Сбродил первое сусло в ЦКТ Easy Brew с контролем нагрева

Сбродил первое сусло в ЦКТ Easy Brew 30.
Не просто сбродил, но еще и наклеил силиконовую грелку, подключенную через контроллер STC 1000.
Датчик температуры подключил напрямую через гильзу на место штатного термометра.
Сбродилось хорошо, осадок плотно сел на дно. Настолько плотно, что отверстия в кране не хватило, чтобы слить весь крупный брух. Пришлось помогать.
При этом сусло достаточно чистое, после первого литра из верхнего крана выливалось вполне чистое пиво. Если устроить нормальный Cold Crash и дать ЦКТ постоять в холоде сутки,
взвесь белка окончательно осядет и пиво будет совсем без осадка.
К нижнему крану есть вопросы, но в целом работой ЦКТ я доволен.

Домашние пивоварни, ферменторы на Яндекс Маркет

0:00 Как я грею сусло в ЦКТ и поддерживаю температуру брожения
7:40 Температурный график
11:40 Осадок на дне ЦКТ
14:15 Выводы

[geksogen]

Паша чистит проход. Смотреть без смс и регистрации.

[Moonshiner_of_the_Green_Island]

У меня такой-же ЦКТ, только не фирмовый. По-поводу колена внизу - я его удалил, поставил кран напрямую. К крану - бутылку полторалитровую, сразу открываю. В процессе весь брух и дрожжи уходят туда, потом кран закрыл и чисто. Единственный минус - высота увеличилась, зато пиво чище.

[ccyeepr]

Блин, как вовремя вышло видео ))) А я тут голову ломаю, как мне систему подогрева сделать )

[xxqrgfh]

Использую в качестве обогрева секцию плёночного теплого пола+розетка с али с датчиком температуры. Площадь обогрева значительно больше чем с использованием вашего "шнурка". В качестве бродилки 32л ведро, выставляю на балкон (не утеплён). Сверху изолирую обычным пенным утеплителем с фольгой, датчик температуры размещаю под этой изоляцией вплотную к стенке. Итог температура внутри бродилки меньше на градус от требуемой (соответственно и задаю нагрев на градус больше). Все устраивает. На ваш цкт не проблема пристроить.

[SebastianPereiroSPB]

Спасибо за видео.
Пластинку под датчиком повесил чтобы он быстрее на нагрев реагировал?
Не слишком низко? Если этот осадок окажется на уровне ленты то будет перегрев/пригар/испорченное пиво?
Не рассматривал вариант на две ленты по 50 для равномерности и эстетики по кругу?
Поддерживает ли этот контроллер две ленты?

[hmlqjdb]

Неудобства эксплуатации такого ЦКТ минимальны. Конструкция надежна, просто и без излишеств.
Легко мыть, дезинфицировать, это не пластик, что особенно ценно .
Диаметр крана маловат, но это не проблема.Небольшой сброс осадка в конце брожения думаю решит эту ситуацию.

[donatasf]

Я также разогреваю... только с подогреваемой простыней, подключил через термоконтроль....

[lyoshablinov]

Здравствуйте, а можно использовать ик греющий коврик ? Хочу к внутренним стенкам холодильника закрепить, бродят там 2 ведра по 32л

[hmlqjdb]

04 дрожжи садятся плотно и быстро. От этого сложность сброса.

[rgydzeq]

Павел, попробуй задать меньше дрожжей, стандартная пачка 11гр. задай половину около 5 гр.. Бродить будет на 1-3 дня дольше, но осадка будет меньше и сливную трубку не поворачивай (пусть смотрит вниз) полезный объем ЦКТ останется прежним.

[drvlad]

Павел, у тебя в описании одна и та же ссылка на товар, что на грелку, что на терморегулятор. Хотелось бы ссылку на терморегулятор.

[slavakirsanov]

В процессе брожения надо снимать осадок. А так конечно в конце там пластилин будет.

[zbbgbft]

Дрожжи и брух надо сливать когда ЦКТ полный - тогда выдавит спокойно, давлением сусла сверху. Когда ЦКТ пустой ничего не выйдет...

[dev-workshop]

работает ли ispindel внутри железного цкт? как будто бы радиосигнал должен экранироваться

[hmlqjdb]

Хороший цкт . Захолаживай, сливай дрожжи и выдерживай 3-4 дня . Пойдет прозрачное.
Внутренний диаметр дренажа дрожжей могли бы сделать больше.Маловато однозначно.
Выходом из положения более ранний сброс части дрожжевой массы. Не дожидаяясь окончания брожения . Легко пойдет, пока не сформировалась пробка.
По уму если, то нержа на конусе с внутренней стороны полированная ?

[Pifpaf]

привет. ЦКТ хорошо но когда дома +25 и выше как температуру держать 18-20 градусов.?

[GESER]

Скажите, а где взять врезку под температурный датчик? Спасибо.

[bzjnyxj]

Как по мне, датчик слишком близко к нагревателю. Думаю он будет мерить температуру которая будет передаваться через корпус от нагревателя. Но это опять же смотря как крепится датчик, если там прокладка между корпусом то наверно все хорошо. По поводу крана для слива. Сливать нужно несколько раз в процессе брожения, в первый раз там брух а потом дохлые дрожжи. Не нужно дожидаться пока там плотный несколько сантиметровый слой уплотнится.

[AIRWOLFFF]

Может я конечно делаю не очень правильно, но я в основном на таком цкт брожу то, что сливаю на вторичку. На вторичку просто дизенфицирую нижний кран и с него снимаю с осадка . Потом перед розливом ещё раз сливаю где то грамм 300-350 с нижнего крана и уже разливаю с верхнего. С тех пор как в кегах стал бродить переливаю безкислородно в кег и уже его на колдкраш, а потом на карбон, хотя думаю можно и сразу карбонить

[ndknojc]

в этом ЦКТ можно карбонизировать? выдерживает давление?