Невероятное тесто! Самые вкусные пирожки с капустой в духовке

Секрет вкуснейших домашних пирожков с капустой - пышное воздушное тесто и сочная капустная начинка. А готовить просто и быстро.

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.

Добавляйтесь!)

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 500-550 гр.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода теплая - 150 мл.
Молоко теплое - 150 мл.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 30 мл.

Для начинки:
Капуста белокочанная - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Яйца - 1-2 шт.
Масло растительное для жарки - 50 гр.
Соль, перец, зелень по вкусу

Для смазывания пирожков: яйцо + молоко (1 ч. л.)

1 Просеиваем муку (400 гр.), добавляем дрожжи, сахар, соль, перемешиваем.
2 Наливаем молоко, воду, яйцо, масло. Перемешиваем ложкой и собираем тесто. Добавляем ещё муки частями (150 гр.), у вас может уйти чуть меньше или чуть больше. Вымешиваем тесто руками, примерно минут 7.
3 Чашку смазываем маслом, тесто кладём в чашку и накрываем пленкой. Оставляем тесто в теплом месте для подъема, примерно на 1 час.
4 Приготовим начинку. Капусту тонко нашинковать.
5 Лук очистить и нарезать на средний кубик. В сковороду налить растительного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности.
6 Добавить капусту, перемешать. Тушить под крышкой до мягкости на среднем огне, иногда помешивая, чтобы капуста не подгорела.
Если капуста очень плотная и мало сочная, тогда добавьте немного воды.
7 Венчиком размешать яйца, вылить в капусту. Добавить соль, перец, можно рубленую зелень, перемешать, немного обжарить. Дать начинке остыть.
8 Тесто увеличилось, стало воздушным и пористым.
9 Тесто обминаем, делим на небольшие кусочки и скатываем в шарики, примерно 16 шариков, прикрываем пленкой и оставляем минут на 10.
10 Каждый шарик раскатать в лепешку, при необходимости присыпайте мукой. На каждую лепешку выкладываем начинку, примерно по столовой ложке, соединить края и сформировать пирожок.
11 Противень смазать растительным маслом. Выкладываем на противень пирожки швом вниз, накрыть салфеткой и дать пирожкам отдохнуть минут 10. Затем по желанию пирожки сверху смазываем яйцом.
Ставим противень в заранее разогретую духовку до 190 градусов, выпекать 30 минут до румяности.
12 Готовые горячие пирожки выкладываем на блюдо, чтобы корочка у пирожков была мягкая смажьте её маслом. Накрываем салфеткой и даём пирожкам немного остыть.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

#ПирожкиСКапустой #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПирогиОтКоршиковойЛюбови #ПирожкиВДуховке #ДомашниеРецепты

[neothauma]

Не только отменный рецепт, но и рассказано, и написано чётко и подробно.

[BaDasha]

Приготовила сегодня впервые пирожки по вашему рецепту, тесто показалось пресноватым, я бы наверное чуть больше соли добавила. И рекомендация тем, кто будет готовить после меня: прям маленькие шарики делайте и смело раскатывайте потоньше, а то в итоге у меня получилось много теста и мало начинки. А так, тесто очень классное, такое мягонькое)) Спасибо!

[vxhohpd]

Спасибо за подробный рецепт! Тесто действительно получилось очень мягкое и воздушное! 🌺

[zdzqgjh]

Спасибо огромное вам за рецепт теста. Очень вкусное, мягкое, воздушное получилось. Спасибо ещё раз!

[trxesfs]

Хороший рецепт, пирожки очень вкусные)) Спасибо 😊

[xkjipnk]

Очень понравится рецепт, Спасибо вам .

[bananasandwich]

Сегодня буду делать. Спасибо за инструкцию!

[yelyzavetalisova]

По вашему рецепту, пирожки просто- Чудо !
Особенно спасибо, за подробное описание и способ приготовления ! Нашла для себя много интересных рецептов у Вас ! Буду печь и радовать своих друзей -поляков!))) Всех благ!!

[cnsgzpn]

Пирожки очень аппетитные, будем печь.спасибо вам.

[lmpwlhd]

Тесто просто супер! Большое спасибо за рецепт!!!!

[bxkupfu]

Отличные пирожки получились! Спасибо большое Любовь, 💕😘

[svetlanalana]

Суперский рецепт, готовлю и тесто шикарное. С первого раза отлично поднялось, а вкус супер. Спасибо вам 😊

[zftfglj]

Хорошее тесто, мне понравилось. Большое спасибо.

[hzccsmk]

Испекла сегодня пирожки по вашему рецепту, получились очень вкусные! Спасибо за рецепт!

[ludmilab]

Это не пирожки, это сказка, вкуснющие, воздушные, ароматные. Пеклись, так соседи заглядывали чем это так вкусно пахнет! Всем рецепт дала, я ж не жадная.😅Угостила, очень понравились всем. Теперь будем печь только по Вашему рецепту и не только пирожки, а и пироги. Благодарю Вас, спасибо, будьте здоровы и счастливы! Привет из Германии! 👍🥰

[btvuopk]

Какие вкусные и воздушные пирожки, спасибо за рецепт Любаша

[phrdhug]

Большое Вам спасибо за отличный рецепт! Пирожки получились чудесные! Пышные, нежные, очень вкусное тесто! И ещё спасибо за понятное объяснение. У меня всё получилось легко) Теперь буду стряпать только из такого теста!

[sfiedfl]

Спасибо все доходчиво обязательно испеку

[rozaburanova]

Очень простой и хороший рецепт. Спасибо!!!

[qnvdwsz]

Невероятно вкусно... Завтра попробую также