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6 Zutaten Topfbrot backen mit Gelinggarantie
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Heute habe ich ein Tolles Brot Rezept mitgebracht. Brot im Topf backen ist angesagt. Frei nach dem Motto: Brot Backen einfach und schnell.
Schau auch hier vorbei:
Im Video benutzte Produkte:
*Diese Links sind Partner Affiliate Links, ich bekomme wenn ihr darüber kauft, eine Provision, ihr zahlt keinen Cent mehr als sonst
Zutaten:
400 g Weizenmehl Type 550
500 ml Wasser
(lauwarm)
200 g Maismehl
2 TL Salz
1,5 TL Trockenhefe
1 TL Zucker
2 EL Olivenöl
Zubereitung:
Beide Mehlsorten und 2 TL Salz in einer großen Schüssel vermischen. Trockenhefe, Zucker und Olivenöl mit 500 ml lauwarmen Wasser verrühren. Die Hefe zur Mehlmischung geben und alles gut vermengen.
Den Teig in eine große Schüssel füllen (geht stark auf) und abdecken. Die Schüssel mind. 8 Stunden, besser über Nacht in den Kühlschrank stellen und den Teig ruhen lassen. Danach den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
Einen Dutch Oven aus Gusseisen in den Ofen stellen und diesen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den flüssigen Teig in den heißen Dutch Oven geben und mit etwas Maismehl bestäuben. Das Maisbrot ca. 30 Min. backen, dann den Deckel vorsichtig entfernen und das Brot in weiteren 10–15 Min. fertig backen, bis es goldbraun und knusprig ist. Das fertige Maisbrot auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.
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Zutaten:
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500 ml Wasser
(lauwarm)
200 g Maismehl
2 TL Salz
1,5 TL Trockenhefe
1 TL Zucker
2 EL Olivenöl
Zubereitung:
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Den Teig in eine große Schüssel füllen (geht stark auf) und abdecken. Die Schüssel mind. 8 Stunden, besser über Nacht in den Kühlschrank stellen und den Teig ruhen lassen. Danach den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
Einen Dutch Oven aus Gusseisen in den Ofen stellen und diesen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den flüssigen Teig in den heißen Dutch Oven geben und mit etwas Maismehl bestäuben. Das Maisbrot ca. 30 Min. backen, dann den Deckel vorsichtig entfernen und das Brot in weiteren 10–15 Min. fertig backen, bis es goldbraun und knusprig ist. Das fertige Maisbrot auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.
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