Cómo Se Hace La Proteína? [Proceso En Fábrica]

Como se fabrica la PROTEÍNA?
En el video de hoy les mostraremos el proceso de fabricación de la proteína en polvo. Desde el proceso de la selección de la materia prima hasta la verificación de su calidad, entre otras cosas; Si te interesa saber más del tema quédate con nosotros y vamos a ello:
1. Selección de la materia prima:
Identificación de las fuentes de proteína: El primer paso en la selección de la materia prima es identificar las fuentes de proteína que se utilizarán. Existen varias fuentes de proteína comúnmente utilizadas para la fabricación de proteína en polvo, como suero de leche, caseína, soja, guisante, arroz, huevo y colágeno.

Evaluación de los requisitos nutricionales: Una vez identificadas las fuentes de proteína, se evalúan los requisitos nutricionales para el producto final. Esto incluye el contenido de proteína, aminoácidos, grasas, carbohidratos y otros nutrientes. También se considera el perfil de sabor y textura deseado para el producto final.

Evaluación de la calidad de la materia prima: La calidad de la materia prima es un factor importante en la selección de la fuente de proteína. La calidad de la proteína se evalúa en función de su pureza, valor biológico, contenido de aminoácidos y digestibilidad. También se consideran otros factores como la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la disponibilidad de la fuente de proteína.

Selección de la fuente de proteína: Después de evaluar los requisitos nutricionales y la calidad de la materia prima, se selecciona la fuente de proteína adecuada. Esta elección dependerá del tipo de producto final deseado, los requisitos nutricionales y de sabor, y la disponibilidad y calidad de la fuente de proteína.

2. Extracción de la proteína:
Preparación de la materia prima: Antes de la extracción de la proteína, la materia prima debe ser preparada. Esto puede incluir el tratamiento térmico de la materia prima para desnaturalizar las proteínas y facilitar su extracción, la eliminación de impurezas y la reducción del tamaño de partícula.

Mezcla y solubilización: La materia prima preparada se mezcla con...

[comosehace]

Qué otro proceso de fabricación te gustaría conocer? Escríbelo en los comentarios!

[willyrodriguez]

Todo los que explican es Teorías, muestren las prácticas 😪🫤

[ele]

He venido solo para ver si se obtiene de insectos o no.

[vladimircontreras]

Eso es postcosecha de la materia prima más bien.

[DarioMatesanzMontalvo-uvje]

nose entiende solo se mezclan polvos no explican los procesos de elabaracion de la “materia prima”

[m.n.]

Hola marca de esta proteina por favor..

[wiart]

no tiene sentido este video, al final no especifica con detalles como se hace la proteína, por ejemplo como se procesa el suero de leche, de un litro de suero cuanto gramos de proteína salen

[chichobarbaroja]

las imágenes no tiene nada ver, el proceso no es claro.

[elarcadenoah]

muy teorico el video deja mucho que desear

[miguelrueda]

Que proteína es la más recomendada para formar músculo.