Пирожки с капустой как в столовой #shorts

ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ КАК В СТОЛОВОЙ

рецепт:

Молоко - 100г+вода - 100г
дрожжи - 15 г
Сахар - 1 ст.л
Соль - 1 ч.л
Масло растительное -2 ст.л
Мука - 450г
           начинка:
Лук - 1шт
Морковь - 1 шт
Капуста - 500г
Масло растительное - 1 ст.л
Масло слив. - 30 г
Соль - 0.5ч.лож
Перец - 0.5 ч.лож

1 яйцо для смазывания

В молоко добавить воду 1:1 и подогреть до 35°
положить дрожжи, сахар, соль, масло и добавив муку замесить мягкое тесто.
Тесто поставить на расстойку в тёплое место.

для начинки:

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать ножом или через тёрку шинковку.
лук с морковью немного обжарить на сковородке в растительном масле с добавлением кусочка сливочного масла, добавить капусту, посолить и поперчить по вкусу. Если капуста жёсткая немножко потушить под крышкой до мягкости.. Готовую начинку остудить.
Тесто разделить на порционные шарики, каждый шарик раскатать в круг выложить на середину начинку и залепить пирожки.
выложить пирожки на противень смазанной маслом или застеленный пергаментной бумагой, накрыв салфеткой дать постоять ещё 15- 20минут. ( за это время пирожки увеличится в объёме)
готовые пирожки обмазать яйцом и выпекать при 180° 35-40 минут.

Из такого количества продуктов получается 10-12 пирожков.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

подписывайтесь на мой канал на Яндекс дзен

CABBAGE PIES AS IN THE DINING ROOM

recipe:

Milk - 100g + water - 100g
yeast - 15 g
Sugar - 1 tablespoon
Salt - 1 tsp
Vegetable oil -2 tbsp
Flour - 450g
filling:
Onion - 1pc
Carrots - 1 piece
Cabbage - 500g
Vegetable oil - 1 tablespoon
Oil drain. - 30 g
Salt - 0.5 tsp.
Pepper - 0.5 tsp

1 egg for brushing

Add water 1: 1 to milk and heat to 35 °
put yeast, sugar, salt, butter and add flour to knead a soft dough.
Put the dough for proofing in a warm place.

For filling:

Cut the onion into half rings, grate the carrots on a coarse grater, chop the cabbage with a knife or a shredder through a grater.
fry a little onion with carrots in a skillet in vegetable oil with the addition of a piece of butter, add cabbage, salt and pepper to taste. If the cabbage is tough, stew a little under the lid until soft .. Cool the finished filling.
Divide the dough into portioned balls, roll each ball into a circle, put the filling in the middle and close up the pies.
Put the pies on a baking sheet oiled or covered with parchment paper, covered with a napkin and let stand for another 15-20 minutes. (during this time, the pies will increase in volume)
Coat the finished pies with an egg and bake at 180 ° for 35-40 minutes.

From this amount of products, 10-12 pies are obtained.

BON APPETIT.

выпечка:

тесто:

салаты:

Торты:

Кулинария

#рецептпироговскапустой
#капустныепироги
#какприготовитьпирожкискапустой