Изготовление настоящего Сакэ и Рисовой водки на Kodzi Angel. Sake ч.1.

Посмотрев данное видео вы научитесь самостоятельно в домашних условиях изготавливать настоящее Сакэ и Рисовую водку.
Я покажу как это делали из покон веков в Японии и Китае.
В китае используют практически ту же технологию на основе идентичного грибка.
Вторая часть видео выйдет примерно 8-10 марта 2020 года.
Ссылка будет ниже...

[Zabankaunah]

Очень интересный способ перемешивания, вы внесли прям романтику и мистику :) только все же уточню, поют они все же для безопасности, человек который перемешивает может задохнутся испарениями и потерять сознание, поэтому перемешивающий поет что бы коллеги вовремя узнали о его состоянии

[ВалентинФадеев-мг]

А разве с технической точки зрения сакэ это не брага?

[sity]

важный критерий при выборе риса чтоб в нем не было белка а ты пшеница кукуруза начнем с того что в россии нет дистиляционной пшеницы это раз .два кукуруза для виски бродит всего пять дней почему ? чтоб не попало лишнего в виде белков . а с рисовым вином наоборот чем медленее брожение тем органолептика вскуснее она должна быть вяжущей .ни как с обычным вином другой подход . но все равно интересно как вы свое время тратите . только это самагон

[andreydrugof]

Откуда увас такая инфо что именно вы белаете правильно Сакэ ?

[Valeriy]

Интересное видео, но я хочу допустим сделать рисовое вино и ещё добавлю кукурузу для цвета и аромата . У меня 10 литровый баллон . Сколько мне надо крупы и грамм кодзи ?

[ПапаФёдор-оц]

Как по вкусу саке, похоже на японское покупное? Поставил рис 2кг и 3 кг фруктозы, получится без зерна или все на водку переводить, посоветуйте пожалуйста. Рис поставил на воде 60°С, а дрожжи на 40°С кодзи внес, бродит норм.

[Виктор-ссы]

Посмотрите видео Как японцы делают саке. Саке это вино а не водка и градус у саке от15 до 18

[igormitin]

Никак не увидел когда добавлять дроблёнку и кукурузу.

[МихаилКулешов-фя]

Осахаривать ненужно. Кодзи сами все сделают.

[amiradaibekov]

Это брага для соджи. Саке другая философия.