Pizzateig - einfach und lecker wie im Restaurant - ohne Küchenmaschine / simple handmade pizza dough

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500 Gramm Mehl (Typ 550) / flour
ca. 300 ml Wasser / water
20 Gr. Hefe / yeast
1 TL Salz / salt

Die Hefe im Wasser auflösen.
Alles vermischen und dann ca. 15 Min. ruhen lassen.

Dann den Teig ca. 7-8 Minuten kneten und anschließend in eine Kugel formen. In einem abgedeckten Behältnis über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Wenn es schneller gehen soll, ca. 2 h. bei Zimmertemperatur abgedeckt ruhen lassen.

Den Teig in gewünschte Stücke aufteilen und - s. Video - in Kugeln formen und anschließend ca. 15 Min. ruhen lassen.

In der Zwischenzeit kann man eine Sauce herstellen bzw. sich um die weiteren Zutaten der gewünschten Pizza kümmern.

Hier ein Vorschlag für eine einfache Standard-Pizza-Tomaten-Sauce.
1 Dose Tomaten
etwas Basilikum
Salz, Pfeffer, Zucker
ein Spritzer Zitrone

Die Dosentomaten und alle weiteren Zutaten in einem Mixer geben und pürieren.

Den Pizzateig dann in eine runde Form drücken - nicht mit dem Nudelholz bearbeiten! Sonst drückt ihr die entstandenen Luftbläschen kaputt ud der Teig wird sehr hart.

Mit etwas Tomatensauce und/oder mit anderen Zutaten belegen und im Ofen bei Ober-/Unterhitze bei mind. 200 Grad ausbacken.

Das Video wurde gemacht mit:

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#Pizza #backen #Pizzateig
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

This pizza looks so delicious and tempting. Your whole presentation is clear and awesome. I love eating pizza with my family. Hope you're well and stay safe ^^

cookunnyne
Автор

waoo.. freddy great job... stay safe 🥰

FoodLoverbyShaista
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*38 like, so yummy delicious pizza wow!🍕🍕🍕*

PASIONATDEGATIT
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Sieht sehr lecker aus deine Pizza 😍 Beim nächsten Pizzatag werde ich dein Rezept testen. Danke für das Rezept 😊

tinabraun
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लाईक 👍👍👍48
लाजवाब और खुब जाऐकेदार रेसिपी

Meriyummyrasoi
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😍Wonderful pizza recipe dear friend. 💐The presentation is lovely👌🏽Yummy😋👍🏽46🎁

FMCatt
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delicious recipe my dear friend
full watched
stay connected

cookingcuisine
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Your hand pizza is the best to view. I love your videos. Keep going. Thanks for sharing. watched fully.

healthycookingbyanjalika
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Super, so mach ich das auch! Am vorabend Teig kneten, über Nacht in Kühlschrank gehen lassen, restlichen Teig frier ich auch immer ein. Nur zum Pizzateig ausbreiten nehme ich immer Hartweizengrieß. Und ja, auf Pizzastein gehts viel schneller und wird wie beim Italiener. So ein Pizzastein ist echt nicht teuer und absolut Empfehlenswert, da man ja drauf nicht nur Pizza machen kann, auch Brot, Brötchen und überbackene Toasts! LG aus dem Allgäu

Barbara-qfro
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The pizza looks so delicious keep on sharing ure recipes

jamangeles
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Woww. looks so yummy and delicious. it turns out so good. thanks for sharing. (like 19) stay safe. fully watched.

ShirleysKitchenCuisine
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This pizza looks authentic! Loving it 🥰

TheFoodPedia
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Çok güzel pizza olmuş, afiyet olsun 👍🍕

CookingTime
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Tx for sharing this delicious recipe. Pizza looks so tempting lk

radhapandey
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Sieht sehr gut aus 😊


Werde das genau so probieren 😊

ozgeskitchenbackwelt
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Pizza looks really good! New friend here, like 41 👍

ComparisonCooking
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Hmm ich liebe Pizza . da fang ich zu sabbern an. Toll weiter so.
Süße Grüße Bea

beabackzwerg
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wow you've made another great pizza, I love it
thanks for sharing and stay safe as always!!!

pytack
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Hallo Freddy, ich finde das Rezept super danke dir dafür werde ich auf jeden Fall probieren.

burcuskitchen
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Great video, all very clearly presented....and the pizza looks yummy....
Thanks for the upload...👍

MargaretsMakeandBake