Идеальная пасхальная глазурь. Не осыпается и не липнет. /Perfect icing for cakes

#ГлазурьПасхаКуличи
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":

Рецепт:
120 гр сахара,
60 мл воды,
1 ч. л. ванильного сахара.

5 гр желатина,
2 ст. л. воды.
Этой порции глазури хватит для выпечки из 1.5 - 2 кг.
На полное высыхание глазури понадобится от 4 до 6 часов..

Recipe:
120 grams of sugar
60 ml of water,
1 teaspoon vanilla sugar
5 grams of gelatin
2 tablespoons of water.

Моя группа на Фейсбуке:

[rwskliq]

Дорогие друзья, хочу ответить на те комментарии, у кого глазурь не получилась. Мне очень жаль Вашу испорченную выпечку, да ещё в такой день. Желатин у меня быстрорастворимый фирма " Мрия", надо дать ему хорошо настояться, 10 - 15 мин., что бы он потом полностью разошёлся в сиропе. Очень важный момент - хорошо проварить сироп. Доведите его до хорошего кипения, что бы пузырьки пошли по всей поверхности и проварите 1 - 1.5 мин.. Время как всегда условное, потому что все зависит от огня, смотрите на само кипения, в видео все важные фрагменты снимаю крупным планом., что бы Вам хорошо всё было видно. Я его сняла с огня и видно, что на столе кипение ещё продолжалось. Воды здесь не много, потому что сироп надо уварить, а не только закипятить. Если Вы готовите глазури больше, то и уваривать ее надо дольше. Ну и конечно хорошо взбить глазурь, взбивайте до тех пор, пока на поверхности будет некоторое время сохранятся рисунок, а глазурь станет пышной и рельефной. Глазурь на правильно сваренном сиропе взбивается быстро, те у кого она долго не взбивалась, оставалась жидкая...значит Вы недоварили сироп. Я не добавляю лимонный сок или кислоту, потому, что с кислотой у меня глазурь никогда не высыхала полностью, оставалась липкой. Сегодня прочитала в комментарии, что делали все по рецепту и глазурь липкая, но делали с лимонным соком...сока в рецепте нет. Обо всех этих тонкостях я рассказала в видео. Рецепт опубликовала на много раньше, что бы Вы смогли попробовать, не всегда всё получается с первого раза и здесь не так много продуктов, что бы их экономить. А проверить рецепт и покрыть глазурью можно любые булочки. Простите, что я не могу ответить на все комментарии, хотя я многим писала в чём может быть ошибка.

[SHEXMANDI]

Я бы сказал что это один из самых профессиональных каналов на планете. Я вам очень благодарeн что вы есть. Я уже использовал некоторые рецепты и мне очень всё нравится. ❤

[lite]

Зритель читающий этот комментарий, всего тебе самого доброго и светлого, здоровья родным и близким ♥️ Галиночке творческих успехов и процветания 😍🌺

[giphhbf]

Спасибо за рецепт, за то, что щедро делитесь своими знаниями! Пекла много куличей, поэтому делала два замеса глазури.Все получилось! И правда- глазурь идеальная! Пекла в чистый четверг, сегодня 4 мая- ничего не липнет, высохла очень быстро.Здоровья вам! Храни вас Господь!

[ninanikitina]

Уважаемая, Галина! Большое спасибо за рецепт помадки для кулича. Прожила 86 лет и не знала такого рецепта. Все получилось. Спасибо. Пеку по Вашим рецептам. Все получается. Дай Бог вам и всей вашей семье здоровья. Живите долго.❤😅🎉 С чистым четвергом.

[svetlanabagrich]

Спасибо, золотой Вы наш человечек, всё по делу и необходимое. Ждём очередных новинок. Здоровья, добра и счастья Вашему дому.👍👏🌷🌈🦋💖🥰😘

[zpefpkp]

Сказочная выпечка! А Галина - фея! Слушать и смотреть одно удовольствие! СПАСИБО!

[ljvmjqd]

Девочки, ура!Я её победила!)) Вчера готовила глазурь, собрала в сотейнике воду, сахар и лимонную кислоту.Только потом мне попался этот рецепт, в котором было сказано, что лимонку не в коем случае не добавлять, но я решила рискнуть, так, как жалко было выбрасывать продукты.Я приготовила, но естественно, глазурь липла и даже на следующий день (( и я дала себе слова не готовить эту глазурь больше никогда.
Но утром решила сделать то же самое, но без лимонки.И о чудо, она застыла буквально за 5 минут! Просто у меня и до этого были попытки сделать глазурь по аналогичному рецепту, но они были то удачные, то нет.Я не понимала, что я делаю не так.
Строго соблюдайте рецепт и всё получится!Сироп варите прям до тянучки и дайте ему хорошо остыть.Взбивайте долго, чтобы аж тянулась масса за венчиком и сразу же украшайте, застывает очень быстро!

[mcbmwjv]

Спасибо Вам огромное за рецепт! Это просто находка! Пробовала делать такую глазурь вчера, на кануне Пасхи, впервые! Сегодня, когда разрезали пасочки, родные очень удивились, что глазурь не потрескалась и не начала осыпаться, как обычно!

Ещё раз огромное спасибо!

[fphvxsf]

Благодарю Галина❤️ ОЧЕНЬ люблю Ваш канал и Ваши рецепты!!! Особенно ценны мелкие детали и пояснения (маленькие секретки), которыми Вы делитесь искренне!!!! Крепкого здоровья и благополучия Вам и вашим родным и близким на долгие годы!!!!❤️❤️❤️

[jysryhr]

Добрый день Галина Ивановна и гости канала! Только что украсила глазурью с внучечкой свои куличи. Глазурь спустя 40мин.уже застыла. Она схватилась сразу же, а сейчас полностью готова на куличах. Спасибо огромное за этот замечательный рецепт! С наступающим всех праздником Святой Пасхи! Всем здоровья и Мира на земле!❤❤❤

[fwyzffz]

Приготовила к пасхе глазурь, это что-то невероятное! Спасибо вам большое за рецепт! Очень вкусно, красиво и что-то новенькое. Удобно украшать, а подтеки - это особый шарм!!!

[wprncww]

Благослови Вас Господь за вашу доброту иза то, что вы подробно делитесь и учите нас.

[xgrrzcy]

Галина, безмерно вам благодарна за этот рецепт! За все тонкости, которые вы озвучиваете. У меня получилась глазурь! Огромное спасибо!!!

[fqbrmpl]

Уважаемая Галина, Христос воскресе! Нет лучше канала чем Ваш!. Вы научили меня очень многому. Пеку только по Вашим рецептам, где все четко, досконально выверено, отмечены все тонкости и нюансы приготовления. Здоровья Вам и Вашим близким, благополучия и процветания Вашему каналу.

[wkjwjti]

Галина, благодарю, а у меня все получилось, вы самый лучший блогер по выпечке. Я считаю, это всем повезло, что вы решили передать свой опыт. Нуучилась у вас готовить киевский торт, раньше не умела. И все, что вы подсказываете, это очень проффессионально

[IRA_Andrushina]

❗️Уникальное сочетание профессионализма с добрым и искренним голосом❤️ Наконец-то нашла Вас и просто очарована знакомством❤️🙏🏼❗️

[bzjnsiy]

Галочка, как всегда браво, ты моя волшебница.

[Iren]

Спасибо вам Галина, за подробный рассказ по всем тонкостям в приготовлении этой глазури. Я и раньше её делала, но в том году почему не совсем получилась. Сегодня сделала всё как вы говорили и получилась замечательно. Вас очень приятно слушать, когда вы рассказываете свои рецепты. С наступающим вас праздником, мира вам, вашей семье. Буду надеяться, что вы и дальше будете нас радовать своими рецептами.

[biznes_na_kukhne_polufabrikaty]

Каждый год пеку куличи. Перепробовала множество разных вариантов глазури, но ваша самая лучшая. РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ !!!