Брожение в ЦКТ,полный цикл брожения,сухое охмеление,DIPA.

Весь цикл брожения в ЦКТ для домашних пивоваров, брожение крепкого сорта пива.
Сделаю сухое охмеление и карбонизация пиво естественным путем.

[alikanos]

Красава. Огромное спасибо. Искал инфу по работе на этой цкт. Лайк. Подписка.

[АлександрСердаков]

А у вас есть видео про охлаждение ЦКТ?

[АлексейГорбунов-цю]

Отличное видио. Спасибо вот бы ещё увидеть как разливают. Удачных варок и экспериментов

[АлександрПолончук-кк]

Отличное, а главное очень полезное видео! Ушел копить на ЦКТ

[vadimlv]

Спасибо за обзор коллега с аналогичным ЦКТ! Колба на шпунте давно известно боится спирта и всегда лопается, благо я это узнал до использования. Брать пробы через основной дисковый кран для слива продукта, конечно не айс, но коли другого не предусмотрено то.... А то что без давления брожения для apa, ipa, dipa это даже плюс, больше эфиров будет, что благо для таких элей. Ну и по температуре СО, в книжках обычно пишут при 12-14, я делаю при 10-12, типа так дольше аромат в пиве держиться. Я СО делаю прямо под давлением, через дисковый кран и диоптр, давление не теряется. И закидывать хмель когда еще брожение идёт не по фэншую... И последнее... Не ставь ты этот г образный патрубок на сливе дрожжей снизу, мешает он только, у нас высота позволяет поставить под него небольшое ведёрко, да и забиваться всякой хренью меньше будет. Ну а так в целом удачи!

[termodimoscow]

Круто...
Непонятно только, хмель так сильно бродит, качество его под вопросом..
хорошо использовать шишки из вакуума.

[valerypikunov]

Про лагер покажи обязательно. Интересен твой вариант.

[nikolylobanov]

Отличная работа, хороших Вам варок коллега 😄🍾🥂

[igorrublev]

В охладителе убирай термостат и меняй на контроллер, жидкость раствор гликоля градусов до -10. Можно выставить будет в этом случае на охладителе -3, при этом цкт будет захолаживать до 0 без проблем при необходимости.

[Martyn_.]

То что нужно !За видосик лайк!крутое Цкт)))

[Айден]

Спасибо за обзор !
Наконец-то снял
Мы с тобой переписывались по другому видео
Как результат ?

[FlyIq-ubbt]

Добрый день смотрел какое то твое видео про брожение в ЦКТ где ты очень хорошо показал все этапы брожения для лагера и для Эля .То есть через какое время сливать дрожжи когда зажимать шпунт аппарат не могу найти это видео там было все четко ты там все написал отдельно для лагера и Эля если не трудно скинь ссылку пожалуйста с уважением Евгений .

[belongmunk]

Вот это реально интересно! Кто как бродит в цкт, как карбонит, как разливает. А то блин снимают все как варят в кастрюльках, и дегустируют. А потом мне коллеги непонимающие говорят, да че там сложного, запрограммировал пивоварку и пошел свои дела делать, пришёл, пиво готово.

[Alkahrus]

Здравствуйте. Скажите а без стакана и воды в шпунте кислород не попадёт в цкт?

[yra]

Очень полезное видео, недавно приобрёл первое цкт много нюансов. А что за охладитель у Вас?

[htlfrnjhful]

Круто! :)
Где такую таблицу СО2 раздобыть?

[gor]

Я для съёма дрожжей заказал из нержавейки дрожжеуловитель под кламп. Подсоединяю его через дисковый кран к ЦКТ с самого начала брожения. Через несколько дней перекрываю кран и отсоединяю дрожжеуловитель.

[RoyJones-sssu]

С прошедшим НГ . Как цкт в целом, все устраивает?

[azerbouf]

Блин, ЦКТ это мечта любого пивовара. Крутая штука. Это на 100л? выглядит большой.
Я видел у тебя контроллер. А как ты поддерживаешь температуру? На ЦКТ есть какой то охладитель/утеплитель у него? Кстати, а почему сухое охмеление лучше делать когда остается еще пару процентов недоброда? И еще: а че нерефрактомерт? я ареометр не использую чисто изза того что много продукта в колбу уходит, особенно когда бачи маленькие (15л).
Оказалось у меня вопросов больше, чем я думал. Разве брожение DIPA берет 21 день? Многовато как то. Я может пропустил, но что за дрожжи использовал? us05/verdant максимум дней 7-10 для 7.5% (больше не варил еще)

[ededman]

Подскажите . Можно ли в цкт выдерживать продукт при 70-80 градусов в течении 4 месяцев непрерывно ? Есть ли у цкт такой градус ?