ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Не слипнется!»
Пышные домашние оладьи с кремом из халвы.
3 порции

Цены актуальны на март 2022 года

Ингредиенты

Кефир 300 мл (30 р.) («Ашан», 930 мл = 91 р.)
Сода ½ ч. ложки (1 р.) («Ашан», 500 г = 31 р.)
Сахар 1 ст. ложка (1 р.) («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Мука 200 г (12 р.) («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Соль щепотка
Растительное масло (подсолнечное) 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Соус:
Халва арахисовая 150 г (39 р.) («Ашан», 180 г = 47 р.)
Сметана 150 г (40 р.) («Ашан», 315 г = 84 р.)

Итого: 3 порции оладий с халвичным соусом = 125 р., 1 порция оладий с халвичным соусом = 42 р.

Приготовление
1. В кефир всыпать соду, перемешать венчиком и дать постоять 3 минуты, чтобы кефир погасил соду.
2. В кефир добавить щепотку соли и сахар, перемешать венчиком. Затем всыпать порциями муку, постоянно замешивая венчиком до однородности.
3. На большую сковороду налить 20 мл растительного масла, перелить тесто в виде маленьких оладий и обжаривать с каждой стороны до румяной корочки на медленном равномерном нагреве. Таким образом обжарить все оладьи.
Соус:
4. Халву поломать на кусочки и отправить в куттер. Добавить к халве сметану и перебить до однородной консистенции.
Сервировка
5. Оладьи переложить на порционные тарелки и подавать с халвично – сметанным соусом.

Приятного аппетита!

[olgadoms]

Интересный рецепт. Спасибо.
Я, чтобы тесто от ложки хорошо отделялось, ставлю стакан с водой и туда ее окунаю. Так нас учили в кулинарном техникуме когда то. Может мой совет тоже кому- нибудь пригодится.❤😊

[ИринаЛетова-ую]

Главный секрет это сам шеф повар, с ним всё ок, всё получается, всё вкусно. Класс! Низкий поклон и всех благ Александру.

[ВалентинаЛатушкина-дя]

Не только всё у шефа вкусненькое, полезное, но и такое классное настроение от всего этого. Просто красава. Спасибо Вам шеф😊

[felicita]

Поднимаю своё тело с кровати и пошла готовить такую же вкуснотищу. Большущее спасибо за рецепт!

[НадеждаВасильева-шг]

Всегда смотрю два раза.В первый раз наблюдаю за поваром, очень харизматичный человек, ну и второй раз уже изучаю рецепт.❤❤❤Огромное спасибо, после ваших уроков, готовка перестаёт быть рубином.

[АннаИванова-усг]

Правильные оладушки давно научилась готовить, всегда получаются пышные и не опадают, а вот за соус отдельное спасибо! Одно время любила есть вприкуску творожный сыр с халвой, а вот сделать крем из подобных ингредиентов не додумалась.

[ТатьянаБоваровская]

Александр, я Вас обожаю!! Просто балдею от Ваших рецептов!! В моей работе Вы мой главный шеф!!!) Спасибо за Ваш труд!! ☀️❤️🔥

[ВераПименова-чн]

Какой чудесный рецепт, он лучше всех известных мне .
Оладушки сохраняют свою пышность - это просто волшебство !Спасибо огромное

[НадеждаНерадовская-ъй]

Александр, от того как вы просто готовите и как весело и красиво всё преплдносите, , что сомнений не возникает даже у тех, кто сидит на диете
🎉🎉🎉🎉🎉

[kingpin]

Рецепт простой, но в тоже время супер, аж слюнки потекли, спасибо, обязательно сделаю,

[НамсалмаЖамсаранова]

Повару отдельный респект, за харизму🙏🏻

[mariazigulskaya]

Александр Вы великолепны просто изумительно готовите. Как приятно Вас видеть и слышать.Всех благ.Успехов.❤

[dilady_s]

Божественный рецепт оладушек❤️
Приготовила, всё получилось, поднялось! Готовила сразу тройную порцию на своих обжор😄

[ЛинаРогова-ой]

Классный рецепт оладушек. Кто ещё не пробовал, то обязательно попробуйте. Легко, просто и вкусно!!! Я просто в восторге!

[medina]

О Боги! Это не оладьи, это просто бомба! Как можно такую вкуснятину из таких простых ингредиентов приготовить?! Спасибо 🎉

[ВалентинаТатаурова-шж]

Готовила из овсяной муки, только для тех кто любит овсянку, по этому рецепту-очень вкусно, воздушные, хрустящие.

[РиммаКирьян]

Пока смотришь__не оторвешься а что буду делать когда буду пробовать!?!! Я закрываю глаза и смакую прелесть как самСаша так и оладьи спасибо дорогой и прекрасный!!!

[ИринаЖелезнова-шц]

Давно искала рецепт пышных оладушек 🎉. Нашла🎉! Благодарю 🎉! Простой рецепт, минимум продуктов - круто!

[ОльгаК-вэ]

Большое человеческое спасибо !
Дожила почти до 50 лет и вот только сейчас благодаря Вашему рецепту получились толстенькие не дрожжевые оладушки, ,,

[MiloscTi]

Спасибо огромное за такой простой рецепт! Посмотрела и сразу пошла напекла оладушки к завтраку! 👍😊👍