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Pizzateig - einfach und lecker wie im Restaurant - ohne Küchenmaschine / simple handmade pizza dough
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500 Gramm Mehl (Typ 550) / flour
ca. 300 ml Wasser / water
20 Gr. Hefe / yeast
1 TL Salz / salt
Die Hefe im Wasser auflösen.
Alles vermischen und dann ca. 15 Min. ruhen lassen.
Dann den Teig ca. 7-8 Minuten kneten und anschließend in eine Kugel formen. In einem abgedeckten Behältnis über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Wenn es schneller gehen soll, ca. 2 h. bei Zimmertemperatur abgedeckt ruhen lassen.
Den Teig in gewünschte Stücke aufteilen und - s. Video - in Kugeln formen und anschließend ca. 15 Min. ruhen lassen.
In der Zwischenzeit kann man eine Sauce herstellen bzw. sich um die weiteren Zutaten der gewünschten Pizza kümmern.
Hier ein Vorschlag für eine einfache Standard-Pizza-Tomaten-Sauce.
1 Dose Tomaten
etwas Basilikum
Salz, Pfeffer, Zucker
ein Spritzer Zitrone
Die Dosentomaten und alle weiteren Zutaten in einem Mixer geben und pürieren.
Den Pizzateig dann in eine runde Form drücken - nicht mit dem Nudelholz bearbeiten! Sonst drückt ihr die entstandenen Luftbläschen kaputt ud der Teig wird sehr hart.
Mit etwas Tomatensauce und/oder mit anderen Zutaten belegen und im Ofen bei Ober-/Unterhitze bei mind. 200 Grad ausbacken.
Das Video wurde gemacht mit:
Mit einem Kauf bei Amazon unterstützt du meine Arbeit als Creator. Ich bin Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon Mit (*) Sternchen gekennzeichnete Links leiten dich auf die Webseite von Amazon. Als Amazon-Partner verdiene ich eine Provision, wenn du einem dieser Links folgst und bei Amazon etwas kaufst. Dir entstehen dadurch keine Mehrkosten.
Vielen Dank für deine Unterstützung!
#Pizza #backen #Pizzateig
ca. 300 ml Wasser / water
20 Gr. Hefe / yeast
1 TL Salz / salt
Die Hefe im Wasser auflösen.
Alles vermischen und dann ca. 15 Min. ruhen lassen.
Dann den Teig ca. 7-8 Minuten kneten und anschließend in eine Kugel formen. In einem abgedeckten Behältnis über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Wenn es schneller gehen soll, ca. 2 h. bei Zimmertemperatur abgedeckt ruhen lassen.
Den Teig in gewünschte Stücke aufteilen und - s. Video - in Kugeln formen und anschließend ca. 15 Min. ruhen lassen.
In der Zwischenzeit kann man eine Sauce herstellen bzw. sich um die weiteren Zutaten der gewünschten Pizza kümmern.
Hier ein Vorschlag für eine einfache Standard-Pizza-Tomaten-Sauce.
1 Dose Tomaten
etwas Basilikum
Salz, Pfeffer, Zucker
ein Spritzer Zitrone
Die Dosentomaten und alle weiteren Zutaten in einem Mixer geben und pürieren.
Den Pizzateig dann in eine runde Form drücken - nicht mit dem Nudelholz bearbeiten! Sonst drückt ihr die entstandenen Luftbläschen kaputt ud der Teig wird sehr hart.
Mit etwas Tomatensauce und/oder mit anderen Zutaten belegen und im Ofen bei Ober-/Unterhitze bei mind. 200 Grad ausbacken.
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