Как делают САКЭ |sake | интересно знать

Сакэ | sake | – как делают алкогольный напиток из риса, который приобрел широкую известность во всём мире. Как большое количество других продуктов питания в Японии,

его производят из риса, которого всегда более чем достаточно. Его получают методом сбраживания очищенного риса, в его вкусе можно заметить ноты фруктов, специй и пряностей. Сам по себе напиток прозрачный, иногда имеет жёлтый или зелёный оттенок. Саке – это слабоалкогольный напиток, крепостью от 14 до 20 оборотов в зависимости от сорта. Несмотря на то, что саке называют японской водкой, по процессу производства у него больше общего с пивом, так как его получают путем брожения, а не перегонки. В целом, его лучше всего считать не водкой, а ликером, в том числе и в связи с его крепостью. Для производства настоящего саке используется немного продуктов, в основном очищенная вода, рис и дрожжи. В японском языке название «о-сакэ» используют для обозначения всех алкогольных напитков в целом, но именно оно закрепилось за этим напитком по всему миру. Вкус напитка очень мягкий и гармоничный, профессиональные дегустаторы способны в нем различить до 90 различных оттенков аромата.
#какделаютсакэ #сакэ

[mishka_lenkin]

Будем знать 👍 Привет от друзей из Сибири 👋

[bodyk]

Интересный видосик!
А вот такой вопрос, знакомые прислали напиток в термоупаковка, два литра, прямо из Японии, сказали что это Саке, все надписи на японском, разобрать можно было только одно, температурный режим, видимо питья, 10, 40, 45, 50 градусов. Вот и думаю уже два года - с чего начать и как пить...спасибо!