Стейк рибай разруб

[aleksandro]

-Рёбрышки не выкидываем
-Фух, спасибо что сказал, я уже в ведро их нес

[Удивительнонофакт-еп]

После слов "берëм тушу быка" я понял Ребай мне ни сделать. 😂

[RusLli]

Горячая сырым не бывает -как хочешь назови на мангале всё вкусно😋

[Андрей-йрм]

Уж давно уже все перестали пользоваться топорами! У них сейчас пилы! Разрезают в специально отведённом месте, быстро, чисто, а самое главное, --без обильной мелкой костной крошки! Которой так много от топоров бывает!

[ToxaRUS]

Из этого видео я понял что надо готовить БОРЩ

[МысливслуХ-тм]

Когда мне было лет 11-12 мечтал на рынке так же туши топором разделывать) 👍

[pavelrodionov]

Толщина неверная, верхняя часть подкрайника снимается у рибая, надо указать с какого ребра снимать рибай, и последнее....
Из вашей жёсткой промки стейки не получатся...

[AmirAmirov]

Ура сезон начинается, всем успехов любви и много денег

[АлександрМихалев-пш]

Глаз будет у меня, когда я узнаю цену этого рибай. 😅

[kastorbuh]

Для таких видео самое интересное это комментарии. Делают спецы. И, да. Рубщик супер. Топором работает идеально. Но ножем обваловочным палец порезал.

[ГаляСафиуллова]

Какой вы крутыш, мясо мммммм, супппер👌👍

[freedom]

Руки очень профессиональные, рабочие такие😊

[ЮлияГаврилова-об]

Самое прикольно, это начало. Берем тушу быка, блин, а на этой неделе забыла купить тушу быка. Вот тушу свиньи взяла, тушу барана тоже купила, а вот тушу быка забыла. Не знаю, как до понедельника доживем без мяса…

[maximzavalievsky]

Судя по мраморности данного бычка филе миньон будет сильно пизже, чем любой другой отруб

[Харитон-ън]

Раскажите пожалуйста про лимфоузлы у коровьего мяса, огромная просьба. Полностью раскрыть эту тему, очень прошу пожалуйста!

[СергейГурин-нх]

Берём пол туши....да канеш, дайте мне полтуши, пакет на 150 л.и газель 😅

[ВладиславАнтоненко-щщ]

Зачем край куска мяса выдаёшь за рибай, эта часть антрикота не входит в стейк рибай, этот край нужно срезать, да и при выдержке мяса он сам начинает отходить.
Другая мышца, дешевле цена, не нужно людей вводить в заблкждение..
И почему не сказал какие по счету ребра идут в разделку для извлечения рибая?

[dervish]

Ребра выбросить? Да я тебя ....(С) Приключения Шурика

[astap]

Нет ничего круче, чем филе миньон!
Это, самая вкусная и нежная часть туши! Это всего две небольших мышцы, идущих вдоль позвоночника с внутренней стороны. Знаменитая вырезка! Из ее головки дерается бифштекс, из средней части, филе на вертеле, а из хвостика делают лангет! 2 шт на порцию!
Это - высокая кухня, из 19 века!
А все эти рибаи, это жратва амерских ковбоев! Которые из - за нехватки углеводов в рационе, сжирали в день по 3 - 4кг мяса!

[macsobobavalito]

Когда порезал на стейки... Буду ферментировать. Выкини их сразу😂