Тесто «Всегда удачное»! Мягкое как пух тесто для жареных пирожков! Пирожки с капустой

Очень вкусное и простое в приготовлении дрожжевое тесто на воде без яиц и молочных продуктов. Подойдет для жареных пирожков с любой начинкой. Получается в меру соленым, несладким. Количество сахара можно увеличить. С таким тестом очень приятно работать, оно растет прям на глазах, не липнет к поверхности и рукам!
*****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917

🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************

Дрожжевое тесто для жареных пирожков:
Вода теплая – 350 г
Сахар – 1 ст.л. с большой горкой (можно больше)
Соль – 1 ст.л. без горки!
Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ст.л. без горки
Мука – около 600 г
Растительное масло – 4 ст.л. (50 г)

Начинка:
Капуста – 1 кг
Морковь – 1 шт.
Лук – 1-2 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль, черный перец – по вкусу
Растительное масло

1. В теплую воду добавить дрожжи, немного сахара и муки из общего количества, перемешать и оставить в теплом месте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Если масса начала пениться, то дрожжи активные, и можно продолжать замес теста. Добавить сахар, соль, растительное масло и частями добавить муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Тесто округлить, положить в миску, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
3. Пока тесто в холодильнике, займемся начинкой. Нашинковать капусту, лук нарезать четвертинками, натереть морковь на терке.
4. Обжарить лук до румяности на растительном масле, добавить морковь и капусту, обжарить 5-10 минут, периодически перемешивая. Накрыть крышкой и тушить до готовности. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист, соль, черный молотый перец по вкусу. Дать начинке полностью остыть.
5. Разделить тесто на 20 шариков. Каждый шарик раскатать в небольшую лепешку. Выложить начинку, сформировать пирожок.
6. Обжарить пирожки, начиная с тех, которые слепили первыми, в большом количестве растительного масла. Выложить пирожки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

#пирожки #тесто

**********Плейлисты**************

[rwzegry]

САМЫЙ ЛУЧШИЙ КАНАЛ!!! Без выпячивания, без показухи посуды. Коротко и ясно! Рецепт великолепный!

[Mlv]

Очень нравится что Алина не упускает всякие мелочи, и при этом не говорит лишнего.Все ясно и понятно 🤗Спасибо за рецепт

[svjxgdi]

Какая умничка, а внешний вид имеет огромное значение, без когтей, волосы собраны, ничего лишнего ни косметики ни украшений, все очень доступно понятно.Молодец 5+

[rozakhugaeva]

Какая чудесная девочка!!! Спасибо маме, которая воспитала такую дочь🙏🏻❤️🌺🌸

[xlktddz]

Солнечная девочка с солнечной улыбкой ! Спасибо за твои рецепты ! Прекрасная подача рецепта без лишних слов. Сама аккуратная, не висят волосы, нет на ручках колец и браслетов... Приятно смотреть, приятно слушать. И рецепты все замечательные. Успехов тебе во всём, счастья, милая

[htfjiit]

Спасибо тебе красна девица за рецепт👏 10 лет жену просил пирожки изпечь нехотела и не умела, а у меня с первого раза получились как у тебя👍 низкий поклон и всех благ тебе и твоей семье🤗

[ninakosterina]

Алиночка, пирожки получились вкуснейшие, спасибо, девочка! Как приятно смотреть на такую милую, быструю, умелую хозяюшку!

[iishklj]

Какое счастье - просто, с хорошим звуком и видео, руки без сумасшедшего маникюра и колец, часов и прочей фигни. Много нюансов готовки. Отлично👍

[rrrcncw]

Молодец, девочка, делаешь все правильно. Я повар с многолетним стажем и по натуре гурман. Ты меня когда то научила делать моцареллу, за что я тебе очень благодарна, .

[alinaalinochka]

Хочу отметить, что в этом рецепте такие доступные ингредиенты, что это радует и конечно вкусовые качества теста на высоте. У меня все прекрасно получилось спасибо за рецепт.

[yudemdk]

Боже!) Какая вы прекрасная девушка, как же приятно вас слушать и смотреть ! От вас такой позитив, а когда человек с таким настроением готовит то всё получается на Ура! Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Удачи вам и всяческих успехов от чистого сердца! 🙏🙏🙏

[leger]

Алиночка, какая же Вы умничка! А Ваш оператор чУдо! Здоровья Вам ребята и всех земных благ!!! Смотреть Вас одно удовольствие! ❤️🙏🌹

[olenapancheshna]

Спасибо Алиночка, хороший рецептик пирожков!👍🙋❤️

[olenarepina]

Рецепт действительно отличный, сегодня готовила, всем понравилось ♥️ благодарю за простые и хорошие рецепты 🌟

[unxkmmk]

Алиночка, что-то другое умеют и другие хозяйки, но с тестом даже опытные хозяйки не умеют обращаться. Сильно поблагодари свою маму или бабушку, что ты такая умелая вышла из своей семьи. Получила хорошее образование и навыки доброй хозяйки успела получить. Еще раз скажу ты умница-преумница и красавица.

[vwiibte]

Алина, спасибо большое. Люблю дрожжевое тесто и умею с ним работать. НО, никогда не поздно учиться и что то новое узнавать для себя. А тебе, девочка, и твоей семье, всего самого доброго.

[nadyakharitonova]

Алиночка ты -просто прелесть.
Смотреть на тебя и твою работу одно удовольствие.

[xqgjvtm]

Алина благодарю Вас за всё что вы чудотворите для нас, много делала по вашим рецептом и всё всегда получалось, приятно видеть вашу искренность, честность, аккуратность и хорошее настроение, всего наилучшего вам.

[tatexa]

Обычно не пишу комментарии, но тут не удержалась. Тесто просто супер! Тонкое, нежное, удобное в работе. Большое спасибо! 🙃

[fizouoc]

Попробовала рецепт, это очень вкусно, пирожки просто тают во рту . Алина большое спасибо вам!