Pasta con cozze e melanzane, i profumi del mare con i sapori della terra. Primi piatti

Pasta con cozze e melanzane, i profumi del mare abbinati ai sapori della terra. Meraviglioso connubio terra-mare, melanzane e cozze si abbinano davvero benissimo e la leggera spolverata di pecorino grattugiano completa il piatto alla perfezione. Non immaginavo che la pasta così condita fosse tanto buona! ... mi sono ricreduta e adesso la faccio sempre così.

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★INGREDIENTI DELLA RICETTA
1 kg di cozze
350 g di melanzane
1-2 cucchiai di parmigiano o pecorino
1 ciuffetto di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
3 cucchiai di farina
360 g di pasta mezze maniche
Olio ex. v di oliva qb
Sale e pepe qb

Pasta with mussels and aubergines, the scents of the sea combined with the flavors of the earth. Wonderful land-sea combination, aubergines and mussels combine really well and the light sprinkling of grated pecorino completes the dish to perfection. I did not imagine that pasta so seasoned was so good! ... I changed my mind and now I always do it like this.

★ INGREDIENTS OF THE RECIPE
1 kg of mussels
350 g of eggplant
1-2 tablespoons of Parmesan or pecorino
1 sprig of parsley
1 clove of garlic
1 chilli
3 tablespoons of flour
360 g of half sleeves pasta
Oil ex. v of olive to taste
Salt and Pepper To Taste

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#speziata #pastacozzeemelanzane #pastaconlecozze #pastaconlemelanzane #italianfood #recipe #italianrecipe

[estersallicandro]

bravissima Sonia... sei in grado di rendere ogni ricetta una specialità

[TastyandEasy]

Buona e Bella ricetta, grazie per il consiglio buonissimo...

[giusy]

Ciao Sonia é sempre un piacere vedere come spieghi le tue ricette ... sei sempre molto chiara e precisa ... grazie sempre di vero ❤️🙋 aresto

[graziastramaglia]

Brava Sonia, lo fatta buonissima, grazie👍👍👍👍

[francaferente]

Per me è una novità assoluta. Molto curiosa di assaggiare questa bontà. Grazie CHEF Sonia a presto

[teresafalcone]

Bravissima Sonia mai mangiata pasta cozze e melanzane insieme da provare grazie mille 👍👍👍👍👍👏👏👏

[rosyl.b]

Bravissima Sonia mi piace molto questa ricetta la faccio grazie per le tue meravigliose ricette

[beatricebevilacqua]

Fantastica!Ottima idea per domani!😉😊 a pranzo!👏👏👏👏grazie 😘😘😘❤

[Giuliano]

Che dire? Brava assai come sempre impeccabile ricette ad ok, una professionista a 360 gradi... Che buona questa sonia😋😋😋

[silvanapiccolo]

Ecco questa è da provare subito !!!! Grazie

[anny]

Bravissima Sonia😍deve essere buonissima

[ChefNunzio]

o mamma un accostamento magico dire lo mangiata una volta simile stupenda sei bravissima

[cristianv.f.]

Ricetta spettacolare la abbiamo fatta con gli amici per cena ...buonissima👍

[b.s.]

Ti seguo da tanto anche se mi sono iscritto ora. Complimenti👍

[leviackk]

Ciao, bellissima ricetta, a tuo parere un pecorino può starci?

[Sarahge]

Sembra fantastica!! Ma con le cozze il formaggio ci sta lo stesso?

[amii]

ciao soniaa....vorrei tanto che tu facessi la torta barbie....è da tempo che cerco una torta "elegante" per il compleanno di mia nipote. Già da tempo conoscevo questa torta ma su youtube ci sono video di questa torta solo in inglese. Ne ho trovato uno in italiano ma non spiega tutto il procedimento. Ti ringrazierei tantissimo se avessi l'opportunità di farla. Comunque video favoloso

[marysimon]

Deve essere buona ..xro che c entra ilformaggio con cozze? Il sapore delke cozze si toglie ..qualche pomodorino?

[marilenacavalera]

Ciao Sonia... perchè dici e dicono tutti che si leva l'amaro dalle melanzane col sale a scolare??? Nn è affatto vero: invece vengono pruriginose cioè danno sulla lingua quell'effetto di pizzicorino che prude ... come quando son vecche!! E poi sento da tutti (i cuochi intendo x tutti) che il prezzemolo diventa amaro cuocendolo e di metterlo alla fine, ma nn è assolutamente vero se si usa il prezzemolo .... che è quello a foglioline piccole .... perchè quello a fogliolone grasse che vendono anche con su scritto prezzemolo inveve è coriandolo ed è davvero amaro ... ank da crodo

[GioPT]

Masterchef è uno schifo in confronto a questo piatto squisito