ОНЕЖСКИЙ СУП ЛАТКА. СУП РУССКОГО СЕВЕРА. РУССКАЯ КУХНЯ

Сегодня вы узнаете, как приготовить ОНЕЖСКИЙ СУП ЛАТКА. Рецепт приготовления супа из трески или пикши достаточно простой, а с приправами «Шеф Шаров» блюдо получается невероятно вкусным и ароматным. Обязательно попробуйте приготовить! Приятного просмотра и аппетита!

‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼
ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!

#шефшаров #500супов #борщ
___________________________________________________________________

Латка

1. ТРЕСКА / ПИКША 1 кг.
2. КАРТОФЕЛЬ 9 шт.
3. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 1 шт.
4. ЯЙЦА 4 шт.
5. МОЛОКО 1 л.

ПО ВКУСУ:

1. дробленый перец Шеф Шаров
2. свежая зелень
3. соль
4. рис
5. манная крупа
6. льняное масло

КАСТРЮЛЯ – 6 литров

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[НадеждаПроцовская-хи]

У нас прабабушка и бабушка поморочки рыбу по карельски делали чаще на молоке. Это очень вкусно. И суп из белых грибов на молочке варили. Ну и если про грибы, то суп у нас на севере Карелии варят так: основа мясной бульон, составляющие картошка, морковь, лук, грибы сухие, перловка. Приправы лаврушка и перец. Такая вкуснятина получается! Подаем со сметанкой)

[СергейБ-гщ]

Моя бабушка варила суп из сухого снетка и тоже вливала молоко. Один из любимых моих супов в детстве.

[Дворянка-ОльгаФЕДОТОВА]

Здравствуйте!
Спасибо!,
Дорогой
Шеф!

[МаринаКузьменко-йи]

Огромное спасибо за ту память я детство провела в Карелии и теперь вы напомнили мне вкус детства спасибо

[МихаилДмитриев-чэ]

Постораюсь быть кратким.
В Крелии, конкретно на озере Имандра, рыбу ловили женщины, там матриорхат. Ловили сетями и прям на песке давали ей протухнуть, потом собирали тушки, обмывали и варили в молоке. точнее томили в чучунах в печи, из специй только соль.
В дом войти просто сил нет, а они едят с огромным удовольствием.
У каждого народа свои традиции

[sva]

Тарелочка, извините, маловата))) Всего доброго, весьма доброму человеку!!! Всех благ!

[Галина-кз]

Я сварила сегодня. Реально вкусно, правда. Манки немного совсем положила. Сразу 2 тарелки сьела.

[Marina-Malina]

Алексей, большое спасибо за латку. Да, у нас многие на Севере её любят и готовят каждый по-своему. Замечательное блюдо, достойное внимания.

[АлександрЛипилин-тх]

Здравствуйте, Мама готовила такой суп зимой из сушеных опят с плавленными сырками.
Первым делом она замачивала опята в воде, затем потребуется обычная задатка, лук-морковь. Картофель кубиками, литра 3 воды на огонь, туда картофель, нарезанные отмочннные грибы, настой от грибов тоже в кастрюлю, по готовности картофеля зажарка и натереть на тёрке или нарезать мелко плавленые сырки, на 1 литр супа 1 сырок, и варим пока они не расплавятся. Очень вкусно.

[Yulieek]

Здравствуйте, как всегда рецепт супер! Удивить новым рецептом наверное нереально, но я вспомнила как моя бабуля в 90-е готовила борщ с килькой в томате (я знаю, что у вас есть похожий суп, но там по-другому). Всё как в обычном борще, зажарка, картошка, капуста.... но никакой свёклы и при этом он был обязательно с фасолью! В детстве было вкусно) коренья тоже не добавлялись, только лук морковка, томаты.

[evgeniyvladimirovich]

Вот так рецепт!и как всегда дополнительная информация к сочетанию и приготовлению, спасибо!

[СветланаРезник-де]

Здравствуйте шеф.
Когда я была маленькой я все время проводила у моей бабули/мама моего отца/, у них в семье было девять детей, папины младшие сестры и братья.Дед всегда готовил в огромных кастрюлях по 10 и 20литров.И всегда было просто, но так вкусно. Однажды ребята все были в школе, а бабушка, моя мама и младшая его сестрёнка пошли на целый день в лес по грибы .Дед был тогда ещё бодр работал .
Так вот, была одна в семье у папы сестра, больная, и ее оставили дома, и наказали, ,Любка свари что нибудь поесть, , Если честно, никто не ожидал от нее каких то вкусностей🙂, да и продуктов толком дома не было, жили очень скромно, да что говорить, бедно жили.
Так вот когда все пришли домой, кто со школы, а кто из лесу, потребовали еды😃.
Витька открыл крышку и говорит типа ты чё Любка за баланду наварила.Суп был с кусочками рыбы сайры консервы, добавлено было пшено и картофель, и морковка с луком репчатым. Было добавлено яйцо, А сверху зелёный лучёк, что рос под окном нашего дома. Все съели по две тарелки.😁😀😀
И Витька сказал, ,Любкаааа а суп то ВКУСНЫЙ, и всё подтвердили качая головой😃
Любка осталась горда и довольна😁😀😀.

[АлександрЛипилин-тх]

Батя это суп называл "Циганским".
Когда вариться картофель на пюре, то отвар нужно оставить, затем в тарелку наливается отвар картофеля, туда несколько ст ложек готового по всем правилам пюре, тут кому какая нужна густата. затем пару ст ложек подсолнечного масла, и мелко нарезанный репчатый лук. Это сочетание простое но очень вкусно получается.

[МихаилДмитриев-чэ]

Хочу добавить, для тех кого не было на Севере за Полярным кругом.
Русские Поморы не едят сёмгу, их называют трескоеды, если нет моря, Белого или Баренца, то люди едят щуку, она совсем другая с розовым мясом и без мелких костей, едят язя, он там хищный, это русские поморы, кухня очень простая и даже наивная, но не тухлая, не колеллов.
Очень в почёте вяленая черёмуха, щавель, дикий лук.
С ягодоми они очень осторожны, якобы они сжигают живот, желудок, .
Не едят, едят, но без охоты, лососевых и зубатку

[ЗояБлинова-фж]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а можно взять минтай вместо трески?

[Анна-жко]

Люблю вариацию на такой суп. Картошка, жареный лук (можно с морковкой), зубатка и яйца. Если есть молоко или сливки - тоже хорошо добавить. Получается такая похлёбка, или очень густой суп. Вкусно, сытно, то, что надо на севере) Я из Архангельской области. Спасибо за северный рецепт на канале))

[ЭллаКуртенок]

А Вы не пробовали?.. Гречка разваривается и добавляется салака или килька в томатном соусе. Можно принять за основу и доработать😊

[ИринаВандербильдиха]

В деревне на южном Урале бабушка делала такой суп: варилась баранина, добавлялась картошка и потом квашеная капуста. Когда все было готово, добавляется мелко нарезанный лук, закрывается крышкой и сразу выключается.
Такие вот незатейливые простые щи, но очень вкусные

[between_two_oceans]

Приготовьте пожалуйста тайский суп масман. В России знают Фо бо, Том ям и тд, но этот суп довольно неизвестный. И очень интересно, как он зайдёт нашим людям)))) спасибо!

[Элен-ПринтООО]

На Ангаре была популярной уха из налима с "максой" (печенью), сверху жир плавал с палец толщиной. Ну и естественно уха с хариусом.