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Plunderteig Grundrezept
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Es werden in der regel zwei einfache und zwei doppelte touren abwechselnd gegeben.
Nicht verzweifeln wenn es das erste mal nicht funktioniert.
Wie schon gesagt ist das hier eine Nummer schwerer.
Aber wie immer viel Spaß und vorallem dieses mal viel ERFOLG beim nachmachen.
Das Fett was eintouriert ist, ist Ziehfett. Das könnt ihr im normalfall beim Bäcker um die ecke bestellen.
Das Rezept:
Für den Teig:
750 g Weizenehl
65 g Fett
100 g Zucker
8 g Salz
1 Ei
330 ml Milch
50 g Frischhefe
450 g Ziehfett
Nicht verzweifeln wenn es das erste mal nicht funktioniert.
Wie schon gesagt ist das hier eine Nummer schwerer.
Aber wie immer viel Spaß und vorallem dieses mal viel ERFOLG beim nachmachen.
Das Fett was eintouriert ist, ist Ziehfett. Das könnt ihr im normalfall beim Bäcker um die ecke bestellen.
Das Rezept:
Für den Teig:
750 g Weizenehl
65 g Fett
100 g Zucker
8 g Salz
1 Ei
330 ml Milch
50 g Frischhefe
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