ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ! БЕЗ ОШИБОК! Как ПРАВИЛЬНО приготовить! БЕЗ ЯИЦ! Не крошится!

ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на желатине! Как её ПРАВИЛЬНО приготовить БЕЗ ОШИБОК! Не крошится, Не липнет!
Глазурь БЕЗ ЯИЦ!!!!!! Подробное видео!
ВНИМАНИЕ!!!! В ПЕРВОЙ половине видео я показываю ПРАВИЛЬНЫЙ вариант процесса приготовления этой глазури!
А во второй половине видео я наглядно показываю процесс приготовления этой глазури с ошибками и объясняю, как их избежать!

ИНГРЕДИЕНТЫ для глазури для покрытия 5ти куличей 12,5 - 13,5 см в диаметре:
10 гр желатина (желатин должен быть качественным с хорошим сроком годности)
50 мл холодной кипячёной воды для набухания желатина

для сиропа:
300 гр сахара (включая 8 гр ванильного сахара)
70 мл воды
сироп кипятить 1,5 минуты с момента начала закипания сиропа

сироп остудить до 80°C
потом ввести набухший желатин в сироп

взбивать сироп с желатином первые 2,5 минуты
затем по желанию для придания кислинки во вкусе ввести
1/4 чайной ложки лимонной кислоты или
1 чайную ложку лимонного сока.
Также на этом этапе можно ввести любые ароматизаторы.
Взбивать затем ещё 1 минуту, и как только масса начнёт наматываться на венчики миксера, сразу же закончить взбивание.

Миксер у меня мощностью 300 ватт, миска для взбивания объёмом 2 литра

Глазурь сразу же нужно наносить на полностью остывшие куличи!
смотрите по ссылке, как сделать цветочки из мастики, как у меня в видео

ПАСХАЛЬНЫЕ Куличи также можно украсить и безе:

Куличи на ВЕНСКОМ ТЕСТЕ:

#глазурьдлякуличей
#глазурьнажелатине
#глазурьбезяиц
#глазурьнелипнет
#глазурьнекрошится
#тортыикулинария

[elenasokolova]

Такое НИГДЕ, НИКОГДА НЕ У-ВИ-ДИШЬ! Сколько сил и времени потрачено! Всё в буквальном смысле разжевано и по полочкам! Думаю, вопросов быть не должно, кроме безмерной благодарности и уважения к автору! Спасибо Вам, Верочка за терпение и огромный труд!! Спасибо также за сердечное поздравление с приближающимся СВЕТЛЫМ ХРИСТОВЫМ ВОСКРЕСЕНИЕМ! ВЗАИМНО ОТ ДУШИ!!!💝🍞💝🥰

[Катя-йнп]

Какая чудесная женщина, даже украсила красиво гармонично .. Здоровья Вам и Вашей семьи и исполнения всех желаний . Обожаю Вас ...❤

[АмалияСеймур]

Господи, пошли этой женщине свою благодать 🙏
Я приготовила, следуя всем нюансам и у меня получилось!
Эту глазурь можно и в тортах использовать.

[Elizaveta_Chu]

Сделала всё в точности по рецепту, соблюдая температурный режим. Взбивала подольше, из-за меньшей мощности миксера, но ориентируясь на нужную консистенцию. Я под впечатлением, уже через пол часа она застыла, абсолютно не липнет. Разрезала тестовый куличик, глазурь прекрасно режется, не крошится, не тянется за ножом, выглядит празднично. На следующий год буду делать уже не минимальную порцию куличей, а в два раза больше. Оказывается это не страшно! ) Спасибо вам, что благодаря вашему таланту, педагогическим способностям, даёте нам тоже почувствовать себя талантливыми и блеснуть перед близкими 😊

[ЖаннаГолас]

Да неужели есть наконец-то такой человек, который все объяснил! Спасибо Вам! Спасибо!

[mariayurt]

Я оооочень редко пишу комментарии, но тут невозможно молчать! Как же я Вам благодарна за подробный рецепт!💗 Несколько лет подряд делала глазурь на желатине и она постоянно прилипала, сегодня сделала по Вашему рецепту и всё ПОЛУЧИЛОСЬ! Глазурь идеальная, быстро застыла, ничего не прилипает и не крошится. Большое спасибо Вам!🤗

[lubov]

Наконец нашелся кондитер, который рассказал ооочень подробно, как избежать ошибок. Недавно готовила куличи и выбрала для них глазурь на основе желатина. И естестенно, она у меня липкая, вот и все. Благодаря этому видео теперь я понимаю, что браться за ее приготовление нужно только после мастер класса под названием "Как работать с желатином" Браво автору ролика! Никогда никто в своих блогах не говорит, как этот автор о соблюдении определенного температурного режима, а это основа успешной глазури❤! Спасибо вам, автор!!!

[НатальяСташкова-тц]

Замечательная глазурь! Нарезаешь кулич - и ничего не обсыпается, вся вкуснятина остаётся на месте. Спасибо за рецепт!

[ТаняИванова-ср]

Святое Воскресение встретили! Тороплюсь сообщить всем вокруг, что рецепт оправдал себя на все 100!!! Порадовала своих домашних и друзей!
Все просто, доступно и необыкновенно вкусно! Еще и еще раз безмерная признательность автору ролика!!!
Мира, счастья и успехов

[ИринаЯрышева-дщ]

Я перфекционист. Глазурь идеальная, я выполнила ВСЕ условия ради результата и он был. Через 10 мин была глянцевая красивая толстая заставшая глазурь. ОГРОМНОЕ спасибо !!!

[blackvelvet]

Спасибо, Вера, что сделали видео с ошибками и показали, во-первых, как их избежать, и, во-вторых, как их исправить
Ну, и как всегда, Вы -

[СветланаВасиленко-ъъ]

Хочу искренне поблагодарить Вас за такую кропотливую работу, за скурпулезное объяснение всех нюансов. Приготовила глазурь, строго соблюдая все рекомендации и она получилась идеальной! Через 2 часа упаковала все куличи в подарочные пакеты. Действительно, ничего не липнет, подтёки шикарные, декор держится отлично.Рекомендую!

[АрінаКлімова-жк]

Глазурь действительно идеальная! Не крошится, не трескается, ложится идеально! Сделала на эту Пасху и просто восхитительно получилось! Следовала всем вашим советам, вы все до мелочей объяснили и разжевали, за что огромное вам спасибо! Теперь эта глазурь - мой фаворит!

[ЕленаКосова-лу]

Христос Воскресе!
Огромная благодарность за видео!
Каждый год мучалась с глазурью, а Вы все объяснили и разложили по полкам. Глазурь у меня нынче знатная, благодаря Вам! Дай Бог здоровья!

[Мила-юис]

Спасибо вам огромное !!!! В прошлом году у меня так и не застыла глазурь!! А ведь смотрела кулинарный канал, где подписчиков больше 2х млн.!!! Так подробно ничего не сказано ни на одном канале.. А вот ведь сколько тонкостей узнали мы от вас.. Ещё раз СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! С наступающим праздником!!! 🙏🤗💐🎂

[ЛюдмилаХудик-юл]

Боже, Вы одна кондитер на Ютуб, кто настолько детально и профессионально обьясняет каждый рецепт дл мелочей. Ваши советы - бесценны!
P.s.: у меня такая гоазурь всегда липла именно так, как показано у Вас. И я не могла понять почему, ведь по идее с желатином должно хорошо застыть.
Огромнейшая благодарность Вам за Ваш опыт и щедрость 🤗.

[АлександраСтручкова-ге]

Жаль! Нельзя поставить 1000 лайков!!! Умница!!! Только чувство восторга и благодарности!!!

[ТатьянаВозовских]

Здравствуйте. Хочу выразить вам огромную благодарность за такое подробное описание правильного приготовления глазури. Делала её каждый год, но никогда она не получалась такой идеальной. В этом году я соблюдала все ваши рекомендации и глазурь получилась как надо. Большое вам спасибо за ваш труд 😊

[Elena-yy]

Огромное спасибо за это В прошлом году получила липкую глазурь, в этом, благодаря Вам, сделала великолепную глазурь, которая через час уже не липла. Низкий поклон за знания, которыми Вы делитесь с нами! Благополучия и процветания!

[МаринаАдлоян]

Верочка огромное Вам спасибо за глазурь, за такой подробный рассказ. Я сделала всё как Вы рассказали, это просто шедеврально, БЛАГОДАРЮ ВАС ЕЩЁ РАЗ. И ВАША ФРАЗА " СМОЖЕТ СДЕЛАТЬ ДАЖЕ НОВИЧОК " МЕНЯ ВСЕГДА ВДОХНОВЛЯЕТ. ГОТОВЛЮ ПО ВАШЕМ РЕЦЕПТАМ И НЕ РАЗУ НЕ ПОЖАЛЕЛА . ДАЙ ВАМ БОГ ЗДОРОВЬЯ И НОВЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ 👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹