Первая варка лагера для 200л .ЦКТ. под давлением !!

Показать описание

Брожение лагера под давлением в новом ЦКТ !

#брожениеподдавлением

Рекомендации по теме

Комментарии

Вот это я понимаю цкт для давления.👍. А то продают в основном с большой верхней крышкой с резиновым уплотнителем. Она давление не держит. Сам купил такой цкт, теперь валяется без дела. Может что-то придумаю со временем. Пока в обычном кеге по старинке сбраживаю.

nicerdino

Сразу видно мастер на все руки все сам сделал

Art-igth

Может сусло лучше подавать в ЦКТ с нижнего крана, что бы исключить риски, или Вы специально для аэрации подавали с верху.

Кнехт-ок

Для дрожжей 34/70 очень высокая температура. Для них комфортная температура 12-14 градусов. На такой температуре расса может деградировать и дать другой вкус.

Sergey-pnvd

Александр, приветствую! При кипячении сусла в течении 90 мин люк варочника у вас открыт? При кипячении выделяется очень много пара. Как и куда вы отводите этот пар? Может на люк поставить конденсор и конденсировать пар в воду? У меня слабая- обычная бытовая вентиляция в помещении, поэтому при кипячении полная же...па., короче баня! Поделитесь опытом кто и как решил эту проблему.

Кнехт-ок

Доброго дня Александр.
Скажите у Вас в кегах когда идет брожение, шпунт система часто срабатывает? Почему спрашиваю, первый раз сварил пиво месяц назад, около 30ти литров, использую 50л кег, через сутки было интенсивное брожение и шпунт срабатывал очень часто. На этих выходных сварил 46л. все делал как и в прошлый раз и как Вы на видео, но за 3е суток шпунт ни разу не сработал (шпунт как и у Вас резинка с камеры на клещах). Проверил давление есть, сусло не кислое, но брожение "вялое" по сравнению с прошлым разом. Плотность сусла 12, дрожжи с33 температура 22градуса.

Лісок

Саш привет, для 34/70 температура за 30, не знаю не знаю, с учетом того что ты любишь эксперименты буду ждать результата... удачи тебе. ЦКТ вещь.

alekc

наконец-то тридцатьчетверка! я бы вместо лампы парогенератор перед перекисью подключал минут 5 пропарить, с учетом того что возможны участки непромытые

beerussr

Дядя Саша здравствуйте. Агар агар засыпаете прямо в сусло в конце кипячения? Спасибо

АлексейПетров-чш

Надо рубашку охлаждения, ну или змеевик в крышку медный. Не удобно конечно с вентилятором и одеялами.
Давление я бы тоже понизил до 0, 3-0, 4 атм.

АлексейАкараис

Не удержался. Ну не понимаю, зачем брать лагерные дрожжи и сбраживать при температуре даже выше чем для элевых? Что за пиво получится? И знаю ответ: просто пиво!

iganer

Добрый день. А не подскажите где можно заказать такой чиллер

АлексейПчелинцев-пъ

Интересно, какой вкус набродят 34/70 при таких экстремальных температурах... Имхо "больничка" получица...

frolyar

Здравствуйте д Саша Вы варили пиво и сбраживали под давлением одно и тоже сусло одну кегу лагерные дрожжи сыпали другую эль меня интересует лагер как получился сколько бродил карбон и вкус! Спасибо!

Pavel-idw