Pizzateig ohne Kneten.😍 So gehts.🍕🔥 Das Rezept findest du in den Kommentaren.👇🏼 #pizza #rezept

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Комментарии
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Die Pizza ist dann in 2-3 Werktagen fertig😂

prinzalexvonvuitton
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Der Bre erzählt mir was von Pizza Teig ohne Kneten und ich schau mir 1 Minute an wie er den Teig knetet 😅 Schuldigung... Dehnen und Falten 😂😂😂😂

nils
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Genialer Pizzateig OHNE Kneten.😍 So geht’s.🍕👇🏼

💬Der Teig ist wirklich sehr einfach, gelingsicher und mit minimalem Aufwand verbunden. Während der Ruhezeiten kannst du dich um so viele andere Dinge kümmern.🫶🏻

Für sechs Pizzen benötigst du:

•1000g Weizenmehl Typ00 (11-15% Eiweiß)
•650g kaltes Wasser
•30g feines Meersalz
•3, 5g frische Hefe

1️⃣Dazu gibst du ganz einfach das Mehl in eine Schüssel, ergänzt das feine Meersalz und vermengst beides miteinander. Anschließend löst du die frische Hefe im Wasser auf fügst es zum Mehl hinzu. Beginne alles miteinander zu vermischen bis das Mehl das Wasser komplett gebunden hat. Nun muss der Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen.

2️⃣Nach den Ersten 30 Minuten befeuchtest du deine Hände und beginnst den Teig von außen nach innen zu falten. Wende ihn und lasse den Teig anschließend nochmal 30 Minuten ruhen. Wiederhole den Vorgang. Diese Technik stärkt das Glutengerüst und das Mehl quellt auf.

3️⃣Nach weiteren 15 Minuten darfst du den Teig auf die Arbeitsfläche stürzen und beginnst mit dem dehnen und falten. Schleife ihn nun zu einer schönen Kugel und lasse ihn abgedeckt in einer Schüssel über Nacht reifen.

4️⃣Fünf Stunden vor dem Pizzabacken stürzt du den Teig wieder auf die Arbeitsplatte, denn jetzt musst du ihn Teig auf 280g Stücke portionieren und zu Kugeln schleifen Ziehe dazu den Teig wieder vom außen nach innen, wende ihn und ziehe ihn auf Spannung.

5️⃣Nun dürfen diese Beautis nochmal abgedeckt 5 Stunden bei Raumtemperatur reifen. Danach so wie immer die Pizza auseinander ziehen, mit deinen Lieblingstoppings belegen und genießen.🍕

Viel Spaß beim Nachmachen.❤️

Teichners_Pizza_Palace
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Nichtmal Kneten.. Nur Wedeln, Falten, Schlagen, Rühren, Mischen, Wenden, Schleifen... Echt deutlich einfacher als die üblichen Rezepte, danke! <3

Springflut_
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Geil - suche ja schon die ganze Zeit nach so einem Rezept Bro - danke ❤

andismandis
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super, mit wirklich sehr wenig zweitaufwand🤩

jameljeras
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Gerçekten mükemmel bir pizza hamuru👍🤌 Deneyerek tecrübe edindim ayrıca ailem bayıldı. Herhalde bir daha dışarda pizza yemeyeceğim. Teşekkürler tarif için

cigdembesir
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Ich kenne mich sehr gut mit Pizza aus, und ich muss sagen du bist in 🇩🇪 der aller beste 👌

gigipugliese
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"Maximaler Genuss beim minimalen Aufwand" Ah ja 😂

oleglombardo
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Hahhaaha absolut geil 😂 ich mache das seit einigen Monaten da ich zu faul war den Teig zu kneten 😂 funktioniert super und bekomme damit sogar Hydrationen von 80-90% hin. ☺️ klasse Video 👍💪

danielpauska
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Prima 👌 wie Sie mit Teig umgehen können, ich bin einfach sehr begeistert 🤩 Guten Appetit 😋 Vielen Dank für wunderbare Rezept!!!

kamalasadezurokerhall
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Wenn man Kneten einfach "Falten" nennt ist das schon möglich 😂

DemianRoth
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Mache ich mit la farina 14, 75% Hydro und 25g Salz. Allerdings ohne S&F auf der Arbeitsplatte, nur in der Schüssel.

mroluv
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Mal wieder super video, weiter so 🎉 mit welchen Temperaturen bäckst du im effe wenn ich fragen darf? 😊danke dir

andreasmonsberger
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Ich empfehle mindestens eine Darm Reinigung. Timo G. bringt dich auf ein anderes Level. Zauberpflaume ✌️

nickmay
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Hallo. Klappt das mit deinem 48 h Rezept für die Pizza Napoletana ?

Danke😃

DieSchnurmussnass
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Ziehen, drehen, passen, fügen, mischen wenden gubbeln und wurschteln. Hauptsache nüscht geknetet 😅

mr.hoppelelefant
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Ääääääh nach dem ersten satz hatte ich kurz nen schlaganfall. 😅😂😂

Zarandria
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Ich wollte doch nur eine gute Pizza und nicht 2 Wochen warten 😢

Kryft_shorts
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Ich hatte vor den diese Woche noch zu essen

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