САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЖАРЕНЫЕ пирожки с капустой . Идеальные пропорции мягкого КАК ПУХ теста!

#nataliyamashika #пирожки #пирожкискапустой #жареныепирожки #наталиямашикапирожки #наталиямашикапирожкискапустой Друзья, привет! :)
Сейчас сезон капусты, а я очень люблю готовить с продуктами по сезону и вот поэтому у меня сегодня пирожки с капустой. Как я их уже только не готовила, какие виды теста не пробовала.,,, и думала, что меня уже вряд ли какой то рецепт удивит. Ох как я ошибалась,,, сегодняший мой рецепт-это мой эксперимент, которые получился на все 100%. Вы будете в полном восторге от этого невероятно нежного, мягусенького теста, которое просто тает во рту. Обязательно поделитесь рецептом с друзьями и знакомыми и пусть он всем приносит удовольствие. Пирожки можно готовить не только с капустной начинкой, но и с любой другой как сладкой, так и несладкой.
Рецепт:
Для мучной заварки:
80 г муки
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла
250 мл кипятка

Для теста:
вся заварка
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
120 мл теплой воды
2 желтка ( комнатной температуры)
550 г муки
растительное масло для рабочей поверхности,для смазывания рук и миски и для жарки пирожков

Для начинки:
1 кг капусты
1 средняя луковица
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
1ч.л. сахара( по желанию)
черный перец по вкусу
по желанию укроп или любимые специи

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)


Мой детский канал

Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам

Разделы моего кулинарного канала:

[ABCcookingwithNataliyaMashika]

#nataliyamashika #пирожки #пирожкискапустой #жаренныепирожки #наталиямашикапирожки Друзья, привет! :)
Сейчас сезон капусты, а я очень люблю готовить с продуктами по сезону и вот поэтому у меня сегодня пирожки с капустой. Как я их уже только не готовила, какие виды теста не пробовала., , , и думала, что меня уже вряд ли какой то рецепт удивит. Ох как я ошибалась, , , сегодняший мой рецепт-это мой эксперимент, которые получился на все 100%. Вы будете в полном восторге от этого невероятно нежного, мягусенького теста, которое просто тает во рту. Обязательно поделитесь рецептом с друзьями и знакомыми и пусть он всем приносит удовольствие. Пирожки можно готовить не только с капустной начинкой, но и с любой другой как сладкой, так и несладкой.

Рецепт:

Для мучной заварки:
80 г муки
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла
250 мл кипятка

Для теста:
вся заварка
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
120 мл теплой воды
2 желтка ( комнатной температуры)
550 г муки
растительное масло для рабочей поверхности, для смазывания рук и миски и для жарки пирожков

Для начинки:
1 кг капусты
1 средняя луковица
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
черный перец по вкусу
по желанию укроп или любимые специи


Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)

[bbrojry]

Это действительно лучшее тесто для жареных пирожков, только что приготовила, очень понравилось.Только для несладких начинок можно сократить количество сахара наполовину или на треть, для моих мужчин тесто сладковатое, для меня же в самый раз.Молодец, Наташа!Подсказка для любителей жареных пирожков:обязательно, когда только выкладываете пирожки на сковороду, должен быть огонь чуть выше среднего пару секунд, потом сразу же прикручивайте до минимального(т.е.на маленький огонек)и накрывайте крышкой.Это для того, чтобы тесто внутри пирожков прожарилось.Через 3-5 минут посмотрите на колер пирожков и переверните(очень удобно переворачивать 2-мя вилками).А когда будете снимать крышку, не переворачивайте её, а осторожно перенесите в сторону, иначе конденсат с крышки вас ошпарит.Потом, в самом конце жарки, я прибавляю огонь, снимаю крышку и пирожки надуваются и приобретают хруст.Да, ещё забыла сказать:когда сформировали пирожки, обязательно приплюсните их.Наташа тоже обо всем этом говорит, об этих тонкостях, но быстро, т.к.одновременно она еще и готовит, поэтому я и решила на этих тонкостях заострить внимание для тех, кто не ас в кулинарии.Мне тоже не стыдно учиться всяким премудростям, хотя я неплохой кулинар и жизненный опыт у меня большой(мне 59 лет).Ещё раз спасибо большое Наталье.Соглашусь- это лучший вариант теста.Оно очень вкусное.Смело делайте!Проверено!

[hrtrqtb]

Наталочка. Спасибо тебе за рецепт. Раньше никогда не получались пирожки, а теперь готовлю через день. Дай бог тебе здоровья.

[jlektjq]

Я сегодня приготовил по Вашему рецепту пирожки, первый раз в жизне делал.Получилось очень вкусно!Но капусту в пирожки я сделал по другому.Зделал квашеную капусту за три дня в банке.дастал сколько надо промыл в проточной воде обжарил лучек не сильно капусту добавил и чайную ложку сахара полторы ложки чайной перца без горки молотого.обжарил под крышкой не сильно что бы сочная осталась.И вот с этой капустой пирожки получились просто бомба!!Спасибо Вам!!

[irinaneubauer]

Спасибо Наташа, что поделилась этим рецептом, очень вкусными получились пирожки.

[nwzugpc]

Реально, самое лучшее тесто для пирожков! Спасибо!🌹

[ghdfjxu]

Рецепт супер ! Делали с внучкой, внучка в восторге .Спасибо вам огромное за рецепт 🍒

[k.m.]

Огромное спасибо за рецепт, получилось очень вкусно, очень воздушные пирожки, прелесть!!! Благословений Божьих вам!

[paisastolyarova]

Спасибо, Наталья.У Вас всегда всё вкусненько и ясненько.

[asialtz]

все просто и понятно, ничего лишнего(в плане разговоров))
спасибо огромное, что поделились рецептом, с тестом не особо дружу, а тут прям пальчики оближешь) еще раз спасибо!

[Natriarchat]

Только что закончил готовить. Очень мягкое, вкусное тесто. Но муки я добавил ещё меньше. Почти все 100 со стола остались. Возможно, у нас вся мука такая, я заметил, что во все рецепты нужно класть меньше муки, чем указано. Делал с капустой ( я люблю немного поджарить, вкус становится более яркий), с пюре и грибами и остатки сделал с яблоком. (Просто тонкие ломтики посыпать тростниковым сахаром. Яблоки успевают смягчиться, но сохраняют форму). На пирожки я беру 45-50 гр теста, у меня получилось 23 пирожка. Спасибо за рецепт! Может быть, кому-то мои ремарки пригодятся.

[ejzhuvc]

Кто бы, что не писал, но пирожки- СУПЕР! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! У кого не получается, читайте рецепт!!!

[flymedia]

Нереально вкусные пирожки получились. Спасибо огромное за рецепт

[fatimak]

Я готовила пирожки много раз но такое тесто которое просто тает во рту это впервые! Спасибо огромное за рецепт теперь буду только его делать, это очень вкусно!

[skarlet]

Это что-то!😭😍💔🤤 Мои первые в жизни пирожки и такие невероятно нежные и вкусные! Наталья, огромное вам спасибо, вы лучшая 😘💜

[marinakurdova]

Спасибо вам огромное за рецепт таких восхитительных пирожков. Дай вам Бог здоровья и вашей семье❤️

[ntnmygi]

Спасибо огромное, тесто супер, очень вкусные пирожки получились, теперь только так буду готовить их! 👍

[bellafirst]

Наташа, спасибо за рецепт, пользуюсь почти только Вашими рецептами, рецепты хлеба просто замечательные, сегодня готовлю пирожки по этому рецепту, спасибо и всего доброго.👏👍♥️🕊💐

[jnxnook]

Я впервые делаю такое тесто! Очень понравилось, очень! Спасибо, Наташа, за рецепт! Лайк большущий! А вам удачи!🥰🥰🥰👏👏👍👍

[foedjkj]

Такого подробного рецепта и главное точного комментария без лишней болтавни не скрывая секретов я еще не Дай ей бог здоровья а нам новых