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Spaghetti alle cozze, una versione veloce e facile!! Ricetta goduriosa!
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Ingredienti:
280 g di spaghetti
800 g di cozze fresche
3 spicchi di aglio
Prezzemolo
300 g di pelati pomodori
Sale e pepe
Olio evo
Procedimento:
Mettete a bollire sufficiente acqua salata dove cuocerete gli spaghetti
In padella fate soffriggere aglio e gambi di prezzemolo, in un giro di olio . Unite le cozze e coprite, lasciandole aprire. Sgusciatele e filtrate con un colino l’acqua.
Calate la pasta. In padella fate soffriggere aglio e gambi di prezzemolo in un giro di olio. Aggiungete i pelati e sminuzzateli con un cucchiaio.
Aggiungete l’acqua delle cozze, scolate gli spaghetti a metà cottura e continuateli a cuocere in padella, aggiungendo acqua all’occorrenza.
A cottura ultimata, aggiungete le cozze, prezzemolo fresco e un giro di olio a crudo.
Mantecate e procedete a servire.
Buon appetito!
280 g di spaghetti
800 g di cozze fresche
3 spicchi di aglio
Prezzemolo
300 g di pelati pomodori
Sale e pepe
Olio evo
Procedimento:
Mettete a bollire sufficiente acqua salata dove cuocerete gli spaghetti
In padella fate soffriggere aglio e gambi di prezzemolo, in un giro di olio . Unite le cozze e coprite, lasciandole aprire. Sgusciatele e filtrate con un colino l’acqua.
Calate la pasta. In padella fate soffriggere aglio e gambi di prezzemolo in un giro di olio. Aggiungete i pelati e sminuzzateli con un cucchiaio.
Aggiungete l’acqua delle cozze, scolate gli spaghetti a metà cottura e continuateli a cuocere in padella, aggiungendo acqua all’occorrenza.
A cottura ultimata, aggiungete le cozze, prezzemolo fresco e un giro di olio a crudo.
Mantecate e procedete a servire.
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