🇵🇭 🇩🇪 How to quickly make ANNATTO OIL | ACHUETE | ACHIOTE

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Used in many Philippine dishes for coloring, annatto seeds provide an orange-red, tasteless, natural color to our cooking. The color is extracted in either just adding water to the seeds and lightly mashing them until the desired color is extracted, or by making annatto oil like I´m showing in the video. I use it for many of my cooking so it´s better to always have a good amount available. The color is intense so you might want to be careful in making them and touching surfaces at the same time, where you could leave the color. Enjoy, Benjar

German
Annatto-Samen werden in vielen philippinischen Gerichten zum Färben verwendet und verleihen unserer Küche eine orange-rote, geschmacklose, natürliche Farbe. Die Farbe wird entweder durch Zugabe von Wasser zu den Samen extrahiert und leicht zerdrückt, bis die gewünschte Farbe extrahiert ist, oder indem man Annattoöl herstellt, wie ich es im Video zeige. Ich verwende es für viele meiner Kochvorgänge, daher ist es besser, immer eine gute Menge zur Verfügung zu haben. Die Farbe ist intensiv, daher sollten Sie vorsichtig sein, wenn Sie sie herstellen und gleichzeitig Oberflächen berühren, auf denen Sie die Farbe hinterlassen könnten. Viel Spaß, Benjar

ANNATTO OIL INGREDIENTS

English
► 1 cup (345 g) Annatto seeds
► 1 liter vegetable oil (I use sunflower oil)

German
► 1 Tasse (345 g) Annatto-Samen
► 1 Liter Pflanzenöl (ich verwende Sonnenblumenöl)

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WokWithMe is a channel I use to share my passion for cooking, baking, and the like. Based in Germany but originally from Pampanga, Philippines, I´m blessed to know the best of two worlds and intend to share all the experiences and insights I´ve learned from various food-culture. Let´s get started!!! Mabuhay, Benjar

German
WokWithMe ist ein Kanal, den ich nutze, um meine Leidenschaft für das Kochen, Backen und dergleichen zu teilen. In Deutschland ansässig, aber ursprünglich aus Pampanga, Philippinen, bin ich gesegnet, das Beste aus zwei Welten zu kennen und möchte alle Erfahrungen und Einsichten, die ich aus verschiedenen Esskulturen gewonnen habe, teilen. Lass uns anfangen!!! Mabuhay, Benjar

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