Метод короткого тела (кольцевания). Газо-хроматографический анализ и объективная дегустация

В июне 2022 г. я рассказал о том, как впервые попытался реализовать на примере браги для лёгкого виски метод кольцевания голов и хвостов, также называемый некоторыми методом короткого тела (МКТ). В конце того видео я говорил, что меня самого, а также моих близких, удовлетворило качество полученного напитка, но было бы желательно провести его газо-хроматографический (ГХ) анализ и предложить "нью-мейк" на пробу независимым объективным дегустаторам.
Данное видео является как бы послесловием к тому, предыдущему видео. Здесь я рассказываю о некоторых скептических и критических комментариях, поступивших на основное видео, а также о данных ГХ-анализа и о впечатлениях тех, кто попробовал напиток.
По этой ссылке имеется информация о возможности проведения газохроматографического анализа алкогольных напитков домашних винокуров:

0:00:06 Вступление
0:01:14 Пример реализации МКТ (метода кольцевания) на практике
0:07:04 Некоторые скептические и критические комментарии к предыдущему видео
0:13:38 Результаты ГХ-анализа
0:22:08 Отзывы независимых дегустаторов

[ИльдарБикбаев-щи]

Ваши видео становятся более интересными, критика зрителей не прошла мимо. После просмотра остается впечатление живой беседы. Успехов вам в ваших начинаниях. Здоровья родным и близким.

[АлександрБутылин]

Спасибо Николай! , ,ДЕДУШКА,, Здоровья тебе и долгих лет жизни! Продолжай и дальше информировать и доводить до масс ! Спасибо!

[ВячеславГусев-дз]

Спасибо за Ваши труды! Очень интересно и познавательно, впрочем как и в оных роликах!!!

[ivasiktelesik]

Уважаемый Николай Александрович, спасибо за проделанный труд и за научную подачу материала, прослушал будто на лекции побывал... По существу, по осени собираю на даче виноград и непременно попробую перегнать часть урожая этим способом с небольшими изменениями: хвосты буду делить на две части: первую, от 60 до 40 об в струе, отправлю в последующую дистилляцию, вторую, от 40 до 0 буду собирать на ректификацию. Не уверен в пользе, но с учетом того что ароматы в плодовоягодных брагах в подголовьях, надеюсь хуже быть не должно.
Удачи в Ваших проектах!

[Сергей-Карелия]

Уважаемый Николай Александрович спасибо 🙏 за доскональный анализ и выводы, не пропускаю ни одного Вашего видио, буду ждать итогов Вашего проекта по готовности напитка и участие его в конкурсе винокуров (что то мне подсказывает что этот напиток будет как минимум в числе призеров:).
Успехов и здоровья Вам.

[КотЛеопольд-ьт]

Посмотрел ролик с большим удовольствием. Спасибо Вам, Николай Александрович.

[alekseinikiforov]

Ваши видео как всегда, на самом высоком уровне . Продолжайте )

[HuaWei-gvum]

Да Вы действительно редкий талант!Спасибо Автор и мой лайк!

[МихаилФокин-ък]

Николай, очень интересная информация. Самому на анализ отправлять как то и не возникало желания, но подтвердить вкусовые ощущения цифрами это очень здорово. Готов и через 2 года снять пробу, уже не с перспективного ньюмэйка, а с получившегося шедевра😊

[rishatgalimullin]

Концовка ролика суперская). Можно вечно смотреть на три вещи: как горит огонь, как течёт вода и булькает гидрозатвор.

[Valery-S]

Думаю что можно по этому делу уже все знаю, но нет как всегда у вас познаю что-то новое. И хорошо что ролик не длинный.

[lathirus]

Спасибо огромное за проделанную титаническую работу. Метод с кольцеванием голов и хвостов сделает Ваш виски более многогранным и сложным по вкусу и аромату. Удачи в поисках своего рецепта виски.

[brutal]

Это и есть самая настоящая классическая дистилляция.
Кстати когда кипят головохвосты, они образуют новые эфиры которые и дают тот самый узнаваемый аромат виски

[ПавелРоманов-еъ]

Ждём новых фильмов!
Можно больше теоретической части, чтобы понимать происходящие процессы?
Огромное спасибо!

[TDSOC]

Как всегда!! Спасибо Вам за очередную лекцию!

[Eduard_]

Очень интересно и познавательно. Спасибо!

[MrForgot]

Спасибо за ценную, проверенную информацию!

[victorzhuravsky]

Спасибо! Как всегда здорово. Я тоже ставлю 4 бочонка сусла. Только у меня их 2. Поэтому, делаю поочередно и по мере наличия свободного времени. Весь процесс может занять несколько месяцев. Имея около 10 л головохвостов отз предыдущей дробной перегонки, я накапливаю сырец и делаю одну дробную перегонку. Вам - продолжения креатива, успехов в нашем хобби и здоровья. Смотрю все ваши произведения с большим удовольствием. Жду новых работ.

[НиколайВартэк]

Интересный традиционный способ.В виски традиции важны.И производители знают, что можно сделать по другому.Получить больше и чище.И другим способом...но это будет другой вискарь.По этому методу будет выдерживаться.Преображаясь.И потом еще разведется лайтовым-очень часто.Поэтому копья в автора темы-мимо цели.Есиь медное оборудование и работать на нем удовольствие для дистиллятора.И это тоже плюс.Цель-сварить трехсотлетнее виски.Трэш-кольцевать сахар.Копеечной стоимости.Есть ролики.Автору респект и уважуха.

[rishatgalimullin]

Спасибо. коментарий для поддержки канала.