sogar ich hin!:)

[reple]

Ich bin richtig begeistert von allen Rezepten habe schon viele nach gebacken sind super gelungen Danke schön 🥰🥰

[CrownedWithGlory]

Ich bin grad bei dir im Schnelldurchlauf... speichere mir grad alle Rezepte von dir... es wird ja immer fieser hier. Dieses Brot ist der Hammer, genau so wie ich es mag!

[dorismatter]

Schön, dass von dir wieder ein Video kommt. Dankeschön. Hatte mir schon Sorgen gemacht.

[christianerapphahn]

Das sieht ja lecker aus. Wird auf jedenfall nachgebacken.
Danke immer für die tollen Rezepte. Backe jetz schon über einen Jahr selber mein Brot.lg.

[UlrikePiechottka]

Das klingt ja wirklich total einfach 😃

[jaguarflame]

Zum Glück sind auf deiner Seite erschwingliche bzw Zutaten die jeder von uns zu Hause hat. Und nicht irgendwelche Öle die ein wahnsinns Geld kosten! Schöner Kanal mit einfachen klaren Angaben!! Bei manchen denke ich, muss das so kompliziert erklärt werden, wenn es doch auch einfach geht?! Danke für diese tollen Tipps und Rezepte, ich liebe Brot in fast allen Varianten, danke für Ihre Mühe 👍

[karinschillerac]

Opa's 3 Minuten-Brot ist nicht nur einfach, sondern megalecker. Auch das Friss dich dumm Brot hat seinen Namen verdient! Bitte sehr gerne mehr Brotrezepte.
Hast du auch ein Brotrezept mit Ruchmehl? Ich freue mich jetzt schon auch deine nächste Idee. Danke für die tollen Rezepte!

[mathiasm]

Ja ser schön LG mathias und bleib gesund

[birgitduringer]

Geht das auch mit einer anderen Mehlsorte? LG Birgit

[andreabetz]

Kann ich das Brot auch ohne Topf nur auf dem Blech backen und unten ein Blech mit Wasser reinstellen?

[brittakalwellis]

Ich finde deine Rezepte spitze, nur das ich gar kein Weizen ab kann.magst du auch mal mit Hafer, dinkelmehl oder andere pseudogetreide arbeiten?
Vlg

[mamapohl]

Wieviel Wasser nehmen das es nicht so große Löcher gibt . Für Marmelade Esser etwas schlecht 😄

[juergenhochholdinger]

kann ich die 24h Gehzeit reduzieren indem ich etwas mehr Trockenhefe verwende?

[hajnalkastepper]

Hallo, wie viel frische Hefe brauchst du?

[tanjasteinsdorfer]

Mein Teig ist leider immer zu weich ...was mache ich

[kleinesHa]

Was macht man wenn man nicht so einen Topf hat?

[s.worner]

Also sorry, aber ich finde das Brot sind ein bisschen aus wie ein Schweizer Käse 🧀

[barbaracarl]

Mein Backofen geht nur bis 230° was nun

[margaux]

Dieses Brot habe ich zweimal die Woche gebacken, bis ich merkte, dass ich an einer Zöliakie leide.